Menu da Al Decanter Bistrot ristorante, Genzano di Roma

Birre

Pilsner urquell, repubblica ceca, 4,4%
€6

La pilsner originale. Dorata, fresca e bilanciata, con note di malto, luppolo nobile e un finale pulito leggermente amaro. Perfetta per chi cerca una chiara elegante e dissetante.
Flea federico ii extra IPA, Italia, 6,6%
€6

IPA italiana ambrata, intensa e aromatica. Note fruttate, agrumate, resinose ed erbacee, con amaro deciso ma ben bilanciato. La scelta giusta per chi ama birre moderne, profumate e di carattere.
Guinness draught in bottle, Irlanda, 5%
€6

Stout scura, cremosa ed equilibrata, con note di malto tostato, caffè, liquirizia e cioccolato. Morbida, intensa e vellutata, perfetta per chi ama una birra scura iconica e riconoscibile.
Flea margherita weiss, Italia, 5,2%
€6.5

Weiss italiana chiara, morbida e profumata, prodotta con malto d’orzo e frumento. Fresca, rotonda e poco amara, con schiuma cremosa e grande bevibilità. Perfetta con pizza, salumi, formaggi e piatti saporiti.
Baladin leön, Italia, 8,5%
€7

Birra artigianale scura, complessa e avvolgente. Profumi di frutta cotta, caffè e cioccolato, con gusto caldo, morbido e profondo. Ideale con carni, formaggi stagionati e piatti importanti.
Guinness hop house 13 lager, Irlanda, 5%
€6.5

Lager moderna firmata guinness, prodotta con orzo irlandese e luppoli aromatici. Fresca, equilibrata e leggermente ambrata, con profumi delicati e gusto morbido. Ideale per chi vuole una birra facile ma non banale.

Pinsa gourmet

Fiori di zucca e alici
€12

Mozzarella, fiori di zucca e alici
La scottona
€13

Base bianca con mozzarella, battuta di scottona, salsa tartufata e pecorino romano.
Rucola e pachino
€12

Mozzarella, rucola fresca, pomodorini pachino e scaglie di grana.
Porcini e salsiccia
€13

Base bianca con mozzarella, funghi porcini e salsiccia.
Vegetariana
€11

Base bianca o rossa con verdure di stagione.
Prosciutto e mozzarella
€12

Base bianca con mozzarella e prosciutto stagionato. Disponibile anche con base rossa di pomodoro.
Guanciale e tartufo
€13

Mozzarella, pomodorini pachino, guanciale, salsa al tartufo, pecorino romano e pepe nero.
Napoli
€12

Pomodoro, mozzarella e alici
Pinsa al decanter (ingredienti a scelta)
€13

Pinsa personalizzabile con ingredienti a scelta, in base alla disponibilità stagionale.
La gustosa
€13

Base bianca, mozzarella, rucola, pomodoro pachino, zucchine, prosciutto, scaglie di grana e gocce di tabasco
Margherita
€9

Pomodoro, mozzarella e basilico.
Diavola
€11

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico.

see_menus_nearby

Da Zi' Treno menu

#3 di 139 ristoranti a Genzano di Roma

Hosteria delle Scalette menu

#10 di 96 ristoranti italiani a Genzano di Roma

Pizzeria Chirimoya - Genzano menu

#2 di 78 pizzerie a Genzano di Roma

Digestivi e distillati

Jack daniel's
€6
Ron zacapa 23 – solera gran reserva
€8

Invecchiato con il metodo solera in pregiate botti di rovere che in precedenza hanno contenuto bourbon e sherry, questo rum nasce da un raffinato blend di distillati maturati fino a 23 anni. Al naso offre una struttura aromatica complessa ed elegante, con note di frutta esotica matura e fiori gialli essiccati, arricchite da sfumature cremose e da un delicato tocco di spezie dolci.
903 Barrique o tipica bianca
€5
Grappa invecchiata
€3.5
Montenegro
€4
Di saranno
€3.5
Rum el dorado 12
€7

Rinomato rum guyanese invecchiato per almeno 12 anni in botti di rovere. Con un profilo ricco e complesso, presenta note di frutta secca, caramello, spezie dolci e vaniglia. Perfetto da gustare liscio, con ghiaccio
Amaro del capo
€3.5
Grappa bianca di moscato
€3.5
Limoncello
€3
Jagermeister
€4

Secondi

Picanha di manzo
€24

Pregiato taglio di manzo noto per la sua straordinaria sapidità e morbidezza, caratterizzato dal tipico e gustoso strato di grasso esterno che in cottura si scioglie lentamente, regalando succosità, intensità e un sapore ricco e avvolgente. Taglio di circa 250 grammi
Butcher burger
€16

Hamburger artigianale preparato con solo controfiletto di manzo, macinato fresco in casa senza aggiunte né miscele. 100% carne, dal gusto pieno e succoso, cotto come una vera bistecca. Servito al piatto con patate al forno croccanti e accompagnato da un tris di salse, barbecue, ketchup e maionese, per completare ogni morso con equilibrio e carattere.
Filetto di manzo
€24

Filetto di manzo tenero e compatto, cotto alla piastra per preservarne gusto e succosità. Servito con olio extravergine d’oliva e sale grosso. Per gli amanti della carne pura. Peso indicativo: circa 230 g.
Tagliata di manzo
€22

Tagliata di manzo grigliata alla piastra, servita al naturale per valorizzare morbidezza, succosità e gusto intenso della carne. Rifinita con olio extravergine d’oliva e sale grosso, è un secondo essenziale e sempre apprezzato, pensato per chi ama la carne nella sua forma più autentica. Peso indicativo circa 250 grammi.
Petto di pollo zebrato (con contorni)
€14

Petto di pollo grigliato alla piastra, rifinito con semi di sesamo bianchi e neri, sale, pepe nero e una delicata nota di lime. Un secondo leggero ma curato, dal gusto fresco e aromatico, servito con contorni semplici e colorati come insalata e pomodori pachino.
Entrecote di scottona danese
€25

Entrecôte di scottona danese grigliata alla piastra, servita con olio extravergine d’oliva e sale grosso per esaltarne il sapore naturale. Un taglio tenero, succoso e deciso, pensato per chi cerca una carne importante ma equilibrata, con una struttura piena e una piacevole persistenza al palato. Taglio indicativo di circa 350 grammi.
Bistecca frollata polonia (con contorni)
€32

Questa settimana: bistecca di scottona, frollata 70 giorni nella nostra dry aged room interna. Partendo da una materia prima di assoluto livello, la nostra frollatura e maturazione controllata di 70 giorni consente a questo taglio di esprimere al massimo tenerezza, complessità aromatica e profondità di sapore. Il risultato è una bistecca intensa, elegante e straordinariamente equilibrata, dedicata a chi sa riconoscere il valore di una carne veramente importante. Taglio disponibile circa 500 grammi
Fettuccina di manzo al decanter
€22

Fettucce sottili di manzo scottato, adagiate su un letto di rucola fresca e scaglie di parmigiano. La salsa al tartufo e una leggera vinaigrette completano il piatto con equilibrio, creando un secondo elegante, profumato e bilanciato, ideale per chi desidera gusto, leggerezza e carattere. Ideale per chi desidera mantenersi leggero senza rinunciare al gusto.
Straccetti di scottona ai funghi porcini
€22

Straccetti di scottona teneri e saporiti, saltati con funghi porcini e completati con scaglie di grana. Un secondo ricco e profumato, dove la delicatezza della carne incontra il gusto intenso del bosco. Disponibile anche nella variante con rucola, pomodorini pachino, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico.

Antipasti

Focaccia / pinsa romana
€6

Impasto a lunga lievitazione (48-72 ore) con farine pregiate di frumento, riso e soia. Croccante fuori e morbida dentro, perfetta da condividere o da accompagnare ai tuoi drink.
Tagliere del norcino (per 1 persona)
€10

Selezione di salumi e formaggi affinati: prosciutto crudo dell’alta valle di susa, speck trentino, corallina di norcia, lonza nostrana e salame campagnolo viterbese accompagnata da tre tipi di formaggio. Un antipasto ricco e autentico.
Chili con carne e fagioli rivisitato
€10

La nostra versione del classico tex-mex: un chili corposo preparato con macinato di manzo, salsiccia fresca e cubetti di prosciutto, stufati lentamente con fagioli rossi, pomodoro, peperoni e spezie selezionate. Il risultato è un piatto intenso e profondo, dove la nota affumicata del prosciutto esaltano la morbidezza della carne e la cremosità dei fagioli.
Antipasto vegetariano/vegano
€14

Selezione di verdure fresche di stagione, condite con olio extravergine d’oliva di qualità. Disponibile in versione vegetariana con formaggi oppure vegana senza formaggi, per un equilibrio di profumi e sapori autentici.
Supplì della casa
€6

Porzione da due supplì artigianali al ragù della casa. Riso al pomodoro arricchito con il nostro ragù di carne macinata, cuore filante di mozzarella e croccante panatura dorata, fritti al momento secondo la tradizione romana.
Misto bruschette
€8

Sei fette di pane croccante tostato con condimenti freschi come pomodoro pachino, guacamole e mozzarella con guanciale, per un antipasto semplice ma saporito
Due tacos vegetariani
€8

Tacos croccanti con verdure di stagione, vinaigrette al miele, senape e limone, arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
Tacos salsiccia e cicoria
€10

Tacos croccanti con salsiccia e cicoria ripassata, insalata fresca e vinaigrette al miele, con un perfetto equilibrio di sapori romani. Arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
Due tacos di pollo
€10

Tacos croccanti con pollo tenero e insalata fresca, leggeri ma ricchi di gusto grazie alla vinaigrette al miele e limone. Arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
Due tacos di manzo
€10

Tacos croccanti con tenera carne di manzo, insalata fresca e vinaigrette al miele, con un perfetto equilibrio di sapori. Arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
Le polpette della nonna
€7

Le nostre polpette sono un classico rivisitato con passione: maciniamo in casa solo carne di manzo scelta, arricchita con un tocco di patata e pangrattato per una consistenza perfetta. Le serviamo al sugo, morbide e ricche di sapore, in un intingolo avvolgente.
Tartare di scottona selezionata
€14

La tartare preparata con carne di scottona selezioanta, finemente tagliata a mano, condita con un mix equilibrato di sale, pepe, olio extravergine d’oliva e una spruzzata di lime. Variante con salsa tartufata, che arricchisce il piatto di un aroma avvolgente.

Dolci & frutta

Tiramisù espresso fatto in casa
€7

Tiramisù espresso fatto in casa: un equilibrio perfetto tra la nota amara del caffè e del cacao e la dolcezza di una crema vellutata a base di uova e mascarpone.
Fragole con panna
€6

Calice di fragole con panna fresca fatta in casa
Cheescake fatto in casa cheesecake
€7

Cheesecake fatta in casa dal sapore fresco e leggero, con morbida mousse al formaggio philadelphia su base di biscotto croccante. Disponibile con farcitura al cioccolato fondente, ai frutti di bosco, alla nutella o al caramello.
Sbriciolata millefoglie fatta in casa
€7

Sbriciolata millefoglie con crema pasticcera fatta in casa. Disponibile anche nella variante agli amaretti, con possibilità di farcitura al cioccolato, ai frutti di bosco, alla nutella o al caramello.

Primi

Gnocchetti all’amatriciana
€13

Gnocchetti di patate avvolti da una salsa densa e saporita a base di guanciale croccante, pomodoro fresco e pecorino romano DOP.
Fettuccina al tartufo
€15

Un classico intramontabile rivisitato con la nostra fettucina all’uovo, avvolta da una cremosa mantecatura al tartufo nero con crema di parmigiano. La granella di noci tostate aggiunge una nota croccante e aromatica che esalta l’intensità del tartufo, regalando al palato un equilibrio perfetto tra eleganza e carattere.
Fettuccina del bosco romano
€16

Cacio e pepe ai porcini con guanciale croccante e tartufo. Un grande classico romano che si veste di eleganza. Pasta fresca lunga e ruvida, mantecata in una crema avvolgente di pecorino romano, pepe nero macinato al momento e una delicata sfumatura al tartufo. I porcini sprigionano tutto il loro profumo boschivo, il guanciale croccante regala sapidità e carattere, mentre il carpaccio di tartufo in superficie firma il piatto con una nota intensa e raffinata. Un primo, profondo e perfettamente equilibrato.
Fettucina d’estate
€16

Fettuccine fresche mantecate in una delicata crema di zucchine, profumata con lime e menta fresca, arricchite con tartare di manzo al coltello, fiocchi di burrata e granella di nocciole. Un primo estivo, fresco e raffinato, dove la dolcezza vegetale delle zucchine incontra la vivacità agrumata del lime, la cremosità della burrata e la nobiltà della carne cruda, completato dalla nota croccante ed elegante del pistacchio.
Fettuccina rosso di salsiccia & stracciatella
€15

Un ragù veloce di salsiccia sfumato al vino rosso avvolge le fettuccine fresche, esaltato dalla dolcezza dei pomodorini. In chiusura, la cremosità vellutata della stracciatella di burrata incontra la croccantezza del crumble di nocciole. Una leggera nota di zeste di lime completa il piatto, donando freschezza e armonia ad ogni boccone.
Gnocchetti nero e oro
€15

Morbidi gnocchetti di patate avvolti in una crema vellutata di pecorino romano e salsa tartufata, con guanciale croccante e lamelle di carpaccio di tartufo nero. Un primo intenso e raffinato, dove la cremosità incontra la sapidità del guanciale e il profumo elegante del tartufo, per un finale caldo, avvolgente e deciso.
Agnolotti d’inverno
€16

Agnolotti artigianali ripieni di gorgonzola e noci, mantecati in una vellutata crema di porcini con porcini saltati, riduzione al marsala, parmigiano reggiano e croccante di guanciale. La delicata polvere di mirtillo completa il piatto con una nota elegante e leggermente aromatica, creando un equilibrio profondo tra cremosità, bosco e sapidità.

Vini rossi

Nero d’avola DOC – cantina fonte frontini (bottiglia 75 cl)
€18
Montepulciano d’abruzzo DOC – cantina predella (bottiglia 75 cl)
€18
Syrah lazio IGP 2023 – cantina amor vitae
€25

Gradazione 13,5% vol.
Pinot nero DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)
€22
Valpolicella ripasso classico superiore DOC – cantina negrar (bottiglia 75 cl)
€30
Amarone della valpolicella classico DOCG – bolla (2020)
€65

Gradazione 15% vol.
Barbera d’asti DOCG – antica cantina di calosso (bottiglia 75 cl)
€26
Heros magnum exclusive edition (1,5 lt)
€50
Chianti riserva 2021 DOCG – cantina le ginestre (bottiglia 75 cl)
€26
Heros montepulciano di abruzzo DOP - la corte dei greci (bottiglia 75 cl)
€25
Roma DOC rosso 2023 – cantina amor vitae
€24

Gradazione 13% vol.
Vino della casa – cantina marconi - ariccia
€7
Refosco dal peduncolo rosso DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)
€22
Heros premium edition – montepulciano d’abruzzo DOP – la corte dei greci (bottiglia 75 cl)
€34
Cretha merlot IGT - la corte dei greci (bottiglia 75 cl)
€25
Cretha premium edition – merlot IGT lazio – la corte dei greci (bottiglia 75 cl)
€35
Veneto rosso IGT appassimento callesella
€26
Calice di vino rosso
€6

Bevande

Caffè / caffè decaffeinato
€2
Coca cola cl 33
€4
Acqua minerale e naturale cl. 100
€2.5
Tonica limone
€4
Aranciata
€4

Menù fissi

Menù primi o pinsa
€22

Un percorso gustoso e completo. Una selezione d’antipasti misti seguita da un primo o una pinsa a scelta dal menù alla carta, con pane, servizio, coperto e caffè inclusi. Bevande escluse. (non prenotabile tramite yums e non comulabile con altre promozioni online).
Menù carne
€28

La scelta perfetta per chi ama i sapori decisi. Selezione di antipasti, un secondo a scelta dal menù alla carta (esclusa la carne frollata) e un contorno a scelta, con pane, servizio, coperto e caffè inclusi. Bevande escluse. (non prenotabile tramite yums e non cumulabile con altre promozioni online.)