Primi
-
Fettuccina al tartufo€15Un classico intramontabile rivisitato con la nostra fettucina all’uovo, avvolta da una cremosa mantecatura al tartufo nero con crema di parmigiano. La granella di noci tostate aggiunge una nota croccante e aromatica che esalta l’intensità del tartufo, regalando al palato un equilibrio perfetto tra eleganza e carattere.
-
Gnocchetti nero e oro€15Morbidi gnocchetti di patate avvolti in una crema vellutata di pecorino romano e salsa tartufata, con guanciale croccante e lamelle di carpaccio di tartufo nero. Un primo intenso e raffinato, dove la cremosità incontra la sapidità del guanciale e il profumo elegante del tartufo, per un finale caldo, avvolgente e deciso.
-
Fettucina d’estate€16Fettuccine fresche mantecate in una delicata crema di zucchine, profumata con lime e menta fresca, arricchite con tartare di manzo al coltello, fiocchi di burrata e granella di nocciole. Un primo estivo, fresco e raffinato, dove la dolcezza vegetale delle zucchine incontra la vivacità agrumata del lime, la cremosità della burrata e la nobiltà della carne cruda, completato dalla nota croccante ed elegante del pistacchio.
-
Fettuccina del bosco romano€15Cacio e pepe ai porcini con guanciale croccante e tartufo. Un grande classico romano che si veste di eleganza. Pasta fresca lunga e ruvida, mantecata in una crema avvolgente di pecorino romano, pepe nero macinato al momento e una delicata sfumatura al tartufo. I porcini sprigionano tutto il loro profumo boschivo, il guanciale croccante regala sapidità e carattere, mentre il carpaccio di tartufo in superficie firma il piatto con una nota intensa e raffinata. Un primo, profondo e perfettamente equilibrato.
-
Fettucina d’estate (versione senza tartare)€13Fettuccine fresche mantecate in una delicata crema di zucchine, profumata con lime e menta fresca, arricchite con tartare di manzo al coltello, fiocchi di burrata e granella di nocciole. Un primo estivo, fresco e raffinato, dove la dolcezza vegetale delle zucchine incontra la vivacità agrumata del lime, la cremosità della burrata e la nobiltà della carne cruda, completato dalla nota croccante ed elegante del pistacchio.
-
Agnolotti d’inverno€16Agnolotti artigianali ripieni di gorgonzola e noci, mantecati in una vellutata crema di porcini con porcini saltati, riduzione al marsala, parmigiano reggiano e croccante di guanciale. La delicata polvere di mirtillo completa il piatto con una nota elegante e leggermente aromatica, creando un equilibrio profondo tra cremosità, bosco e sapidità.
-
Gnocchetti amatriciana / carbonara€12Gnocchetti di patate avvolti da una salsa densa e saporita a base di guanciale croccante, pomodoro fresco e pecorino romano DOP. Oppure nella versione alla carbonara
-
Fettuccina rosso di salsiccia & stracciatella€15Un ragù veloce di salsiccia sfumato al vino rosso avvolge le fettuccine fresche, esaltato dalla dolcezza dei pomodorini. In chiusura, la cremosità vellutata della stracciatella di burrata incontra la croccantezza del crumble di nocciole. Una leggera nota di zeste di lime completa il piatto, donando freschezza e armonia ad ogni boccone.
Contorni
-
Misto verdure di stagione€5
-
Cicoria ripassata€5
-
Patatine fritte€5
-
Funghi porcini in padella€6
-
Insalata mista€4
-
Patate al forno€5
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Bevande
-
Caffè / caffè decaffeinato€2
-
Coca cola cl 33€4
-
Tonica limone€4
-
Acqua minerale e naturale cl. 100€2.5
-
Aranciata€4
Pinsa gourmet
-
La scottona€13Base bianca con mozzarella, battuta di scottona, salsa tartufata e pecorino romano.
-
La gustosa€13Base bianca, mozzarella, rucola, pomodoro pachino, zucchine, prosciutto, scaglie di grana e gocce di tabasco
-
Margherita€9Pomodoro, mozzarella e basilico.
-
Guanciale e tartufo€13Mozzarella, pomodorini pachino, guanciale, salsa al tartufo, pecorino romano e pepe nero.
-
Diavola€11Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico.
-
Pinsa al decanter (ingredienti a scelta)€13Pinsa personalizzabile con ingredienti a scelta, in base alla disponibilità stagionale.
-
Fiori di zucca e alici€12Mozzarella, fiori di zucca e alici
-
Vegetariana€11Base bianca o rossa con verdure di stagione.
-
Porcini e salsiccia€13Base bianca con mozzarella, funghi porcini e salsiccia.
-
Napoli€12Pomodoro, mozzarella e alici
-
Rucola e pachino€12Mozzarella, rucola fresca, pomodorini pachino e scaglie di grana.
-
Zucchine e speck€12Mozzarella, rucola fresca, zucchine e speck.
-
Prosciutto e mozzarella€12Base bianca con mozzarella e prosciutto stagionato. Disponibile anche con base rossa di pomodoro.
Dolci
-
Tiramisù espresso fatto in casa€6Tiramisù espresso fatto in casa: un equilibrio perfetto tra la nota amara del caffè e del cacao e la dolcezza di una crema vellutata a base di uova e mascarpone.
-
Sbriciolata millefoglie fatta in casa€6Sbriciolata millefoglie con crema pasticcera fatta in casa. Disponibile anche nella variante agli amaretti, con possibilità di farcitura al cioccolato, ai frutti di bosco, alla nutella o al caramello.
-
Cheescake fatto in casa cheesecake€6Cheesecake fatta in casa dal sapore fresco e leggero, con morbida mousse al formaggio philadelphia su base di biscotto croccante. Disponibile con farcitura al cioccolato fondente, ai frutti di bosco, alla nutella o al caramello.
Secondi
-
Entrecote di scottona danese€22Entrecôte di scottona danese grigliata alla piastra, servita con olio extravergine d’oliva e sale grosso per esaltarne il sapore naturale. Un taglio tenero, succoso e deciso, pensato per chi cerca una carne importante ma equilibrata, con una struttura piena e una piacevole persistenza al palato. Taglio indicativo di circa 350 grammi.
-
Picanha di manzo€20Pregiato taglio di manzo noto per la sua straordinaria sapidità e morbidezza, caratterizzato dal tipico e gustoso strato di grasso esterno che in cottura si scioglie lentamente, regalando succosità, intensità e un sapore ricco e avvolgente. Taglio di circa 250 grammi
-
Tagliata di manzo€18Tagliata di manzo grigliata alla piastra, servita al naturale per valorizzare morbidezza, succosità e gusto intenso della carne. Rifinita con olio extravergine d’oliva e sale grosso, è un secondo essenziale e sempre apprezzato, pensato per chi ama la carne nella sua forma più autentica. Peso indicativo circa 250 grammi.
-
Butcher burger€15Hamburger artigianale preparato con solo controfiletto di manzo, macinato fresco in casa senza aggiunte né miscele. 100% carne, dal gusto pieno e succoso, cotto come una vera bistecca. Servito al piatto con patate al forno croccanti e accompagnato da un tris di salse, barbecue, ketchup e maionese, per completare ogni morso con equilibrio e carattere.
-
Straccetti di scottona ai funghi porcini€18Straccetti di scottona teneri e saporiti, saltati con funghi porcini e completati con scaglie di grana. Un secondo ricco e profumato, dove la delicatezza della carne incontra il gusto intenso del bosco. Disponibile anche nella variante con rucola, pomodorini pachino, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico.
-
Petto di pollo zebrato (con contorni )€14Petto di pollo grigliato alla piastra, rifinito con semi di sesamo bianchi e neri, sale, pepe nero e una delicata nota di lime. Un secondo leggero ma curato, dal gusto fresco e aromatico, servito con contorni semplici e colorati come insalata e pomodori pachino.
-
Filetto di manzo€22Filetto di manzo tenero e compatto, cotto alla piastra per preservarne gusto e succosità. Servito con olio extravergine d’oliva e sale grosso. Per gli amanti della carne pura. Peso indicativo: circa 230 g.
-
Costata frollata danese (l’etto)€6Questa settimana: costata frollata 70 giorni nella nostra dry aged room interna. Partendo da una materia prima di assoluto livello, la nostra frollatura e maturazione controllata di 90 giorni consente a questo taglio di esprimere al massimo tenerezza, complessità aromatica e profondità di sapore. Il risultato è una bistecca intensa, elegante e straordinariamente equilibrata, dedicata a chi sa riconoscere il valore di una carne veramente importante. Taglio disponibile da 700 grammi
-
Fettuccina di manzo al decanter€18Fettucce sottili di manzo scottato, adagiate su un letto di rucola fresca e scaglie di parmigiano. La salsa al tartufo e una leggera vinaigrette completano il piatto con equilibrio, creando un secondo elegante, profumato e bilanciato, ideale per chi desidera gusto, leggerezza e carattere. Ideale per chi desidera mantenersi leggero senza rinunciare al gusto.
-
Entrecote frollata danese (comprensiva di contorni)€35Questa settimana: entrecote frollata 90 giorni nella nostra dry aged room interna. Partendo da una materia prima di assoluto livello, la nostra frollatura e maturazione controllata di 90 giorni consente a questo taglio di esprimere al massimo tenerezza, complessità aromatica e profondità di sapore. Il risultato è una bistecca intensa, elegante e straordinariamente equilibrata, dedicata a chi sa riconoscere il valore di una carne veramente importante. Taglio da circa 400 grammi
Menù fissi
-
Menù carne€28La scelta perfetta per chi ama i sapori decisi. Selezione di antipasti, un secondo a scelta dal menù alla carta (esclusa la carne frollata) e un contorno a scelta, con pane, servizio, coperto e caffè inclusi. Bevande escluse. (non prenotabile tramite yums e non cumulabile con altre promozioni online.)
-
Menù primi o pinsa€22Un percorso gustoso e completo. Una selezione d’antipasti misti seguita da un primo o una pinsa a scelta dal menù alla carta, con pane, servizio, coperto e caffè inclusi. Bevande escluse. (non prenotabile tramite yums e non comulabile con altre promozioni online).
Vini bianchi e bollicine
-
Vermentino IGP, cantina amor vitae€22
-
Pinot grigio DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€24
-
Calice di vino bianco o bollicina€6
-
Traminer aromatico DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€23
-
Friulano DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€22
-
Campo vecchio 2022 – castel de paolis (bottiglia 75 cl)€24
-
Vino della casa – cantina marconi - ariccia€7
-
Chardonnay DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€25
-
Ribolla gialla IGT – azienda agricola ca’ saletti (bottiglia 75 cl)€16
-
Sauvignon DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€24
-
Ribolla gialla IGT venezia giulia - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€22
-
Prosecco ca ernesto extra dry (bottiglia 75 cl)€20
-
Roma DOC bianco, cantina amor vitae€22
Vini rossi
-
Chianti riserva 2021 DOCG – cantina le ginestre (bottiglia 75 cl)€26
-
Refosco dal peduncolo rosso DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€26
-
Vino della casa – cantina marconi - ariccia€7
-
Cretha premium edition – merlot IGT lazio – la corte dei greci (bottiglia 75 cl)€35
-
Heros magnum exclusive edition (1,5 lt )€50
-
Calice di vino rosso.€6
-
Cretha merlot IGT - la corte dei greci (bottiglia 75 cl)€25
-
Pinot nero DOC friuli grave - fernanda cappello (bottiglia 75 cl)€22
-
Amarone della valpolicella classico DOCG – bolla (2020)€65
-
Veneto rosso IGT appassimento callesella€26
-
Roma DOC rosso 2023 – cantina amor vitae€24
-
Barbera d’asti DOCG – antica cantina di calosso (bottiglia 75 cl)€26
-
Heros premium edition – montepulciano d’abruzzo DOP – la corte dei greci (bottiglia 75 cl)€34
-
Nero d’avola DOC – cantina fonte frontini (bottiglia 75 cl)€18
-
Montepulciano d’abruzzo DOC – cantina predella (bottiglia 75 cl)€20
-
Valpolicella ripasso classico superiore DOC – cantina negrar (bottiglia 75 cl)€30
-
Syrah lazio IGP 2023 – cantina amor vitae€25
-
Heros montepulciano di abruzzo DOP - la corte dei greci (bottiglia 75 cl)€25
Digestivi e distillati
-
Di saranno€3.5
-
Montenegro€4
-
Rum el dorado 12€7Rinomato rum guyanese invecchiato per almeno 12 anni in botti di rovere. Con un profilo ricco e complesso, presenta note di frutta secca, caramello, spezie dolci e vaniglia. Perfetto da gustare liscio, con ghiaccio
-
Amaro del capo€3.5
-
Jack daniel's€6
-
Jagermeister€4
-
Ron zacapa 23 – solera gran reserva€8Invecchiato con il metodo solera in pregiate botti di rovere che in precedenza hanno contenuto bourbon e sherry, questo rum nasce da un raffinato blend di distillati maturati fino a 23 anni. Al naso offre una struttura aromatica complessa ed elegante, con note di frutta esotica matura e fiori gialli essiccati, arricchite da sfumature cremose e da un delicato tocco di spezie dolci.
-
903 Barrique o tipica bianca€5
-
Limoncello€3
-
Grappa invecchiata€3.5
-
Grappa bianca di moscato€3.5
Antipasti
-
Supplì della casa€6Porzione da due supplì artigianali al ragù della casa. Riso al pomodoro arricchito con il nostro ragù di carne macinata, cuore filante di mozzarella e croccante panatura dorata, fritti al momento secondo la tradizione romana.
-
Chili con carne e fagioli rivisitato€8La nostra versione del classico tex-mex: un chili corposo preparato con macinato di manzo, salsiccia fresca e cubetti di prosciutto, stufati lentamente con fagioli rossi, pomodoro, peperoni e spezie selezionate. Il risultato è un piatto intenso e profondo, dove la nota affumicata del prosciutto esaltano la morbidezza della carne e la cremosità dei fagioli.
-
Tartare di scottona selezionata€14La tartare preparata con carne di scottona selezioanta, finemente tagliata a mano, condita con un mix equilibrato di sale, pepe, olio extravergine d’oliva e una spruzzata di lime. Variante con salsa tartufata, che arricchisce il piatto di un aroma avvolgente.
-
Misto bruschette€7Sei fette di pane croccante tostato con condimenti freschi come pomodoro pachino, guacamole e mozzarella con guanciale, per un antipasto semplice ma saporito
-
Antipasto vegetariano/vegano€12Selezione di verdure fresche di stagione, condite con olio extravergine d’oliva di qualità. Disponibile in versione vegetariana con formaggi oppure vegana senza formaggi, per un equilibrio di profumi e sapori autentici.
-
Due tacos vegetariani€6Tacos croccanti con verdure di stagione, vinaigrette al miele, senape e limone, arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
-
Focaccia / pinsa romana€5Impasto a lunga lievitazione (48-72 ore) con farine pregiate di frumento, riso e soia. Croccante fuori e morbida dentro, perfetta da condividere o da accompagnare ai tuoi drink.
-
Due tacos di manzo€8Tacos croccanti con tenera carne di manzo, insalata fresca e vinaigrette al miele, con un perfetto equilibrio di sapori. Arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
-
Le polpette della nonna€7Le nostre polpette sono un classico rivisitato con passione: maciniamo in casa solo carne di manzo scelta, arricchita con un tocco di patata e pangrattato per una consistenza perfetta. Le serviamo al sugo, morbide e ricche di sapore o nella gustosa variante cacio e pepe.
-
Tagliere del norcino (per 1 persona)€10Selezione di salumi e formaggi affinati: prosciutto crudo dell’alta valle di susa, speck trentino, corallina di norcia, lonza nostrana e salame campagnolo viterbese accompagnata da tre tipi di formaggio. Un antipasto ricco e autentico.
-
Due tacos di pollo€8Tacos croccanti con pollo tenero e insalata fresca, leggeri ma ricchi di gusto grazie alla vinaigrette al miele e limone. Arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
-
Due tacos salsiccia e cicoria€8Tacos croccanti con salsiccia e cicoria ripassata, insalata fresca e vinaigrette al miele, con un perfetto equilibrio di sapori romani. Arricchiti da una nota croccante di semi di sesamo.
