The best beef burger
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Iberian burger€19Hamburger black angus (250gr) selaccato di marse iberco in salsa bbq (150gr) bacon ultra croccante cipolla caramellata cheddar scamorzone affumicato accompagnato da patatine fritte
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Black angus€10Black angus (250 gr) accompagnato da patatine fritte
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Best bacon burger€16Panino fatto in casa black angus\n(250gr) bacon croccante cipolla caramellata cheddar accompagnato da patatine fritte
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Big beef€16Panino fatto in casa hamburger black angus (250gr) uovo bismark bacon anelli di cipolla fritti jalapeno salsa cheddar accompagnato da patatine fritte
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Special beef burger€22Panino fatto in casa black angus\n(500gr) bacon croccante cipolla caramellata cheddar accompagnato da patatine fritte
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Great chicken€14Panino fatto in casa pollo fritto (200gr)\npachino lattuga salsa cheddar maionese accompagnato da patatine fritte
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Panino black angus€12Panino fatto in casa black angus (250gr) accompagnato da patatine fritte
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Sfilaccito di maiale bbq€16Panino fatto in casa maiale iberico salsa bbq lattuga pomodoro accompagnato da patatine fritte
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Un americano a roma€16Panino fatto in casa black angus\n(250gr) lattuga pomodoro burrata, pugliese maionese al basilico accompagnato da patatine fritte
Vini bianchi (calice vino bianco)
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Campania - greco sannio€13(cont. solopaca)
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Sicilia - alcamo doc€16(cusumono)
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Piemonte - blange langhe doc€30(ceretto)
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Veneto - muller thurgau€15(ca' erbesto)
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Umbria - greghetto€19(favoroni)
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Marche - verdicchio€19(umano ronchi)
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Lazio - chardonnay€17(cosol giglio)
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Trentino alto adige - resling€23(lavis)
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Trentino alto adige - gewurztraminer€25(kellerei)
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Trentino alto adige - pinot grigio€19(kellerei isarco)
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Trentino alto adige - pinot grigio€18(roeno)
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Trentino alto adige - muller thurgau€16(kellerei)
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Sardegna - vermentino€25(mancini)
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Friuli venezia giulia - ribolla gialla€25(volpe posini)
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Friuli venezia giulia - ribolla gialla€20(villo doniel)
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Francia - chablis€49(d. b. mothiot)
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Trentino alto adige - gewurztraminer€23(lovis)
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Lazio - souvignon€17(cosol giglio)
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Abruzzo - chard. colle cav.€18(terre di chieti)
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Lazio - viognier€24(cosol giglio)
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Sicilia - donna anthilia€19(fugato)
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Trentino alto adige - muller thurgau€21(lovis)
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Friuli venezia giulia - rigialla€24(la tunello)
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Trentino alto adige - chardonnay riserva€30(bessererhof)
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Lazio - satrico€16(cosol giglio)
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Abruzzo - pecorino€17(terre eremi)
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Sicilia - insolia igt€18(cusumono)
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Lombardia - souvignon riserva€49(wassererhof)
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Francia - gewurztraminer€25(henri weber)
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Sardegna - vermentino sardegna€23(argiolos)
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Umbria - pecorino bio€17(tollo)
Tartare filetto di manzo 100% italia
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Bis tartare di manzo€25150gr di filetto di manzo nozionale con olici, capperi di lipari, pochino, grattugiata di pone tostato al rosmarino, sole rosa dell'himolavo e vela di pone corasau.\n150gr di filetto di manzo nazionale con lime, arancio, zenzero, cipolla rossa di tropeo, sole nero delle hawaii e vela di pane carosou.
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Tartare rosso dall'alba€16150gr di filetto di manzo nazionale rosso d'uovo tartufo fresco scorzone olio alle cime di rapa vela di pane carosou
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Tartare taggiasca€16150 gr di filetto di manzo nozionale stracciatella olive taggiasche cappero di lipari olio al peperone rosso vela di pane carasau
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Tartare bronte€16150gr di filetto di manzo nazionale burrata pugliese granella con cascata di guanciale croccante granella di pistachio di bronte vela di pane carasau
Tomahawk
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Tomahawk prussiana (minimo 1g. - extro morezzato)€60
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Tomahawk irlandese (minimo 1 kg. - extra marezzato)€70
Picanha
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Picanha brasilian (minimo 300gr.)€21
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Picanha danese (minimo 300gr.)€21
Birre in bottiglia (0.33lt)
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Alta quota ginevra ipa€6
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Alta quota giovio€6
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Alta quota amatrice€6.5
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Alta quota omid€6
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Alta quota principessa€6.5
Fritti e capricci - fritto dorato
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Suppli mignon (4pz)€3
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Alette di pollo in salsa bbq€10Alette di pollo in salsa bbq
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Jalapenos mexicano€8(ripieno di crema al formaggio)
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Formaggio pastellato€10(con miele e pistacchio)
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Patate chips croccanti€6(con salsa mexico)
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Chips cacio e pepe€7.5
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Patanine fritte€4
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Fritto pastellato vegetale€10
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Olive ascolane (6pz)€7
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Fiori di zucca in pastella€10
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Anelli di cipolla pastellati€10
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Dippers€7Dippers
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Patanine fritte€6(con salsa cheddar e bacon crunchy)
Minhota portoghese
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Costata minhota portogallo€56
Taglieri
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Tagliere del beef plus (da 2 a 4 persone)€25Degustozione di formagai (con mormellata e miele) verdure pastellate (con glass balsamica) mozzarella di bufala (con semi di popavero) prosciutto e solumi involtino di radicchio (con guanciole e provola) mortadello (scottata al grill) crostini (con salsiccio) frutta speziata pone carasou
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Taglierino del beef (da 1 a 2 persone)€14Prosciutto di montagno ventricino salame milano bruschetta con mortodella scottata al grill bruschettina solsato spaghetti fritti
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Tagliere del beef gold (da 2 a 4 persone)€35
Selezione di carpacci scottati
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Carpaccio rubia gallega€16Tagliere di ulivo: bruschettine di carpaccio scottato di rubio gallega frollata 200gg
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Carpaccio kobe wagyu€29Togliere ulivo: bruschettine di carpaccio scottato i kobe wagyu fresco
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Carpaccio sashi beef€16Togliere di ulivo: bruschettine di corpaccio scottato di sashi beef frollata 200gg
Vini rossi (calice vino rosso)
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Campania - aglianico taburno ris. (torre dei chiusi)€39
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Abruzzo - montepulc. abruzzo ris(testo rosso)€45
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Piemonte - dolcetto d'alba (prunotto)€28
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Toscana - rosso di montalcino (bonfi)€25
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Puglia - primitivo riserva (a mano)€29
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Sicilia - nero d'avola (senso inverso)€37
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Piemonte - barbaresco (alte roche b.)€38
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Veneto - amarone calssico (masi)€60
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Piemonte - dolcetto d'alba (il pozzo)€16
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Lazio - syrah ule (federici)€19
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Lazio - madreselva (casal giglio)€36
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Piemonte - dolcetto d'alba (cadelbaio)€19
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Puglia - primitivo manduria (fonte frontini)€20
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Piemonte - barolo (monchiero c.)€39
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Puglia - primitivo (cont. tessuto)€16
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Piemonte - barbera d'asti (il pozzo)€16
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Veneto - amarone valpolicella (sartori)€39
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Toscana - rosso di montalcino (nordi)€29
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Toscana - brunello montalcino (fatt. dei barbi)€49
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Umbria - montefalco sagrant (omer moretti)€54
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Sicilia - nero d'avola (fonte frontini)€12
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Umbria - montefalco riserva (omero moretti)€24
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Piemonte - dolcetto d'alba (alte roche b.)€25
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Sardegna - cannonau bovale (adurayo)€39
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Umbria - ciliegiolo narni (bussolotti)€23
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Trentino alto adige - pinot nero (antonutti)€22
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Sicilia - syrah (branciforte)€22
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Lazio - tempranijo (casal giglio)€29
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Campania - aglianico (lo fortezzo)€14
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Trentino alto adige - refos. pendunc. rosso (antonutti)€22
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Toscana - rosso di montalcino (fatt. dei barbi)€25
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Veneto - amarone valpolicella (colline dei filari)€45
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Toscana - tignanello (antinori)€189
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Piemonte - barolo (patrizi)€49
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Toscana - morellino scans. ris. (cerreto piano)€25
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Lazio - petit verdot (casal giglio)€22
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Umbria - montefalco sagr. exub. (terre custodio)€48
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Puglia - suavitas salice doc ris. (lonis)€24
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Lazio - mater matuta (casal giglio)€65
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Piemonte - piemonte barbera ( pozzo)€16
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Umbria - sagrantino (tenute cerro)€45
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Marche - cumaro (umano ronchi)€29
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Veneto - valpolicella ripasso (carugate)€25
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Lazio - shiraz (casal giglio)€17
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Puglia - negroamaro (poolo leo)€22
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Toscana - morellino scansano (predella)€18
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Toscana - brunello montalcino (bonfi)€49
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Sardegna - cannonau nepente (cantina olieno)€26
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Campania - aglianico (zonchi)€16
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Lazio - merlot (casal giglio)€17
Focacce gourmet
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Campana€12(prosciutto di montagna del buttero, bufala campano, olio evo)
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Grattugiata€16(grattugiata tartufo scorsone, guanciale crocconte, olio evo)
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Noci€10(speck, gorgonzola, noci, olio evo)
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Anduja€15(ndujo calabrese, olio evo, burrato pugliese)
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Pomodorino€6(pomodorino confit, basilico, olio evo)
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Salmorosa€14(salmone affumicato norvegese, bufala campano, pepe rosa, semi di papavero, olio evo)
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Panciale€16(pancetto, guanciale affumicato, olio evo)
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Sartufo€16(salmone affumicato norvegese, tartufo scorsone, semi di sesamo, scorza di lime)
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Fior di cotto€14(prosciutto cotto, bufala campana, fiori di zucca freschi, alici di lipari, olio evo)
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Buttera€8(prosciutto di montogna del buttero, olio evo)
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Focaccia€4(olio evo, rosmarino)
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Brontella€10(mortodello, pistacchio di bronte, olio evo)
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Padano€12(bresaolo, rucolo, olio evo, scoglie di parmigiano reggiano)
Fritti e capricci - fritto dorato - capricci freddi
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Mix€6(lattuga, radicchio, rucola, pachino, olive)
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Lattuga€4
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Rughetta€6(rughetta, champignon, grana)
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Noci€6(radiccio, arance, noci)
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Pere€6(lattuga, pere, pinolli)
Fritti e capricci - capricci caldi
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Patate al cartoccio€4(accompagnate da salsa yogurt)
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Pannocchietta di mais al grill€6
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Cicoria ripassata€6
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Radicchio al grill€6
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Patata al cartoccio con fonduta di provola affumicata€7(accompagnate da salsa bbq affumicata)
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Mix verdure grigliate€6(verdure miste)
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Patate al forno€5
The best gin
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Bombay€8(acqua tonico, lime, gin bombay)
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Gin mare€10(acqua tonico, gin mare, rosmorino,\nbacche di ginepro)
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Gin portofino€10(portofino gin, ghiaccio abbondante, acqua tonica, scorza di limone fresco, rosmarino)
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Dolce vita€10(acqua tonico, dolce vita gin, connello, scorza di arancia)
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Gin hendrix's€10(acqua tonico, gin hendrix's, scorzo lime)
American wagyu
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Ribeye american wagyu€57.5
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T-bone american wagyu€115
Dolci
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DolciI dolci sono espressi giornalmente \nchiedete al personale di sala. grazie
Amari e liquori
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Limoncello€3.5
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Unicum€3.5
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Montenegro€3.5
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Averna€3.5
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Sambuca€3.5
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Mirto€3.5
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Liquirizia€3.5
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Amaretto di saronno€4
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Baileys€4
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Amaro d'abruzzo€3.5
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Amaro del capo€3.5
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Genziana€3.5
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Sheridan€5
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Fernet branca€3.5
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Gambrinus€4
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Baileys cioccolato€4.5
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Jagermeister€3.5
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Zibibbo€5
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Lucano€3.5
The best beef con osso
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Costata austriaca (minimo 700gr)€42La costato di bovino razzo austriaca è un toglio di carne che proviene da vocche oustrioche cresciute in allevamenti bio. la sua particolarità viene portato più avanti con l'età, mangia erbo e fieno e pascolo libero negli alpeggi. tenera e gustoso per poloti esigenti.
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Fiorentina austriaca (minimo 1 kg)€70La fiorentina di bovino razza austriaca è un taglia di carne che proviene da vocche austriache cresciute in allevamenti bio.\nla sua porticolarità vine portata più avanti con l'età, mangia erba e fieno e pascola libera negli alpeggi. tenera e gustosa per polati esigenti.
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Costata black angus (minimo 500gr.)€65
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Costata (minimo 700gr)€35E una bistecca che proviene dal costato del bovino. il taglio solitamente di effettuo troversolmente per aumentarne lo tenerezza.\nle nostre costate hanno grasso 3cm, rendendo il gusto appetitoso, il sopore marcato e corposo. ne presentiamo 3 nozionolità, itoliono, danese e prussiona
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Costata black angus iberica (minimo 700gr)€56
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Fiorentina (minimo 1,2 kg)€72Stessa tipologio della costata, ha nel mezzo [osso a formo di 't, in inglese è chiamata t-bone steak*. toolio costata e il toglio filetto costituiscono la bistecca fiorentina.
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Costatairlandese (minimo 500gr)€30La costata irlandese è un toolio intero non\nselezionato, pulito e rifiloto del costato bovino. diventa cosi uno costata di rib eye. utilizzato frequentemente in costonte, è uno corne molto matura, con un spore bilanciato tro morbidezza e succulenza.
Japanese wagyu
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Ribeye wagyu kobe€58
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Ribeye wagyu hokkaido€48
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Ribeye wagyu okinawa€48
Bollicine
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Champagne - drappier blanc de blanc (chardonnay)€49
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Metodo classico - ferrari brut (maximum)€35
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Champagne - moet chandon (reserve imperiale)€69
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Metodo classico - berlucchi (franciacorta)€25
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Prosecchi - cuve millesimato (col del sole)€12
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Prosecchi - prosecco valdobbiadene superiore (sutto)€18
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Prosecchi - prosecco doc treviso millesimato (col del sole)€14
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Champagne - veuve clicquot (ponsardin)€69
Vini argentini
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Vallisto 14,5°€29Malbec 2011
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Mascota vineyards 14,5°€35La mascota malbec 2014
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Rutini wines 13°€21Trumpeter malbec 2016
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Finca sophenia 13.5°€22Altosur malbec 2016
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Manos negras 14°€29Stone soll select 2015
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Fin del mundo reserva 14°€26Cantina malbec 2018
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El nemigo 13,5°€45Cantina malbec 2014
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Malbec de potrero 14,5°€28Vinos de potrero 2016
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Callejon del crimen 14,5°€45Gran reserva malbec 2016
Birre alla spina
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Wieninger helles (0.2 lt)€2.5Dal colore dorato dolla schiuma abbondante e persistent. l'aroma prevalente di malto, con\nsentori erbacei e note floreali. dal gusto bilanciato e dal corpo leggero, risulta estremamente facile da bere.
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Dolomiti non filtrata (0.3 lt)€4.5Nata dall'antica cultura artigianale della fabbrica di pedavena, si presenta con un colore oro caldo dai riflessi ambrati, caratteristica birra non filtrato dollo schiuma cremosa e persistente. uno birr che va assaporato lentomente per riuscire apprezzare appieno i sentori aromatici.
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Wieninger weiss (0.3 lt)€4.5Uno birra bock, particolarmente rica di sapore. fatta secondo vecchie ricette. gli ottimi ingredienti e l'esperienza dei mastri birrai fanno di questa birra una specialità inconfondibile e per veri intenditori.
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Wieninger impulsator (0.3 lt)€4.5Doppelbock di colore marrone con riflessi rubino e dall'aspetto confudo. la carbonazione è alquanto contenuta. la schiuma beige, abbondante, sottile, cremosa, di buona durata e allacciatura a chiazze.
Pig and sheep
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Salsiccia e patate€12Salsiccia 100% italiana patate al forno
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Ribs di maiale€18In salsa bbq \ncottura lunga a bassa temperatura
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Arrosticini€13Vasetto di arrosticini di pecora 10pz
Sashi beef
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Filetto sashi beef€25
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Picanha sashi beef€21
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Tronchetto ribeye sashi beef€35
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Entrecote sashi beef€30
Distillati - grappe
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Grappa bric del gajan 2010 berta€10
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Grappa of amarone barrique€8
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Grappa le diciotto lune marzadro€5.5
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Grappa 903 barrique bonaventura maschio€5
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La trentina grappa barrique€5
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Grappa 903 riserva d'autore bonaventura maschio€10
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Grappa culto di amarone invecchiata€8
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Grappa di gewurztraminer 'le giare' marzadro€8
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Fratelli gozio grappa barricata€5
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Grappa giare amarone marzadro€8
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Grappa magia 2008 berta€10
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Grappa culto di barolo invecchiata€8
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Vigna del colle grappa invecchiata€5
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Grappa selezione del fondatore paolo berta 1998€13
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Villa torretta grappa pinot invecchiata 12 mesi€5
Cocktail
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Moscow mule€7(vodko, succo di lime, ginger beer)
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Bellini€6(prosecco, succo pesco)
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Negroni€6(bitter compari, vermouth rosso, gin)
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Caipiroska€6(vodka, lime, zucchero di canno)
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Cuba libre€6(rum scuro, cococola)
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Rossini€6(prosecco, frogola)
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Mojito€6(rum bianco, soda water, succo lime,\nmento, zucchero di canna)
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Campari spritz€7(campari, prosecco, sodo)
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Margarita€6(tequila, cointreau, succo di limone)
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Manhattan€6(whiskey, vermouth rosso)
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Pritz€6(prosecco, aperol, soda water)
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Gin tonic€6(gin, soda)
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Gin lemon€6(gin, lemon soda)
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Long island€6(cointreau, succo lime, cococola)
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Boulevardier€7(compari, vermouth rosso, jim bean whiskey)
Pizze classiche
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Capricciosa€8(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, ouva, olive)
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Vegetariana€8(pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine)
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Ciccoria€7(mozzarella, cicoria)
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Pala di pizza classica€16Da 1 a 3 gusti a scelta tra le classiche
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Champignon€7.5(rughetta, grana, champignon)
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Crostino€7(mozzarella, prosicutto cotto)
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Tonno e cipolla€7.5(pomodoro, mozzarella, tonno, cipollo)
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Cotto€8(mozzarella, patate, prosciutto cotto)
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Bresaola€8(rughetta, grana, bresaola)
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Peperoni€6.5(pomodoro, mozzarella, peperoni)
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Americana€8(pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte)
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(pomodoro, mozzarella prosciutto)
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Prosciutto e funghi€8.5(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)
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Margherita€5(pomodoro, mozzarella)
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Dolomiti€8(mozzarella, speck, rucola)
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Diavola€7(pomodoro, mozzarella, salame piccante)
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Boscaiola€7(mozzarella, salsiccia, funghi)
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4 stagioni€8(pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, salame)
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Cicoria e salsiccia€8(mozzarella, cicoria, salsiccia)
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Affumicotto€8(mozarella, zucchine, provola affumicata, prosciutto cotto)
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Zucca€8(mozzarella, provola, zucchine, alici)
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Italia€6.5(pomodoro, mozzarella, rucola pachino)
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Radicchio€8(mozzarella, gorgonzola, patate, radicchio)
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Sicilia€8(pomodoro, mozzarello, acciughe, capperi, olive)
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Carciofino€8(mozzarella, provola, carciofi, scaglie di grana)
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Tirolese€8(pomodoro, mozzarella, speck)
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Vienna€8(pomodoro, mozzarello, wurstel)
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Cicoria e patate€7.5(mozzarella, cicoria, patate)
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Puglia€6(pomodoro, mozzarella, cipolla)
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Zucchine€6(mozzarella, zucchine)
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Parmigiana€8(pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico, grana padano)
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Peperonere€7(pomodoro, peperoni, tante olive nere)
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(pomodoro, mozzarello, salsiccio)
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Focaccia€4
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4 formaggi€8(mozzarella, gorgonzola, scamorza, grana)
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Sfiziosa€8(pomodoro, mozzarello, melanzane, gorgonzolo)
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Focaccia integrale€5
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Napoli€7(pomodoro, mozzarella, occiughe)
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Tonno€8(pomodoro, mozzarello, tonno, olive)
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Scamorza€8(mozzarello, scomorzo, finocchiona)
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Patate e salsiccia€7.5(mozzarella, patate, salsiccia)
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Funghi€6(pomodoro, mozzarella, funghi)
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Roma€7(pomodoro, mozzarello, capperi acciughe)
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Marinara€5(pomodoro, aglio)
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Affumicata€8(speck, provola, radicchio mozarella)
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Patatosa€6(mozzarella, patate, rosmarino)
Simmental tedesca
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Wafu simmental tedesca€63
Bevande
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Caffe' corretto€2
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Cocacola zero 1.5 lt€4
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Sprite 33 cl€2.5
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Fanta 1,5 lt€4
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Succo di frutta (vari gusti)€2.5
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Caffe' italia€1.5
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Caffe' dek€1.5
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Acqua orion erogatore h2o 0.75 lt€2
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Estathe' 33 cl€2.5
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Cocacola zero 33 cl€2.5
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Cocacola 33 cl€2.5
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Acqua nepi 0.75 lt€2.5
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Ginseng€1.5
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Cocacola 1,5 lt€4
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Acqua san benedetto 9.75 lt€2.5
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Orzo€1.5
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Fanta 33 cl€2.5
Wadi wagyu spagna
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Wadi wagyu spagna€115
Filetti
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Filetto (minimo 250gr.)€20Proveniente dalla zona lombare del manzo, trattosi dello parte più tenero dello core. uno dei tagli di manzo più pregiati, povero di grassi è il più tenero in assoluto. il gusto si determina dalla zona di allevomento. ne presentiamo 3 nazionolità gustosissime, itoliana danese e irlan
Distillati - rum
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Rum gran reserva 5 anni matusalem€7
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Rum zacapa 23 anni solera gran reserva€8
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Rum diplomático reserva exclusiva€10
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Rum zacapa xo 25 anni centenario solera gran reserva especial€12
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Rum don papa€10
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Rum 500 cacique€8
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Rum vieux agricole pyramide 12 anni j. bally martinica€10
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Rum depaz très vieux agricole vsop réserve spéciale€14
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Rum 5 anni el dorado€7
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Rum 12 anni flor de caña€10
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Rum saint james cuvée 1765€10
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Rhum vieux agricole clément x.o€12
Rubia gallega premium
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Costata rubia gallega€84
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Entrecote rubia gallega€48
Pinse gourmet
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Pinsa mortacchio€16(mozzarello, mortadella, pistocchio,\nburrato pugliese)
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Pinsa salmonata€15(pomodoro, salmone, pepe roso burrato publiese)
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Pinsa nduja€15(mozzarella, nouja colabrese,\nburrata pugliese)
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Pinsa fiori di sicilia€16(mozzarella, alici sicilia, fiori di zucca, bufala campana, copperi di pantelleria)
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Pinsa esagerata€14(mozzarella, scamorzo, salsiccia, cicoria, salame piccante)
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Pinsa montanara€15(pomodoro, bufala campano, rucolo,\nbresaola della valtellino, grana padano)
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Pinsa frutti di mare€15(pomodoro, salsa rosa, frutti di mare)
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Pinsa cicorione€15(cicoria, prosciutto di montagna, burrata pugliese)
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Pinsa nero di norcia€16(mozzarello, porcini, cremo tartufato,\nbufala campano)
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Pinsa cocktail€16(pomodoro, lattughino, salsa rosa, gamberetti sardegna)
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Pinsa taggiasca€16(pomodoro, olive toggiosche, olici sicilio,\nbufala campana)
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Pinsa noci€14(mozzarello, gorgonzolo, noci, radicchio)
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Pinsa sashi beef€18(rucola, pachino, carpaccio di sashi beef frollata 200gg appena scottato al grill, olive toggiosche, scoglie pecorino romano, olio al rosmarino)
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Pinsa lardo€16(mozzarella, cicoria ripassata, pachino,\nlardo di colonnata, grana)
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Pinsa giudia€14(mozzarella, guanciale, carciofi, pecorino. peoe nero)
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Pinsa tirol€13(mozzarello, guanciale, gorgonzola,\npere, noci)
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Pinsa profumo€18(mozzarello, lardo di colonnato, tartufo, fiori di zucco, scorsone fresco)
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Pinsa asparguaca€16(mozzarella, guanciale, bufala campana,\nasparagi, pioggia di bacon crunchy)
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Pinsa bufala rossa€12(pomodoro, bufala campana, pachino, basilico)
The best beef black angus - entrecote - ribeye
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Black angus uruguay (minimo 300gr)€21
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Rib eye (minimo 300gr)€39
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Entrecote black angus (minimo 300gr)€18
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Entrecote brasiliano (minimo 300gr)€18
Swami beef
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Ribeye swami€36
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Costata swami€45
