Focacce
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Limited edition tartufo€14Stracciatella, prosciutto crudo marchigiano faleria e scaglie di tartufo nero
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Spicy€10.9Ciauscolo piccante, stracciatella, pomodorini e olio aromatizzato al peperoncino
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Tartare€12.9Tartare di razza marchigiana, burrata, pomodorini cotti e funghi trifolati
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Conero€8.9Mortadella, burrata, granella di pistacchi, paccasassi del conero
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Faleria€8.9Prosciutto crudo marchigiano faleria, stracciatella, pesto, pomodorini confit
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Ariccia€8.9Porchetta di ariccia, crema di patate e miele al tartufo
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Marche€8.9Ciauscolo, pecorino, salsa al tartufo
Pe comincià
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Oliva ascolana (6pz)€9Deep-fried olives stuffed with meat and truffle
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Tartare del lord€25Tartare di razza marchigiana 160g con stracciatella di burrata e tartufo nero marchigiano
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Crescia sfogliata di urbino€4Perfetta per accompagnare e condividere
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Oliva ascolana al tartufo (6pz)€10
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Formaggio pecorino fritto (6pz)€10
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Mix fritto alla marchigiana (15pz)€18Mix fritto marchigiano composto da olive all'ascolana, cremini, olive all'ascolana al tartufo
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Crescia maceratese burrata e tartufo nero€16
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Agnello fritto€20Costolette e straccietti di agnello impanati e fritti, serviti con limone
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Crescia maceratese (300g)€6Perfetta per accompagnare e condividere
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Cremini fritti (9pz)€8The fried cremini all'ascolana are fried morsels of cream wrapped in a breading; are proposed with fried, as an appetizer
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Primi piatti
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Pappardelle al cinghiale (90g)€24Pappardelle di campofilone condite al ragù bianco di cinghiale
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La carbonara marchigiana (90g)€17Strozzapreti di campofilone, guanciale al pepe barbaja , uova magnum xl, pecorino stagionato dipietrantonio
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Maccheroncini di campofilone IGP al ragù marchigiano (90g)€24I maccheroncini sono una pasta all'uovo tipica marchigiana simile a dei tagliolini molto fini, condita con ragù marchigiano
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Penne al fumè (90g)€15Penne con sugo marchigiano realizzato con panna, pomodoro e pancetta
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Vincisgrassi alla maceratese€13Lasagna tipica marchigiana
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Cannelloni ricotta e spinaci€15I cannelloni sono una tipologia di pasta all’uovo tipica delle marche, farciti con ricotta e spinaci e conditi con besciamella
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Tortellini alla norcina (90g)€18Tortellini ripieni conditi con sugo marchigiano realizzato con salsiccia, funghi, panna e tartufo
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Gnocchi con la papera (90g)€20Sugo marchigiano composto da un ragù d'anatra
Crescia maceratese (300g)
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Norcina€15Salsiccia cruda, pecorino, funghi, salsa alla norcina (crescia bread from macerata 300g)
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Sfiziosa€13Prosciutto cotto, mozzarella di bufala, pomodorini, paté di oliva ascolana (crescia bread from macerata 300g)
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Veg€12Crema di carciofi, zucchine trifolate, pomodorini confit e glassa di aceto balsamico (crescia bread from macerata 300g)
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Lonzò€18Lonza, stracciatella, pomodorini confit e salsa al tartufo (crescia bread from macerata 300g)
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Montelupone€15Prosciutto crudo marchigiano faleria, crema di carciofi di montelupone presido slow food, mozz. Bufala e pomodorini confit
Insalatone
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Greca€10Songino, pomodorini, feta greca, zucchine, origano
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Ceasar salad€11Lattuga, pomodorini, pane croccante, pecorino, pollo grigliato e salsa ceasar
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Insalatona limited edition€12.5Realizzata con ingredienti speciali ogni mese. Chiedi allo staff
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Cantabrica€11Songino, pomodorini, burrata 125g e acciughe del mar cantabrico
Crescia di urbino gourmet
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Lardellu€14Mortadella, burrata, confettura di fichi bianchi, granella di pistacchi
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Mastriciò€16Salsiccia cruda, pecorino, patè di oliva ascolana
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A ce moro€14Ciauscolo, pecorino, paccasassi
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Fonnellò€15Prosciutto crudo marchigiano faleria, formaggio pecorino, confettura di fichi bianchi
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Panzò€16Pancetta al pepe, crema di zucchine, zucchine trifolate, pecorino sbriciolato
Dessert
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Crescia maceratese con nutella€8
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Torta del giorno€5(Based on availability)
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Maritozzo nutella e panna€6
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Tiramisù con gocce di cioccolato€7
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\"Me cojoni\€25Assaggio di: tiramisù, torta, crescia, maritozzo!
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Cheescake con confettura di visciole€8
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Crescia di urbino con nutella€6
Lounge bad
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La birra della bottega marchigiana “minerva” artigianale 33cl€6
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Aperol spritz€8
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Grappa garofoli€6
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Gin tanquery€9Tonic/lemon
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Vino cotto al bicchiere€4
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Visciola spritz€9
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Vodka skyy€9Tonic/lemon
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Liquore varnelli€5
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Campari spritz€8
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Mandarino spritz€9
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Vino e visciole al bicchiere€4
Bollicine (bottiglia)
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Ca del bosco - franciacorta€60
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Verdicchio brut metodo charmat “azienda vinicola garofoli”€28
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100% Lacrima di morro d’alba brut rosè “azienda marotti campi”€30
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Clelia- passerina brut “azienda agricola terra fageto”€28
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Vigna monte - ribona metodo classico “cantine saputi”€50
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Bollicina speciale limited edition(Chiedi allo staff)
Vini bianchi (bottiglia)
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Fenesia - pecorino bio DOCG “azienda agricola terra fageto”€30
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Baldo - verdicchio di jesi bio DOC classico superiore “azienda agricola scuppa”€30
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Vino speciale limited edition(Chiedi allo staff)
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Superà verdicchio di matelica DOC “azienda vinicola garofoli”€28
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Passerina IGT “azienda agricola terra fageto”€25
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Camurena ribona DOC “cantine saputi”€30
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Il vino della bottega marchigiana la rocca (marche bianco IGT)€20
Taglieri marchigiani
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Tagliere dell'ascolano x 2pax€35Tagliere degustazione composto da ciauscolo in 2 versioni (classico e piccante), salame di fegato, prosciutto crudo marchigiano faleria, olive all'ascolana (classiche e al tartufo) e fantasia di bruschette con patè di oliva ascolana e tartufo
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Tagliere di formaggi x 2pax€22Tagliere degustazione composto da una selezione di formaggi pecorini (pecorino classico, piccante, al tartufo), stracciatella, pomodorini, paccasassi del conero e miele al tartufo
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Ce sendi cerqua x 2pax€30Tagliere degustazione composto da prosciutto crudo marchigiano faleria, porchetta d'ariccia, mortadella, formaggio pecorino al tartufo, pomodorini, paccasassi e patè di oliva ascolana
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TAGLIERE IMPERIALE 1 METRO DE FELICITÀ€80Minimo x 3pax massimo x 8pax. tagliere degustazione lungo 1 metro composto da tutte le migliori specialità della bottega marchigiana (salumi, formaggi, confetture, salse, verdure)
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Maxi tagliere del blue M x 2pax€25Tagliere degustazione composto da ciauacolo, mortadella, pancetta, salame lardellato, tris di formaggi pecorini (classico, piccante e al tartufo) servito con tris di confetture artigianali (fichi bianchi, visciole, peperoncini)
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Tagliere limited edition \"navigli semo rriati”€55Minimo x 3pax massimo x 5pax
Vini rossi (bottiglia)
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Rosso piceno DOC “azienda agricola terra fageto”€25
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Rosso conero DOC “fattoria le terrazze”€30
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Kerria - lacrima di morro d’alba DOC “azienda vinicola garofoli”€28
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Carpentano - san ginesio rosso DOP “terre di san ginesio”€30
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Vino speciale limited edition(Chiedi allo staff)
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Il vino della bottega marchigiana la rocca (rosso piceno bio)€20
Bar caffetteria
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Caffè corretto€2
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Caffè americano€1.6
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Decaffeinato€1.3
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Caffè€1.3
Analcoliche
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Coca cola zero€4
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Acqua blue M vetro 0,50cl€2
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Chinotto lurisa€4
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Fanta€4
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Acqua tonica€3
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Lemon soda€3
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Estatè€3(Limone/pesca)
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Spremuta d'arancia€4
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Coca cola€4
