Vini dolci
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Cascià i terreni di san severino€49Rosso passito DOC - fontezoppa
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Tordiruta€45Verdicchio dei castelli di jesi passito DOC - moncaro
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Visciole querciantica€23Bevanda aromatica a base di vino e visciole - velenosi
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Vino cotto€21Terre di san ginesio
I bianchi
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Cimula€18Passerina offida DOCG - centanni
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Le vaglie€23Verdicchio dei castelli di jesi classico DOC - santa barbara
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Mareggiata di ribona€18Colli maceratesi DOC - belisario
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Bianchello del metauro€15Bianco DOC - belisario
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Terre cortesi€8.7Pecorino, falerio DOC - moncaro
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Ofithe€23Passerina DOCG - moncaro
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Cambrugiano€32Verdicchio di matelica riserva DOCG - belisario
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Montevé€18Pecorino IGT - terrapremiata
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Del cerro€20Verdicchio di matelica DOC - belisario
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Brianello€19Sauvignon blanc IGT - il pollenza
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Incrocio bruni 54€24IGT - fontezoppa
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Esino€12Bianco DOC - belisario
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Ofithe€21Pecorino DOCG - moncaro
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Lamorosa de' monteverde€27Sauvignon IGT - terrapremiata
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Terre cortesi€8.2Verdicchio dei castelli di jesi classico DOC - moncaro
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Verde ca' ruptae€23Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC - moncaro
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Vigna novali€33Verdicchio dei castelli di jesi classico DOCG - moncaro
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Garofanata€24IGT - fontezoppa
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Val bona€16Verdicchio di matelica DOC - belisario
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Terre cortesi€8.7Passerina IGT - moncaro
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Animale celeste€24Sauvignon - santa barbara
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Stefano antonucci€37Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC - santa barbara
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Canapale€20Pecorino offida DOCG - centanni
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Angera ribona€22Colli maceratesi DOC - il pollenza
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Tardivo ma non tardo€53Verdicchio dei castelli di jesi riserva DOCG - santa barbara
Caffe' speciali
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Lo zozzo€5Caffè, nutella e granella di nocciole
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La scampagnata€5Crema scampagnata, caffè, panna montata e granella di pistacchio
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Schakerando€6.5Caffè schakerato con crema di bailys, panna montata e gocce di cioccolato
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CoccolamiAbbina il cioccolato artigianale dell'azienda seisensi ad uno dei seguenti distillati: whisky (macallan amber - glenmorangie - proper - jim beam) rum (diplomatico - zacapa - barcelò imperial - santa teresa)
Drink con base gin
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Gin grapefruit€8Gin malfy al pompelmo - acqua tonica
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Gin lemonGin a scelta: hendrick's, bombay, tanqueray, monkey 47, bulldog, the botanist, gin mossi, gin mare, elisir al ginepro
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Gin tonicGin a scelta: hendrick's, bombay, tanqueray, monkey 47, bulldog, the botanist, gin mossi, gin mare, elisir al ginepro
Cocktail after dinner
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Moscow mule€5Vodka – ginger beer – succo di lime
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Cosmopolitan€5Vodka – cointreau – succo di limone – succo di mirtilli
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Beach volley€7Gin, rum bianco, succo ananas
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Daiquiri€5Rum bianco – succo di lime
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White lady€7Cointreau - gin– succo di limone
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Sunset€4Topping alla fragola - succo alla pesca
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Alexander€5Cognac – crema di cacao – crema di latte – noce moscata
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Amelia€5Varnelli – sciroppo di cocco – succo di limone
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Long island ice tea€5Vodka – tequilia – rum bianco – gin – cointreau – succo di limone – coca cola
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Caipirinha€5Cachaca – succo di lime
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Paradise€5Gin – brandy – succo di limone
Secondi
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Bistecca€5.7Di vitellone marchigiano IGP
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Agnello scottadito€14.7Agnello del centro italia IGP con contorno di patate arrosto
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Coniglio marchigiano in porchetta€14.2Con salsa al limone, finocchietto selvatico e cicoria ripassata
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Tagliata di vitellone marchigiano€22.9Lombata di vitellone marchigiano IGP con olio, sale e rosmarino accompagnata da un contorno di patate arrosto
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Cinghiale in salmì€15.7Cinghiale marchigiano con buccia d’arancia e cioccolato fondente
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Agnello fritto€15.7Agnello del centro italia IGP
Cocktail pre dinner
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Spritz€5Aperol – prosecco
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Negroni€5Gin – bitter campari – vermout rosso
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Americano€5Bitter campari – vermouth rosso
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Tropicana analcolico€4Succo ananas - acqua tonica - succo lime
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Hugo€4Sciroppo di sambuco - prosecco - succo di lime - menta
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Spritz mandarino€5Mandarino liquore varnelli – prosecco
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Spritz analcolico€4COCKTAIL AFTER DINNER\n
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Spritz sibilla€5Amaro sibilla – prosecco
Pizze
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Capricciosa€8.9Pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive verdi del piceno
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Verde, bianco e carpegna€13.2Mozzarella, prosciutto crudo carpegna DOP, rucola e stracciatella
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Diavola 2.0€8.7Mozzarella, ventricina artigianale dell'azienda salvatori di norcia, rucola selvatica, olio al peperoncino, stracciatella
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Onore al re€11.7Mozzarella, ciauscolo IGP di vissana salumi, rucola, pecorino fresco
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Montanara€9.2Pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, speak e funghi
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Caprese€8.7Mozzarella fiordilatte tagliata a fette e pomodoro tagliato a fette
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Bresaola€14.2Mozzarella, rucola, bresaola della valtellina IGP, stracciatella e olio al limone..
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Ortolana€8.2Mozzarella, carciofi, pomodorini pachino, zucchine, melanzane e peperoni grigliati
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Colfiorto€7.7Pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, salsiccia nostrana, patate della nonna e crema di patate arrosto.
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Montagnola€11.7Mozzarella, pancetta arrotolata grigliata, scaglie e crema di pecorino dei monti sibillini slow food
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Margherita€6.2Pomodoro, mozzarella fior di latte tagliata a mano
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A ce moro€12.7Pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, salsiccia nostrana, pancetta arrotolata grigliata, peperone corno, cipolla, crema di pecorino dei monti sibillini slow food, olio al peperoncino
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5 formaggi marchigiana€9.7Pomodoro, mozzarella fiordilatte tagliata a mano, ricotta sibilla, gorgonzola dell'azienda fontegranne, crema di pecorino dei monti sibillini slow food e scaglie di grana padano
Dolci
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Lonzino di fico€4.3Lonzino di fico slow food condito con la sapa
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Ciambellone marchigiano€4.2Con crema alla nocciola
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Mousse al cioccolato€5.2Mousse al cioccolato bianco, frolla al cacao e frutta di stagione
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Trittico di tartufi€4.9Tre tartufi fatti in casa aromatizzati, all'anice, al limoncino e al caffè
I rossi
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Pepato€24Serrapetrona DOC - fontezoppa
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Valdò€37Colli maceratesi rosso riserva DOC
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Lamorosa de monteverde€30Pinot nero - terrapremiata
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Il pollenza€70Cabernet sauvignon, cabernet franc e petit verdot marche IGT - il pollenza
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Rosso san leopardo€22Colli maceratesi rosso riserva DOC - belisario
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Montevé€18Rosso piceno DOC - terrapremiata
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Le silve del parco€22Rosso conero DOC - moncaro
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Campo delle mura€35Rosso piceno superiore DOC - moncaro
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Cosmino€31Cabernet sauvignon e cabernet franc marche IGT - il pollenza
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Porpora€21Montepulciano e merlot marche IGT - il pollenza
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Mossone€66Merlot marche IGT - santa barbara
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Carpentano€18San ginesio DOC, vernaccia nera, sangiovese e cabernet sauvignon - terre di san ginesio
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Terre cortesi€8.2Rosso piceno DOC - moncaro
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Catò€21Sangiovese marche rosso IGT - fontezoppa
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Il maschio da monte€37Rosso piceno DOC - santa barbara
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Collamato€16Colli maceratesi rosso DOC - belisario
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Vigneti del parco€40Rosso conero riserva DOCG - moncaro
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Solestà€24Cantina velenosi
Caffè
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Caffè corretto€1.3
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Caffè€1.1
Rose'
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Sensuade rosé€21Marche IGT - santa barbara
Birra
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Moretti bianca alla spina media 0,4 l€5.9
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Forst alla spina media 0,4 l€5.2
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Forst alla spina piccola 0,2 l€2.9
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Messina alla spina 1 l€13.9
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Forst alla spina 1 l€10.9
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Messina alla spina piccola 0,2 l€3.2
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Moretti rossa alla spina 1 l€13.9
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Moretti rossa alla spina piccola 0,2 l€3.2
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Moretti bianca alla spina 1 l€13.9
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Messina alla spina media 0,4 l€5.9
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Moretti bianca alla spina piccola 0,2 l€3.2
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Moretti rossa alla spina media 0,4 l€5.9
Bibite
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Fanta vetro 0,33 l€2.5
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Acqua frizzante 1l€1.7
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Coca cola alla spina media 0,4 l€4.2
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Acqua naturale 1l€1.7
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Coca cola alla spina piccola 0,2 l€2.2
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Coca cola alla spina 1l€6.7
Cacciannanzi
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Raffaello€15.7Prosciutto crudo di carpegna DOP, caciotta di urbino DOP, miele
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Mortadella€12.7Mortadella di bologna IGP, stacciatella e granella di pistacchio.
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Nazzarè€12.7Lonza stagionata, sfumata al vino bianco e savia..
Antipasti
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Fagioli con le cotiche€8.2
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Crostone€4.5Crostone di pane fatto in casa con salsiccia e erbe ripassate
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Tagliere salumi e formaggi€15.7Prosciutto di carpegna DOP - ciauscolo - salame lardellato - lonza stagionata - caciotta di urbino DOP - formaggio di fossa di sogliano DOP - pecorino dei monti sibillini slow food - marmellata fatta in casa - giardiniera di verdure in aceto fatta in casa (consigliato x 2)
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Terrina gratinata€4.7Di verdure gratinate a km0 con crema di pecorino dei monti sibillini slow food
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Zuppa di cicerchia€5.7Cicerchia di serra de' conti slow food
Contorni
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Patate della nonna€3.9
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Fritto misto all’ascolana€21.9Agnello del centro italia igp fritto - carciofi pastellati - olive all'ascolana - cremini fritti - patate della nonna (consigliato x 2)
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Olive all'ascolana€4.9Olive ripiene a mano dell'azienda agricola rossi
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Lattuga cotta€4.2Lattuga ascolana alla griglia con granella di nocciole
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Trittico di creme fritte€4.9Creme fatte a mano ripirne di (cacao - limone - anice)
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Carciofi fritti€4.9
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Erbe ripassata€4.2Con aglio olio e peperoncino
Aperitivi
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Tagliere made in marcheComposto da salumi e formaggi tipici del territorio, fritti misti e tanta tradizione
Le bollicine
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Metodo classico rosé€43Spumante brut chardonnay e pinto nero - santa barbara
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Vernaccia di serrapetrona€24Dolce DOCG - fontezoppa
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Metodo classico rosé€42Spumante brut vernaccia nera - fontezzoppa
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Vernaccia di serrapetrona€24Secca DOCG - fontezoppa
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A.BP. spumante€37Metodo classico spumante rosé pinot nero - il pollenza
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Annibal brut rosé€27Spumante brut rosé lacrima nera - fontezoppa
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Madreperla spumante€30Spumante verdicchio dei castelli di jesi metodo classico - moncaro
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Uvé colleverde spumante€25Spumante rosé brut pinot nero e incrocio bruni - terrapremiata
Primi
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Fusilloni€9.3Del pastificio tomassini con alici, burro e broccoli
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Gnocchi fatti in casa€9.7Con ragù di cinghiale marchigiano
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Risotto€8.7Con salsa duxelles e funghi champignon
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Campofiloni€10.7La pasta di aldo in umido con muscoli e nervetti
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Griù€8.3Fatti a mano con la ricetta della nonna
