Aspettando il mio piatto
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ACCRA 2 recensioni€10.00Bignè di fagioli occhi di bue speziati, sauce rouge
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FATAYA 8 recensioni€10.00Impasto di farina farcito con carne macinata e spezie, servita con sauce rouge
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NEM€10.00Involtini di riso farciti con pollo, manzo, carote, erba cipollina, vermicelli di riso
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Beignets de crevettes€15.00Bignè di gamberi speziati, salsa gnockman
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Gnam Dolli Baobab€20.00Degustazione di antipasti misti
Inizio del mio viaggio culinario
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DAKAROU MILANO€15.00Piatto senegalese del giorno
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BAOBAB VEGANO & VEGETARIANO€17.00Alloko, attiéké, riso con le loro salse
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SOUPE DE POISSON€25.00Zuppa del pescato del giorno
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PEPE SOUPE DE BOEUF€17.00Zuppa di manzo con coda, ginocchio e verdure
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GAMBERI ALL’AFRICANO€20.00Gamberi marinati con limone, zenzero, coriandolo e aglio, serviti con riso in bianco
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Kédjénou de viande€20.00Spezzatino di pollo e manzo, zenzero, pomodoro e verdure, contorno a scelta
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BAOBAB DI PESCE€30.00Degustazione di pesce con contorno
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BAOBAB DI CARNE€30.00Degustazione di carne con contorno
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SCELGO LA BARBECUE
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POISSON BRAISÉ€25.00Pescato del giorno cotto alla brace
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POULET BRAISÉ€25.00Pollo alla brace servito con riso
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DIBI€25.00Carne mista di agnello e pollo cotto alla brace
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BROCHETTES DE POISSON*€20.00Spiedini di pesce, curry, spezie, servito con riso
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BATIYI€20.00Spiedini di manzo marinati nella salsa kanka
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FILETTO O COSTATA ALLA BRACE€25.00
CONTORNI
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FOUTOU€5.00Pasta di banana o manioca
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Alloko€5.00Platano fritto
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Attiéké€5.00Couscous di Manioca
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Manioca fritto€5.00
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Insalata mista€5.00
DOLCE
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MBOUM€8.00Dolce del giorno
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NGALAKH€5.00Couscous di miglio con crema di pasta d’arachidi, succo di baobab
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THIAKRY€5.00Couscous di miglio con yogurt profumato di noce moscata, vaniglia e fior d’aran
