Primi piatti
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Zucca, pasta maritata, fonduta di tuma persa e liquirizia€18
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Tagliatella alla vinaccia, crema di tenerumi, pomodorino dry e ricotta salata€20
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Mezze maniche al sugo di totano siciliano e polvere di cappero€20
Menu degustazione
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5 Portate in abbinamento a 5 vini€75
Secondi piatti
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Baccalà CBT, cuore di lattuga grigliato e nero di seppia€22
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Cube roll di manzo, mango, cicoria e peperone crusco€24
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\"Non è la classica parmigiana\€18
Vini - calice
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Etna rosso DOC€6
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Salina bianco IGT€7
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Soiara IGT€9
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Etna rosso DOC- monte arso€9
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Monte arso brut nature€7
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Etna bianco DOC superiore - contrada villagrande€9
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Etna bianco DOC superiore€6
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Etna rosato DOC€5
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Etna rosso DOC - contrada monte llice€9
Dessert
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Crostatina con crema al limone e meringa fiammata€13
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Risveglio d'estate€12Morbido alla nocciola e pesca
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Crema alla liquirizia, coulis di frutti rossi e biscotto al burro€12
Acqua
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Acqua microfiltrata ed ecologica del nostro impianto naturale o frizzante (gratis)
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Acqua in bottiglia naturale o frizzante€3
Antipasti
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Triglia alla beccafico con mayonese al pompelmo rosa€18
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Carpaccio di pesce bianco al cavolo viola, peperoncino e olio all'ortica€18
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Suino nero prosciuttato con rosa di patate e germogli vegetali€16
