Bollicine
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Kariasa extra dry (calice)€5Vino spumante rosato extra brut della cantina murales di olbia. 11% vol.
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In faulas veritas extra dry (calice)€7.5Vino spumante extra brut della cantina murales di olbia. 12,5% vol.
Caffetteria
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Tea, infusi€2.5
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Shakerato€3.5Espresso shakerato con zucchero e ghiaccio
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Cappuccino€2.7Latte AD
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Corretto€3
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Decaffeinato€2.2
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Latte macchiato€3Latte AD
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Macchiato€2.2
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Doppio€2.8
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Primi piatti
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Gnocchi di patate be different€16.5Gnocchi di patate, crema di peperoni gialli, cavolo viola cbt e scottato con crema di parmigiano e granella di pistacchio.
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Malloreddus home made con ragù di pecora€17.5Malloreddus fatti in casa, con ragù di pecora locale e ricotta di pecora aromatizzata allo zafferano.
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Spaghetti alla chitarra al nero di seppia€18Spaghetti alla chitarra aromatizzati allo zafferano, ragù di seppie con il proprio nero, pepe nero e scaglie di parmigiano
Secondi piatti
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Pancia di maiale cbt€22Pancia di maiale CBT 22h a72 C. Crema di patate, patate al forno e misticanza.
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Zuppetta di pesce€22Zuppa di pesce pescato nei nostri mari, selezionato a seconda del giorno in salsa di pomodoro e crostini.
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Pollo CBT€18.5Coscia di pollo ruspante di oristano allevato esclusivamente a mais, cbt 12 h a 74 c, accompagnato con una crema di carote del territorio, dalle nostre patate al forno al rosmarino, misticanza con vinegrette alla rapa rossa e maionese fatta in casa.
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Frittura mista€25Calamari, polpo, mangiatutto e gamberetti fritti nel nostro mix di farine e accompagnati da misticanza
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Frittura di calamari€23Calamari fritti impanati con il nostro mix di farine accompagnati da misticanza e patatine fritte oppure al forno.
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Picanha cbt€25Picanha cbt 6h // 54 gradi accompagnata da patate al forno al rosmarino ,misticanza con vinegrette di rapa rossa e maionese veg home made
Vini bianchi
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Posso bio IGT€28Pecorino bio colline teatine IGT 2021 della cantina inverso. 13%vol.
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Sentenzia IGT€35Viognier IGT 2022, cantina murales di olbia vol.13,5%
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Abstemium isola dei nuraghi IGT (calice)€6.5Vino aromatico e floreale: 85%semidano, 10%vermentino, 5%malvasia; 2021 della cantina mereu manna, 13% vol.
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Sisini (calice)€4.5Nuragus di cagliari bio DOC 2021, tenute evaristano vol. 13%
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Is araus€22Vermentino bio DOC 2020, tenute evaristano vol.13%
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Inachis IGT 2018 (calice)€6.5Oristano 100% malvasia secca. cant.mere manna 14,5%
Pizza
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Marinara€6.5Salsa di pomodoro sardo, olio all‘ aglio, origano fresco e olio extravergine d’oliva
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Tedesca€10Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, würstel artigianali, patatine fritte, basilico fresco
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Margherita€8Salsa di pomodoro sardo, fior di latte caseificio giffoniello, basilico fresco e olio extravergine d’oliva fuori cottura
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Capricciosa€12Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, prosciutto cotto, champignons freschi, olive, carciofi, capperi e acciughe
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Napoli€9Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, basilico fresco, capperi e acciughe glutine
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4 formaggi€12Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, gorgonzola DOP, provola, dolce sardo
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4 stagioni€11Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, prosciutto cotto, champignons freschi, olive, carciofi.
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Veg€12Salsa di pomodoro sardo, mozzarella vegana, melanzane, zucchine e peperoni grigliati, basilico fresco e olio extravergine d’oliva a crudo
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Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, prosciutto cotto, ricotta mustia caseificio pinna e basilico fresco
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Sarda€12Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, salsiccia secca, olive, crema di pecorino, olio extravergine d’oliva
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Bufala€13Salsa di pomodoro sardo, mozzarella di bufala del caseificio ponte molinello, datterino rosso, basilico fresco e olio extravergine d’oliva a crudo.
Digestivi
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Macchia, amaro mediterraneo€5Amaro a base di erbe officinali, radici, spezie e frutta, dall'intenso aroma mediterraneo. 30%vol
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Mirto biologico artigianale sannai - bianco 25%€8
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Mirto biologico artigianale sannai - bacche nere 23%€8
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Koro elisir amaro 32%€5Infuso amaro di mirto selvatico,erbe e piante aromatiche della macchina mediterranea di pure sardinia
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Mirto biologico artigianale sannai - mirto e miele 23,5%€8
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Mirto biologico artigianale sannai - bacche e foglie 21%€8
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Limonsardo tremontis 30%€5Limoncello ottenuto dall' infusione a freddo delle scorze di limoni sardi.
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Crema di rucola e limone 21% vol.€5Crema di rucola e limone senza lattosio della creazione artigianale di nettare di sardegna
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Barricata 41% vol.€5Grappa invecchiata 18 mesi in barriques e piccole botti di limousine.
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Crema di cioccolato e arancia 24%€5Crema di cioccolato e arancia senza lattosio della creazione artigianale di nettare di sardegna
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Crema di mirto 18% vol€5Crema di mirto senza lattosio della creazione artigianale di nettare di sardegna
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Filu e ferru 42% vol€5Distillato di vinaccie sarde, ottenuto con tecnica bagno-baria a vapore indiretto. Aroma asciutto e deciso, con note di legni aromatici
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Abbardente€5Come da tradizione sarda, distillato di vini sardi giovani ottenuto da una tecnica a bagno-baria a vapore indiretto. Alc/vol. 48%
Dessert
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Cheesecake€8.5Frolla alle mandorle , cheesecake agli agrumi e pistacchio, cuoredi fragole di arborea
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Pizza dolce€10Base pizza cotta dolcemente, condita con la nostra nocciolata, fata con nocciole piemontesi, cioccolato fondente al 72% e latte di nocciola, accompagnata da granella di pistacchio
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Savoiardi artigianali, mascarpone senza lattosio, uova locali, zucchero muscovado
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Vegan cream brûlé allo zafferano€7Latte di soia, zafferano, crema vegetale
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Seadas€10Dolce tipico sardo con formaggio senza lattosio vaccino, aromatizzato agli augrumi e miele di eucalipto .
Vini rossi veneti
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Appassimento IGT (calice)€4Vino passito del 2022, da uve di corvina, corvino e, rondinella. Cantina valpolicella negrar. 14% vol.
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Amarone DOCG classico (bottiglia 750ml)€60Ottenuto dall'affinamento di uve corvina, corvinone, rondinella, in botti di rovere, anno 2020. 15,5%vol.
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Valpolicella classico superiore DOC (bottiglia 750ml)€24Valpolicella del 2021 DOC, da uve di corvina veronese, corvinone, rondinella, della cantina valpolicella negrar. 13% vol.
Vini rossi
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Corona ruia yule rosato isola dei nuraghi IGT (calice)€5Rosato del 2022 delle tenute mereu di sorso. 13,5% vol.
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Flora bio DOC (bottiglia 750ml)€26Monica di sardegna prodotto a oristano 2022. Tenute evaristiano 14% vol.
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Cannonau capo mannu DOC (bottiglia 750ml)€21Cannonau di oristano 2022, tenute evaristano 13,5%vol.
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Bovale capo mannu DOC (bottiglia 750ml)€25Bovale di oristano del 2022, tenute evaristano 13,5% vol.
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Impero IV isola dei nuraghi IGT (bottiglia 750ml)€37Cagnulari IGT di usini 2021, tenute di sandro panzali. 15% vol.
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Liscia renè rosè DOC (bottiglia 750ml)€37Cannonau di sardegna rosè DOC del 2022 di pure sardinia. 13,5% vol.
Birre
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Easy festbier artigianale 4,5%€6Lager dal corpo leggere e una dolce fragranza europea
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Almira artigianale, usini 5,6%€6Birra ad alta fermentazione in stile tedesco, dominata dal vivace e complesso sapore di malto. L’amaro persistente bilancerà l’importante struttura maltata, creando un gusto rotondo e armonioso. Il finale lascerà spazio ad un delicato sentore erbaceo.
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Heineken imported (bottiglia 33 cl )€5
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Clara artigianale alla spina 0,30 l€4.8Pale ale 4,3%, del birrificio artigianale coros
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Clara pale ale artigianale usini 4,3%€6Il basso tenore alcolico e l‘ invitante colore dorato, suggeriscono una birra libera da preconcetti che vi saprà accompagnare in tutte le occasioni. La fresca luppolatura mette in risalto un mix di profumi fruttati e floreali mentre le note maltate donano pienezza ed equilibrio al gusto.
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Warteiner 0,0% analcolica (bottiglia 33 cl )€4
Antipasti
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Polpo e avocado€17.5Polpo cbt e scottato in padella con avocado, maionese homemade e hummus.
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Mix fritti napoletani veg€142 crocche’ dì patate e formaggio vegano, parmigiana di melanzane veg, mayo home made al lime e datterini scottati.
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Caprese bufala DOP€14Mozzarella di bufala DOP caseificio di capaccio (sa), pomodorini datterino scottato di capoterra e olio al basilico.
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Caponata a modo nostro€11Melanzane, zucchine, peperoni gialli, crema di pomodoro, crostini croccanti.
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Mix fritti napoletani€121 crocché di patate provola 1 frittatela di pasta con besciamella piselli e prosciutto 1 arancino di riso allo zafferano fior di latte e ragù napoletano.
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Burrata di bufala dop senza lattosio, prosciutto crudo locale€16Burrata di bufala DOP , prosciutto crudo pepato locale, olive verdi di dolianova e basilico.
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Vitello tonnato€15Girello di vitello cbt 56 gradi per 8 ore, salsa con filetto di tonno di carloforte, frutti di cappero e maionese veg home made.
Menù bambini
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Hamburger al piatto€10Hamburger di solo manzo sardo, accompagnato da patatine fritte
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Pasta al sugo€10Pasta fresca con sugo al basilico
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Polpette al sugo€10Polpette di solo manzo sardo con sugo di pomodoro, accompagnate da patatine fritte
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Cotoletta e patatine€10Cotoletta di pollo sardo preparata da noi, accompagnata da patatine fritte
Bevande
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Aranciata€4
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Aranciata rossa€4
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Coca cola 33cl€4
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Fuzetea limone &lemongrass€4
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Limonata€4
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Gazzosa€4
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Coca cola zero 33 cl€4
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Acqua naturale o gasata 1 lt€3
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Acqua tonica€3
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Chinotto€4
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Ginger beer€3
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Limonata€4
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Aranciata amara€4
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Fuzetea pesca & rosa€4
Pizze speciali bianche
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Salsiccia e friarielli€14Fior di latte del caseificio giffoniello, crema di friarielli, salsiccia fresca di suino locale, friarielli agliobe peperoncino
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Giotto€19Fior di latte del caseificio giffoniello, pesto di pistacchi, burrata, capocollo e granella di pistacchio
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Smeralda€18Fior di latte del caseificio giffoniello, stracciatella, salmone selvaggio, maionese al lime, bottarga e semi di sesamo olio extravergine d’oliva a crudo
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Vermiglio€19Fior di latte del caseificio giffoniello, pesto di pomodori secchi, antunna trifolata, burrata del caseificio genuinità puglia, straccietti dí pichania cbt
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Raffaello€18Pesto di zucchine e mandorle, mozzarella di bufala del caseificio ponte molinello, datterino giallo e filetto di tonno scottato
Contorni
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Patate al forno€5Patate sarde cotte al forno e aromatizzate con paprika dolce ed erbe
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Patatine fritte€5
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Insalata mista€5Misticanza, carote, pomodorini e vinegrette della casa
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Focaccia€4Focaccia senza glutine con olio extravergine d'oliva e sale
Pizze rivisitate
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Carbonara 2.0€17Fior di latte del caseificio giffoniello, zabaione salato, guanciale pepato locale fuori cottura, pepe nero, scaglie di pecorino e guanciale croccante
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A casa di nonna€18Salsa di pomodoro sardo, fior di latte caseificio giffoniello, polpette 100% manzo al sugo come le faceva la nonna, scaglie di parmigiano, basilico fresco e olio
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Parmigiana ( quella mia)€18Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, parmigiana di melanzane ( come piace a noi)!!! Scaglie di ricotta mustia, fonduta di parmigiano, basilico fresco e olio extravergine d’oliva a crudo
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I- pork 2 recensioni€17Salsa di pomodoro sardo, fior di latte del caseificio giffoniello, pulled-pork ( della macelleria da alessandro), gorgonzola, olive taggiasche, patate al forno aromatizzate alla paprika dolce, basilico fresco
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Tonno e cipolle€18Fior di latte del caseificio giffoniello, datterino giallo, filetto di tonno scottato, cipolle caramellate, pesto di pistacchio
Vini rossi toscani
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E'ssenza IGT (bottiglia 750ml)€24Sangiovese del 2022, della cantina conte guicciardini dal 1199. Vol 14%
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La historia di italia IGT€60Merlot IGT 2020 raffinato in barrique e botti di rovere, della cantina conte guicciardini dal 1199. Vol14,5%
