Antipasto
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Prosciutto di parma
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Prosciutto crudo biellese
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Mocetta di manzo
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Lardo biellese
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Piatti di salumi misti
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Antipasti caldi
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Cotechino con patate
Portata principale
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Riso in \"cagnone\
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Panissa
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Agnolotti di carne al sugo d'arrosto
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Ravioli di ricotta e spinaci al burro e salvia
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Paletta di coggiola con purè di mele
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Arrosto di maiale con contorno
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Brasato al vino con polenta
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Dessert
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Crème caramel
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Bonet
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Meringata con cioccolato fondente
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Panna cotta
