Menù promaverile
Antipasti
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Asparago Bianco Gratinato, Guanciale Croccante, Uovo di Quaglia, Mayo all'Erba Cipollina€14(3,1)
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Fiore di Zucca allo Spadone, Carpaccio di Manzo, Insalatina Primaverile, Pinoli e Scaglie di Grana€13(7,8)
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Tomino caldo al Lardo, Tuorlo Fritto, Insalata di Finocchi e Salsa allo Yogurt€13(1,7)
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Tartare di Manzo con Riccioli di Burro e Pane Caldo€14(1,7,10)
Primi
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Risotto agli Asparagi e Sclopit€16(7)
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Blecs di Grano Saraceno al Ragù Bianco di Cortile, Timo e Limone€15(1,3,9)
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Gnocchi d'Ortica al Pesto di Aglio Orsino e Noci€14(1,3,7,8)
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Mezze Lune di Pasta Fresca al Pecorino, Crema all’ Uovo e Guanciale Croccante€16(1,3,7)
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Orecchiette con Crema di Fave, Mandorle, Ricotta e Menta€14(1,3,7,8)
Secondi
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Il Baldone: Hamburger di Angus, Pan Brioche, Crema di Pastorut, Foie Gras, Confettura di Fichi, Cavolo
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Cappuccio in Agrodolce e Patate Dolci Fritte€19(1,7)
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Carré d’Agnello in Panur di Erbe di Campo e Patate in Tecia€25(1)
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Rollé di Faraona agli Asparagi€18(7)
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Cuberoll al Ferri con Patate al Rosmarino€25
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Bastoncini di Zucca Patate e Ceci alla Milanese, Salsa Yogurt e Curry, Insalata Primavera€14(1,3,7)
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Il Frico della Tradizione con Polenta€15(7)
Contorni
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Patate al Rosmarino€5
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Verdure Mista Cotta o Cruda di Stagione€5
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Polenta ai Ferri€5
Dolci
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Il Nostro Tiramisù€6(1,3,7)
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Crema Catalana al Pistacchio€6(3,7,8)
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Semifreddo al Cioccolato Cremoso alla Vaniglia e Fragole€6(3,7)
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Cheesecake ai Mirtilli€6(1,3,7)
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Babà alla Crema di Ricotta e Limone€6(1,3,7)
