Contorni
-
Patate fritte€5
-
Insalata mista, pomodori e carote€5
-
Patate al forno€5
-
Caponata di verdure€5
Hamburger
-
Hamburger di pollo€13Con salsa ai peperoni, burrata, guanciale e insalata
-
Carbo-burger 7 recensioni€13Carbo-crema, pecorino, guanciale e cetriolo sottaceto
-
Hamburger di manzo€13Con lardo di colonnata, brie, cipolla caramellata e pomodori secchi
Fatto in casa
-
Ravioli di branzino alla barbarossa€17Fumetto, salicornia e salsa al passion fruit
-
Ravioli d’anatra€16Con fonduta di pecorino e riduzione al chianti
Tapas
-
Pizza margherita€8Con mozzarella di bufala
-
Selezione di formaggi€13Con composte
-
Tartare di tonno€15Con guacamole, mandorle, petali di cipolla e salsa ponzu
-
Tiropita€10Con salsa tzatziki
-
Code di gambero€15Avvolte in pasta kataifi, maionese all’erba cipollina e tabasco fili di peperoncino essiccato
-
Katsusando€10Lonza di maiale fritto, crauti e salsa tonkatsu
-
French toast salato€15Pan brioche , tartare di gambero rosso di mazara, lime, uova di lompo, foglia di acetosella e maionese
-
Baby hot dog€8Wurstel fritto con pane panko, crauti , salsa burger, salsa cheddar e cipolle croccanti
-
Crocchette alla gricia€10Fonduta di pecorino guanciale croccante e alga wakame
-
Hosomaki di fassona€14Fassona piemontese, philadephia al wasabi, mayo spicy e pasta kataifi
-
Battuta di manzo al coltello€15Bottarga di gallina, maionese alle mandorle, cipolla caramellata, senape e chips di pane
-
Bao pulled chicken€8Carbone vegetale, salsa parmigiano e cavolo
-
Strips di pollo€8Con le sue salse
Dessert
-
Tortino al pistacchio€6Gelato
-
Macedonia€6Fragola, banana, menta, ponce al mandarino, yogurt greco e miele di castagno
-
Variazione di cioccolato€8
-
Mouse di ricotta€7Amarena, biscotto caramellato, cialda di montecatini e menta
-
Tiramisù fatto in casa€6
-
Cheesecake€6Frutti di bosco
Tradizione
-
Filetto di manzo€25Pepe verde
-
Vellutata di patate e scalogno in crosta di sale
Primi
-
Risotto alla zucca€16Fonduta di scamorza affumicata, crumble di noci e polvere di caffè
-
Spagetti all’ossobuco€17Ragù di ossobuco e porcini, zafferano, gramolada
-
Mezze maniche alla carbonara€14
-
Linguine di nero di seppia€18In bisque di granchio, lime e pinoli
Secondi
-
Pluma di suino€24Suino italiano, caponata di verdure di stagione, riduzione al porto
-
Tataki di tonno€25Bietolina saltata con aglio in camicia, salsa teriyaki
-
Filetto di orata mari e monti€22Con fungi porcini, pomodoro, zucchine e scalogno
-
Petto d’anatra€22Con salsa teriyaki, arancia e morbido di patate
