Le insalatone - Mix salads: (disponibili solo a pranzo, only at lunch )
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La penisola€8Lattuga, pomodorini, tartare di agrumi, tonno e acciughe
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Nicoise€9Lattuga, pomodorini, olive nere, uova sode, tonno, cipollotto fresco
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Insalata di formaggi€9Lattuga, carote, olive nere, tris di formaggi regionali / Salad, carrots, black olives, trio of regional cheeses
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Lattuga, pom. a grappolo, crema di parmigiano, olive nere, pancetta croccante
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Caesar salad€10Lattuga romana, parmigiano, crostini di pane, pollo grigliato e la sua salsa
Aperitivi
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Spritz (25cl)€7Gli originali della table
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Campari soda (9,8cl)€3
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Sanbitter emozioni al pompelmo (20cl)€4
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Pernod (20cl)€6
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Crodino (10cl)€2.5
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Dessert e formaggi
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Torta di mele con gelato€7Torta di mele tiepida con gelato alla crema / Apple pie with ice-cream
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Sbrisolona in crema€6Croccantissima sbrisolona tipica con zabaione / Typical sbrisolona cake with cream
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Macedonia Emiliana€14Selezione di parmigiani e caciotte Emiliane con le nostre mostarde / Parmesan cheese selection
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Soufflè al cioccolato - attesa 12 minuti€8Soufflè al cioccolato con cuore fondente e zabaione / Chocolate soufflè with zabaione sauce
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Dalla credenza di Maria Luigia€6Crostata di marmellata brusca / Jam tart
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Finta fragola alla chantilly€10Finta fragola con crema chantilly e salsa al cioccolato / Fake strawberry with chantilly cream and chocolate
Piatti principali
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Tipici Tortelli di Parma€13Tortelli con erbette di campo e ricotta di collina conditi burro e parmigiano / Tipicals Tortelli pasta from Parma
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Cotechino artigianale con purè di patate€18Cotechino salami with mashed potatoes
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Anolini in brodo€18Anolini di stracotto in brodo di cappone / Anolini meet pasta with chicken broth
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Tagliata di controfiletto€23Controfiletto di manzo con misticanza / Beef steak with salad
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Tagliatelle al Culatello o Porcini€18Tagliatelle al ragu’ di Culatello e crema di latte o porcini (in base alla disponibilità) / Tagliatelle pasta with culatello and milk cream or porcini mashrooms
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Punta ripiena alla parmigiana€18Punta di vitello ripiena alla parmigiana con patate al forno / Suffed veal and potatoes
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Sfogliatina di ortaggi con crema al parmigiano€15Vegetables pie with parmigiano cream
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Lasagnetta tipica€15Lasagnetta verde tipica con ragù alla bolognese / Tipical lasagna with bolognese ragù
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Guancialetti al Lambrusco con polenta€18Guancialetti di stracotto con polenta alla piastra / Pillows of lambrusco wine with cream of corn
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Tortelli di zucca€13Tortelli ripieni di zucca conditi burro e parmigiano / Tortelli pasta with pumpkin with butter and parmigiano cheese
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Pomodoro di Parma€12Pasta fresca con pomodorini di Parma e basilico fresco / Home made pasta with fresh tomato sauce and basil
Contorni
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Patate al forno / Baked potatoes€6
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Ortaggi dell'orto in padella / Mix hot vegetables€6
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Misticanza dell'orto / Mix salad€6
Cocktail
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Mojitos de la table€8Rhum pampero blanco, lime, zucchero di canna, menta freschissima, ai sapori di malvasia - the verde - ratafia
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Don onson by miami ice€8Gin malfy al pompelmo rosa, lime fresco, san bitter al pompelmo, boccioli di rosa con essenza di rosa damascena
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International mule€8Vodka ciroc, ginger beer, fresh lime e cetriolo (tagliato sottile) varianti london (al gin) - french (sambuco) - german (jägermeister)
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Chakra (con test rivelatorio)€10Ognuno di noi ha al proprio interno diverse ruote d’energia. Alcune funzionano bene, altre sono un po’ incriccate, ed una proprio non va. scopri la tua ruota, olisticamente parlando, bucata e mettici una pezza. Il chakra cocktail giusto per te, ti aspetta
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Parmargarita€8Tequila explosion, oranginette triple sec, fresh lime, erba luigia, sale di norvegia
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Rose rosa per teeee€8Gin malfy al pompelmo rosa, lime fresco, san bitter al pompelmo, boccioli di rosa con essenza di rosa damascena
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Negroni€8Bitter, vermouth gamondi, gin tanqueray con top chinotto - caffè - o prosecco (sbagliato)
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Grog-grog€8Gin malfy al pompelmo rosa, lime fresco, san bitter al pompelmo, boccioli di rosa con essenza di rosa damascena
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Americano€8Bitter, vermouth gamondi, sparkling soda con top spuma bianca
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Tikicolada€8Rhum pampero blanco, succo d’ananas, crema di cocco
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Whisky sour€8Whisky lagavulin 16yo, lemon juice, sciroppo di zucchero, albumina
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Bloody mary€8Vodka ciroc, pomodoro sauce, worchestershire sauce, tabasco, sale e pepe
Pizze alla pala
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Sansecondina€14Bianca con Fior di latte, Spalla cotta di San Secondo, Parmigiano e rucola/Mozzarella cheese, short shoulder, parmesan and rocket
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Base Margherita con Prosciutto crudo Ponte Romano/Margherita with Parma Ham
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Culatello€15Base Margherita con Culatello selezione Podere Cadassa/ Margherita with Culatello
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Tonnata€14Bianca con fior di latte, filetti di Tonno sott'olio e cipolla rossa caramellata/Mozzarella cheese, Tuna filet and caramelized red onion
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Vegetariana€12Base Margherita, verdure saltate e gocce di Ricotta/ Margherita with vegetables and ricotta cheese
Caffetteria
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Irish coffee€5
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Cappuccino€1.5
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Caffè espresso, decaffeinato, macchiato, orzo, ginseng€1.3
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Cioccolata€3
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Tè / camomilla / tisana€2.5
Bibite
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Bibite / tè freddi€3.5
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Bibite alla spina 0,25l€2.5
Tè freddi & bibite
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Bio-plose bibite naturali€3.5Dai sapori di una volta, in bottiglietta aranciata, cedrata, chinotto, spuma bianca, limonata, pompelmo rosa, tonica
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Bibite alla spina 0,25l€2.5Coca-cola, tonica
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Bio-plosetè€3.5Naturalmente limone, verde, pesca in bottiglietta
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Le altre bibite, sempre in bottiglietta (33cl)€3.5Coca-cola, coca-cola zero, alpex ginger-beer, ginger-ale, bitter lemon
Birre alla spina
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Bianca baptist wit van steenberge 0,2l€3
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Bionda lager san miguel 0,2l€3
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IPA camerons 0,56l€5.5
Birre in bottiglia (33cl)
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Forst 0,0% – corona€4
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Guinnes draught€6
Succhi & spremute
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Spremuta di arancia fresca€4
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Succhi bioplose in bottiglietta€3.5Naturalmente buoni, e dolci come il mosto (senza edulcoranti artificiali nè zuccheri aggiunti) ace, albicocca, ananas, arancio, melagrana, mirtillo, pera, pesca, pomodoro, pompelmo
Antipasti
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Selezione di Parma€16Crudo Ponte Romano 24 mesi, Spalla cruda di Palasone, Pancetta selezione podere Cadassa, salame di Mariola, salame di Felino Parma / ham aged 24 months, raw shoulder, Pancetta selection, Mariola salami, Felino salami
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Tartare di manzo€16tartare di manzo con capperi in fiore, acciughina e senape di digione / beef tartare with capers, anchovies and mustard
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Il Culatello€15Culatello podere Cadassa con burro di collina e pan brioches / Culatello from Parma with butter and bred
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Degustazione dei crudi di Parma€16Crudo Ponte Romano 30 mesi, crudo Pio Tosini 36 mesi e giardiniera artigianale Parma / Ham from Ponte romano 30 months and Pio Tosini 36 months with vegetables
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La fritta non fritta€10Bocconcini di polenta con pesto di prosciutto crudo e spuma al parmigiano / Polenta bites with Parma ham pesto and parmesan foam
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Morbido di parmigiano€12Flan al parmigiano con crema di porcini / Parmesan flan with porcini mushrooms
Le acque
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Acqua da passeggio eco (brick) 0,5l€1.5Lemongrass infused russian standard platinum vodka, lime, jasmin green tea & matcha soda
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La vera acqua di parma 0,2 l€0.4
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Acqua lauretana nat./gas (bottiglia) 0,75l€4Lemongrass infused russian standard platinum vodka, lime, jasmin green tea & matcha soda
