Vorspeisen (klein)
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RindstatarFr22Zartes rindstatar serviert mit eingelegtem gemüse, toastbrot und butter oder pommes frites aus der region
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Wald & wieseFr17Herbstliche variation von lauwarmem wurzelgemüse mit gratiniertem chavroux ziegenweichkäse, honig, nüsslisalat und grünem apfel-gel
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Herbstlicher blatt salatFr12Bunter mix aus saisonalem blattsalat, mariniertem gemüse, gerösteten kernen und hausdressing
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Mâche salatFr16Nüsslisalat mit gehacktem freiland ei, geröstetem speck und hausdressing
Glacé
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Schweizer glacéFr4Vanille/ schokolade/ erdbeer/ zimt/ baumnuss
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Schweizer sorbetFr4Zwetschge/ birne/ mandarine/ cassis
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Getränke empfehlunge
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Lillet wild berryFr12Lillet blanc, schweppes wild berry, beeren
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Sanbitter alkoholfreiFr5.5Sanbitter, orangenschnitz
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Campari orangeFr13Campari, orangensaft
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Campari sodaFr12Campari, soda
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HugoFr13Prosecco, holunderblütensirup, soda, minze, limette
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CaipirinhaFr16Cachaça, limette, rohrzucker
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Martini royaleFr13Martini bianco, prosecco, limette
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Aperol spritzFr13Prosecco, aperol, soda, orangenschnitz
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Moscow muleFr17Wodka, limettensaft, gingerbier
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Rebels italian spritz alkoholfreiFr12.5Rebels italian spritz alkoholfrei
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NegroniFr16Gin, campari, vermouth rosso
Fleisch
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Alpstein poulet „sûpreme“Fr33Saftige pouletbrust am knochen serviert mit rotweinjus, sautierten kräuterseitlingen, federkohl-risotto und randen-chips
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Tages fleisch spezial (blackboard)Unser team verrät ihnen gerne mehr über das heutige highlight!
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Rinds-entrecôte „café de paris“ im pfännli - regular cut (180g)Fr44Gebraten nach ihrem wunsch, im pfännchen serviert an café de paris butter-sauce und pommes frites aus der region
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The classic angus burgerFr31Saftiger angus-rindfleisch-burger mit blattsalat, tomate, raclettekäse, essiggurke, bbq-sauce und roten zwiebeln, mit pommes frites aus der region
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Cordon bleu vom kalbFr45Kalbsfleisch mit vorderschinken und gruyère-käse gefüllt, serviert mit marktgemüse und pommes frites aus der region
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Rinds-entrecôte mit eierschwämmli im pfännli - regular cut (180g)Fr44Gebraten nach ihrem wunsch, im pfännchen serviert mit eierschwämmli-rahmsauce, geschmortem wurzelgemüse und risotto
Fisch
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LachsfiletFr36Gebratenes lachsfilet serviert mit dill-sauce, zapfenkroketten, romanesco und würzigem kürbis-chutney
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Fischknusperli im chörbliFr29Gebackene zanderfilets mit pommes frites aus der region und tartar-limettensauce
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Tages fisch spezial (blackboard)Unser team verrät ihnen gerne mehr über das heutige highlight!
Dessert
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Toblerone mousseFr14Luftiges schokoladen mousse im glas, serviert mit meringue und nusskrokant
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Zwetschgen-crumbleFr12Warmer zwetschgen-crumble, serviert mit zimtglacé
Moules-frites spezial (700g)
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Moules – mariniéresFr34Chardonnay, schallotten, knoblauch, frische kräuter, gemüsewürfel
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Moules – provençale au safranFr35Chardonnay, pernod, fenchel, schallotten, knoblauch, oliven, safran, tomaten, olivenöl
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Knoblauch baguette im chörbli – perfekt zum teilen!Fr12
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Moules – à discrétionFr49Probieren sie alle suds in 350g portionen. gültig nach verfügbarkeit. reservation empfohlen.
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Moules – asiatiqueFr36Chardonnay, kokosmilch, zitronengras, kefirblätter, chili, frühlingszwiebeln, limette
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Moules – ciboulette à la crèmeFr35Chardonnay, schallotten, knoblauch, crème fraîche, schnittlauch
Suppen (klein)
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TagessuppeFr12Frisch zubereitet, saisonale zutaten, mit liebe gekocht. lassen sie sich überraschen!
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Hokkaido-suppeFr13Kürbis-kokos-suppe, garniert mit kürbis-chutney, rettich und kürbiskernen
Vegetarisch
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Carnaroli-risottoFr26Cremiges risotto mit federkohl, würzigem bergkäse, sautierten kräuterseitlingen und randen-chips
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Green garden burgerFr24Mit quinoa-chili-pattie, blattsalat, tomate, raclettekäse, essiggurke, bbq-sauce und roten zwiebeln, dazu pommes frites aus der region
