MENU’ completo
Antipasti
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Salmone marinato alla barbabietola€12.0Spezie aromatiche e profumo di lime
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Millefoglie di zucchine e gamberetti alla menta€10.0
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Finestra sul mare€15.01 crudo
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Selezione di salumi e formaggi del territorio€15.0
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Burratina con pomodoro secco a julienne in crosta di panko€8.0
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Terrina della tradizione€10.0Crema di fave, cicorietta e friggitello
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Mare Babalu: la nostra selezione€18.0
Primi
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Fusilloni con crema di scampi e colatura di Burrata€16.0
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Strozzapreti terra e mare alla “Gege”€14.0
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Orecchiette “la Puglia a modo mio” con cime di rape, cozze e sbriciolata di tarallo all’Olio EVO€13.0
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Orecchie d’asino (Farina Senatori Cappelli) con funghi cardoncelli della Murgia e fonduta di pecorino€13.0
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Capunti “alla contadina” con pomodorino rosso, melanzane, ricotta marzotica e basilico€12.0
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Capunti con crema di peperoni e pancetta croccante€9.0
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Spaghettoni alla San Giuanidde€14.0
Secondi
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Baccalà in pastella con crema ai peperoni e polvere di olive nere€12.0
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Calamaro scottato e salsa alla mediterranea€14.0
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Tentacolo di polpo su crema di asparagi e salsa yogurt€14.0
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Tagliata di manzo podolico con rucola e scaglie di pecorino coratino€15.0
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Zampina con contorno di patate croccanti aromatizzate€10.0
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Frittura di calamari€12.0
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Seppia alla griglia€14.0
Dessert
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Cheesecake (caramello salato, frutti di bosco, cioccolato, nocciola, nutella)€5.0
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Crema catalana€5.0Gluten free
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Babà€5.0
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Delizia al limone€5.0Gluten free
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Ricotta e cioccolato a pera€5.0
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Semifreddo Rocher€5.0
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Tartufo al cioccolato€5.0
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Bombonette gelato€5.0Cioccolato o pistacchio
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Sorbetto al limone€5.0
