Antipasto
-
Carpaccio di filetto di chianina ripieno alle erbe e noci18
-
Tartara di filetto di chianina con crostini e cips di topinambur o zucca20
-
Antipasto Puccini17
-
Polpo in doppia cottura con mousse di patate aromatica19
Piatto
-
Gnocchetti di patate con gamberi crema di limone e pistacchio19
-
Risotto da concordare con lo chef14
-
Tagliatelle alla clorofilla al civet di cervo15
Dessert
-
Tarte tatin alle pesche8
-
Semifreddo al pistacchio e nocciola8
-
Mousse agli amaretti8
-
Tranci al cioccolato con glassa al cioccolato bianco caramellato8
