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Menu caricato dal proprietario del ristorante novembre 28, 2019

Mostra tutti Tagliere Piccolo €8 Medio €12 Grande €16 Vellutate e Zuppe Piccola €5 Media €7 Grande €10 Tartare di pesce: tonno rosso e salmone scozzese Tartare di carne: filetto di bue brasiliano o di fassona piemontese oppure irlandese La patata è sempre la patata Alcune proposte

Tagliere Piccolo €8 Medio €12 Grande €16

Formaggi selezionati rigorosamente da varie zone italiane
Salumi selezionati rigorosamente da varie zone italiane

Vellutate e Zuppe Piccola €5 Media €7 Grande €10

Zucca zenzero ricotta rosmarino e pepe rosa parmigiano reggiano
Patate carota champignon gorgonzola datteri e parmigiano reggiano
Spinaci con uova stampata assieme salmone, decorato con pomodori tostati e mandorle
Zucca caprino e rosmarino
Patate carota peperone rosso
Verdure miste broccoli mandorle e acciugheerdure miste broccoli mandorle e acciughe
Zuppa di ceci interi, rosmarino e peperoncino calabrese
Lenticchie
Pavese
Zuppa di fagioli
Fave gialle e cicoria
Aggiunta di crostini di pane aromatizzato all’Aglio o semplici

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Tartare di pesce: tonno rosso e salmone scozzese

Tartare di Rik

tonno o salmone con avocado, pistacchi di Bronte, mandorle e aceto balsamico
Tartare Duchessa

salmone marinato in succo di limone con l’aggiunta di un pizzico di zenzero per rendere tutto più esotico
Tartare Balu

tonno rosso con menta, peperoncino e miele di acacia
Tartare di Edo

tonno con olive, datterini e capperi su una base di rughetta
Tartare per single

salmone con cipollotto fresco dell’orto, basilico e succo di limone fresco
Tartare Helim

salmone all’ananas ed agrumi

Tartare di carne: filetto di bue brasiliano o di fassona piemontese oppure irlandese

Tartare tradizionale

filetto di bue con uova
Tartare mediterranea

filetto di manzo con scaglie di parmigiano reggiano DOP, pomodorini secchi locali, rucola e pinoli
Tartare piccante

filetto di bue con gorgonzola piccante e cipollette dolci
Tartare quasi tradizionale

filetto di bue con marinatura a base di Worcester. Accompagnato da moutarde de Dijon e mostarda dolce al miele di acacia
Tartare all aroma di tartufo

filetto di bue tartuffo, noci, rucola e stracciatella
Tartare rivisitata

filetto di bue marinatura con succo di limone fresco, avocado del Venezuela, pistacchi, mandorle e glassa di aceto balsamico DOP
Tartare al rosmarino

filetto di manzo con olio extravergine d’oliva, rosmarino e timo

La patata è sempre la patata

Patata piccante…….con anduja e ricotta
Patata con salmone affumicato scozzese e yogurt greco
Patate e champignon con la provola
Patata e tonno, capperi

Alcune proposte

Voglia di…. tomino e miele
Amor di…..panzanella tradizionale dal nord al sud
Tortino di….fave gialle e cicoria
Cestino di pane aggiunto

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