Gli impasti
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TIPO 10 €Quando il passato torna ai nostri giorni... l'unione di due tipologie di grano (duro e tenero) restituisce un gusto che ci riporta alle origini: intenso, non invasivo e ricco, il nostro impasto principale.
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CEREALI0 €Miscela di semi (semi di lino, germe di grano, derivati cruscali, semi di miglio decorticati, semi di sesamo e granella di soia) che nasce con lo scopo di arricchire l'impasto con l'ineguagliabile sapore ricco ed intenso che solo l'apporto di fibre e semi riesce a regalare.
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INTEGRALE0 €Dalla macinazione completa del chcicco di grano ha origina una farina che conferisce al nostro impasto maggiore quantità di fibre, proteine e vitamine, rendendolo gustoso e adatto a ogni tipo di pizza
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IMPASTI DELLA SETTIMANA0 €A rotazione, una selezione di farine particolari per dare origine a nuovi gusti: chiedi al nostro personale di sala quali impasti abbiamo a disposizione per te
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COPERTO2,50 €Inclusa acqua naturale o frizzante
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ALLERGENI0,00 €Cereali e derivati, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, sedano, senape, sesamo, anidride solforosa e solfiti, lupini e molluschi. Per qualsiasi altra intolleranza avvisare lo Staff. (per differenziare le tipologie di impasto potrebbe essere aggiunta un'oliva alla pizza)
Le pizze
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MARGHERITA7 €Pomodoro, fior di latte, basilico, olio evo
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SALSICCIA 3 recensioni & CIPOLLA11 €Pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla caramellata, olio evo
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VEGANA11 €Hummus, zucchine melanzane, cipolla caramellata, dadolata di pomodorini, olive taggiasche, rucola, basilico, olio evo
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FUNGHI10 €Pomodoro, fior di latte, funghi, basilico, olio evo
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SALSICCIA 3 recensioni & FRIARIELLI11 €Fior di latte, salsiccia, friarielli, olio evo
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MARINARA6 €Pomodoro, origano, aglio, olio evo
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COTTO8,50 €Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, olio evo
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SALAME9 €Pomodoro, fior di latte, salame piccante a fine cottura, basilico
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TONNO10 €Pomodoro, fior di latte, tonno, origano, olio evo
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NAPOLI10 €Pomodoro, fior di latte, capperi, acciughe, origano, olio evo
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ORTOLANA10 €Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni, pomodorini, funghi, olio evo
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4 FORMAGGI12 €Fior di latte, gorgonzola, bufala, scamorza, grana a fine cottura
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WURTSEL8 €Pomodoro, fior di latte, wurstel
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AGGIUNTE0,00 €2€ mozzarella di bufala, acciughe, crudo, salsiccia, tonno, patate, carciofi, grana, scamorza, verdure grigliate 3€ salmone, bresaola, roast-beef *tutte le altre aggiunte verranno conteggiate 1€
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BUFALA12 €Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio evo
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LE PIZZE DI GIANNI
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FISI.KO15 €Bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di Grana Padano, fior di latte, pomodorini, citronette
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COSÌ FAN TUTTE15 €Carciofo rustichello, peperoni, fior di latte, dadolata di pomodorini, cipolla caramellata, anacardi grattugiati, basilico, olio evo
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LA DOLCE VITA16 €Salmone marinato con olio evo, fior di latte, fiori di campo, granella di pepe rosa, rucola e selvatica, citronette
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DESERTO ROSSO15 €Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, pomodoro fresco, basilico, olio evo
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GRADISCA15 €Roast-beef di manzo, fior di latte, cipolla caramellata, filetti di scamorza affumicata, fiocchi di sale maldom, citronette
LE INSALATE
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INSALATA VEGAN9 €Insalata di finocchi, anacardi, arancia, rucola
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CAESAR SALAD11 €Pollo, lattuga, pomodorini, scaglie di grana, olive taggiasche, crostini di pane, citronette
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INSALATA NIZZARDA10 €Patate lesse, uova, lattuga, acciughe, olive, pomodorini, citronette
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INSALATA DI GIANNI12 €Lattuga, mozzarella di bufala, acciughe, olive, pomodorini, crostini di pane
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Hummus di ceci, servito con focaccia all'origano
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INSALATA CON TONNO11 €Tonno, lattuga, pomodorini, grana, olive taggiasche, crostini di pane, citronette
La gastronomia
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LASAGNA ROMAGNOLA9 €Lasagne, ragù di carne, besciamella, parmigiano
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POLPETTE DI CARNE14 €Macinata di manzo, pasta di salsiccia, uova, parmigiano, farina, latte, servite con salsa di pomodoro
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ROAST-BEEF DI MANZO16 €Roast-beef di manzo, rucola, scaglie di grana, pomodorini, olio evo, basilico
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PARMIGIANA DI MELANZANE10 €Melanzane grigliate, pomodoro, fior di latte, parmigiano, basilico
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PURE' DI FAVE E CICORIA9 €Fave secche, cicoria, olio evo
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CAPRESE DI BUFALA12 €Mozzarella di bufala, pomodoro, olio evo, basilico
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IL CARPACCIO DI SALMONE16 €Salmone marinato al pepe rosa, insalata di finocchi, olio evo
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TAGLIATA DI POLLO16 €Tagliata di pollo con contorno di patate cotte al forno
IL PANI.NOLO
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ATHOS10 €Crudo di Parma, bufala, misticanza, olio evo
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ARAMIS10 €Roast-beef, rucola, grana, olio evo
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GIUDITTA10 €Bresaola, rucola, scaglie di grana, pomodorini, citronette
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D'ARTAGNAN10 €Pomodoro, tonno, lattuga, olio evo
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PORTOS10 €Hummus, verdure grigliate, pomodoro, olio evo
GLI SFIZI
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PATATE FRITTE5 €Piatto da 200g
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PATATE AL FORNO5 €Piatto da 200g
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OLIVE ALL' ASCOLANA5 €
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FIORI DI ZUCCA FRITTI5 €
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INSALATINA5 €Insalata misticanza, pomodorini
I dolci
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DOLCI6 €Crostate di frutta, tiramisù, torta al cioccolato e pere, crema catalana e molto altro
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SORBETTO0 €Sorbetto al limone; a richiesta con l'aggiunta di vodka (maggiorazione di €1)
Il bere
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BIRRE IN BOTTIGLIA5 €Menabrea, Tennent's, Corona (33cl)
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BIRRE ARTIGIANALI6 €Birrificio Dulac (Lecco) si presenta con: Bianchina (Blanche)
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BIBITE4 €Coca Cola, Coca Cola 0, Molecola light, Molecola, Chinotto, Fanta, Sprite
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BIRRE ALLA SPINA
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Pils media5 €
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Rossa media5 €
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IPA media6 €
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Pils piccola3 €
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Rossa piccola3 €
I VINI
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ROSSINero d'Avola, Negramaro, Chianti, Nebbiolo, Dolcetto, Morellino, Barbera, Sastreria, Valpolicella /Pinot bianco
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Calice5 €
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Bottiglia25 €
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BIANCHISauvignon Pecorino Passerina, Falanghina, Sastreria
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Traminer30 €
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BOLLICINEProsecco, Prosecco Rosé; Franciacorta €10/€50
