Antipasto
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Carpaccio di salmone15
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Tartare di tonno14
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Uovo poché in salsa di tartufo nero su tortino di patate12
Piatto
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Agnolotti del plin in salsa ai 3 arrosto e loro riduzione8
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Nido di risotto al barolo con porri e salsiccia di Bra10
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Tagliolini all’astice al profumo di pomodoro pachino12