Antipasti
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Carpaccio di trota e burratina€12
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Flan di carote su letto di toma e guanciale croccante€12
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Tortino di polpo con olive e patate, su crema di peperoni rossi€12
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Battuta di manzo con tuorlo d'uovo, composta di cipolle e acciughe del cantabrico€17
Bianche
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Pol€11(Mozzarella, caprino, mocetta)
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Estate€12(Mozzarella, pomodorini, crudo, scaglie di grana)
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Estoul€11(Mozzarella, fontina, boudin)
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DANY€12(Mozzarella, caprino, crudo, rucola)
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Aquila€14(Mozzarella, speck, porcini)
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La mortazza€14(Mozzarella, stracciatella, mortadella, pistacchi)
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Porchetta€12(Mozzarella, scamorza, porchetta)
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Drinks
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Bibite€3
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Acqua€2
Secondi
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Filetto di manzo ai porcini con patate al forno€25
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Tagliata di cervo con coulis di frutti di bosco e tagliatelle di carote€28
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Stinco al genepy con pure' di peperoni€22
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Frittura di calamari e gamberi con maionese al lime accompagnata da insalata mista€20
Contorni
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Verdure miste€6
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Patatine fritte€6
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Insalata mista€5(Verde, pomodori, carote)
Caffe' & digestivi
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Grappe€5
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Caffè€1.2
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Amari€4
E dalle nostre montagne
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Assiette di salumi e formaggi accompagnato da miele e marmellata€14
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Zuppa alla valpellinentze€12(Pane, brodo di carne, fontina, verza)
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Tagliatelle al ragu' di cinghiale€16
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Polenta concia€12
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Fondue di mont d'or€26Accompagnata con salumi, crostini di pane e patate bollite
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Crespelle alla valdostana€14
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Cinghiale in civet con polenta concia€20
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Scaloppa di vitello alla valdostana con contorno a scelta€18
Primi
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Tonnarelli alla carbonara€9
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Tagliolini con mazzancolle tropicali, zucchine croccanti e pomodorini confit€20
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Plin di carne con lardo di arnad, noci e miele€16
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Risotto alla fonduta di bleu d'aoste crema di zucca ed il nostro crudo croccante - (a persona)€18(min 2 persone)
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Gnocchi viola con toma, budin di barbabietola fresco fatte in casa€15
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Risotto alla fonduta di bleu d'aoste crema di zucca e guanciale croccante - (a persona)€18(Min. 2 persone)
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Tonnarelli con olive, trota marinata, pinoli su crema di zucchine€14
Dolci
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Macedonia€3
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Fondue au chocolat€9(Cioccolato fondente accompagnato da frutta e biscotti secchi)
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Coppa gelato€5Alla frutta, alle creme
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Torta del giorno fatti in casa€5
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Semifreddi€5
