Pizze e scrocchie
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BergamascaPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, funghi porcini, salame bergamasco, taleggio
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BolognaPomodoro pelato san marzano, a crudo mortadella, burrata di bufala az. la baronia km 0, granella di pistacchi
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BufalinaPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, basilico, mozzarella di bufala az. la baronia km 0, pomodorini
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CulattaPomodoro pelato san marzano, a crudo burrata di bufala az. la baronia km 0, culaccia 24 mesi, emulsione al basilico
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GiallaPomodoro pelato san marzano, a crudo burrata di bufala az. la baronia km 0, culaccia 24 mesi, emulsione al basilico
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GustosaPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, mele, zola, speck pfitscher tirolese 100% carne italiana
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PartenopeaPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, friarielli, salsiccia, scamorza affumicata
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SalaminoPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km0, spianata calabra
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Scamorza e salaminoPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, scamorza affumicata, spianata calabra
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SupercapricciosaPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, funghi trifolati, carciofi alla romana sott'olio, capperi con gambo, prosciutto cotto, olive taggiasche, origano
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TirolesePomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, speck pfitscher del tirolo 100% carne italiana, funghi porcini, panna.
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ValtellinaPomodoro pelato san marzano, mozzarella di seriate fior di latte km 0, grana padano, bresaola della valtellina igp, rucola
Hamburger
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Beef and pork200 gr. black angus irlanda, pulled pork, red cabbage, salsa ranch, cheddar souce e jalapenos
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Cheeseburger200 gr. black angus irlanda, doppio cheddar
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Chef burger200 gr. black angus irlanda, bacon croccante, cipolla caramellata, formaggio cheddar
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Chicken burgerPollo con panatura croccante, insalata, pomodoro, salsa ranch
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Classic burger200 gr. black angus irlanda, insalata, pomodoro, burrata , honey mustard (senape al miele)
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Gigi burger200 gr. black angus irlanda, friarielli, scamorza affumicata, maionese all'aglio nero
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Pulled pork200 gr. di pulled pork, red cabbage, salsa ranch, cheddar sauce
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Birre alla spina
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Augustiner brau munchen 1328 – lagerUna fresca lager bionda dalla piacevole bevuta, con un gusto pieno ed equilibrato tra il corpo maltato e i toni erbacei del luppolo. alc.: 5.6% provenienza: germania
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California – ipaBirrificio: sierra nevada (stati uniti) alc.: 4.2% aromi: citrico, erbaceo, luppolato
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Charles v – belgian strong aleLa charles quint è una birra ad alta fermentazione dal colore dorato, con un gusto morbido e dolce, aromi di limone e albicocca e una nota di miele. alc.: 8.5% provenienza: belgio
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Charles v – rossaLa charles quint è una birra ad alta fermentazione dal colore ambrato, con un gusto morbido e dolce. alc.: 8.5% provenienza: belgio
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Primus – lagerBionda a bassa fermentazione, dal colore dorato brillante e dalla bevuta rinfrescante. alc.: 5.2% provenienza: belgio
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Tongerlo brune – dubbelDal colore ambrato scuro e con una schiuma densa e persistente, la tongerlo brune sprigiona un aroma di malto, caramello e lievi note speziate e di torrefazione. alc.: 6.5% provenienza: belgio
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Witte – blancheClassica blanche belga con malto di frumento, che le che dona un corpo morbido e scorza d'arancia e coriandolo che ne danno il caratteristico gusto fresco e dissetante. alc.: 5% provenienza: belgio
Grill & secondi
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Bbq texan ribsTenerissime costine di maiale marinate nella salsa bbq e cotto a bassa temperatura
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Cotoletta e patatine
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Filetto gr. 300Prova il taglio più tenero e delicato del manzo con senape al miele o al pepe verde
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Galletto ai ferriIl nostro galletto marinato, cotto a bassa temperature e poi rifinito in forno, accompagnato da croccanti patatine fritte
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Grigliata del contadinoUna golosa griglia mista con: salamella, braciola, wurstel, petto di pollo e croccanti patatine fritte
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Petto di polloTenero petto di pollo marinato e cotto a bassa temperatura, servito con patatine fritte
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Tagliata di manzo black angus gr. 300Una carne tenera e dal sapore elegante, deciso e persistente dovuto all'allevamento libero al pascolo e alimentazione a base di fieno e grano.
Taglieri
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Tagliere bolognaMortadella e bocconcini di bufala campana accompagnati con una calda focaccia croccante e granella di pistacchio
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Tagliere culattaCulatta 24 mesi e bocconcini di bufala campana accompagnati con una calda focaccia croccante
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Tartare del birrificioTartare di manzo, capperi, pomodori secchi sott'olio, crema di carciofi, crumble di pane tostato
Insalatone
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CaesarLattuga, filetti di pollo marinato e cotto sottovuoto, emulsione al parmigiano, salsa worcester, uovo fritto. bacon croccante
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CaserecciaInsalata mista, bresaola, caprino, noci, scaglie di grana
Dolci
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Affogato al caffèGelato fior di latte, espresso, panna, granella di nocciole
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Cheese cakeCon frutti di bosco e marmellata o con nutella
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Con nutella o gelato fior di latte
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Degustazione del birrificioPer i veri golosi: tre porzioni a sorpresa dei nostri dessert!
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Dolce senza glutine e lattosioChiedi al nostro personale il dolce senza glutine e lattosio del giorno
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Panna cotta (senza glutine)Con caramello o cioccolato o frutti di bosco
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Souffle caldo al cioccolato
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Tiramisu della casa
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Torta di meleFatta in casa e servita con delicata crema al mascarpone
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Zibibbo e cantucci
Vini
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448 s.l.m. vernatschTrentino-alto adige gradazione: 13% abbinamenti: antipasti di carne, salumi. 75 cl
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Bianco palanca – la montina franciacortaLombardia gradazione: 12% abbinamenti: pesce,piatti vegetariani,formaggi delicati
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Lugana doc – pradello cuttulianoLombardia gradazione: 13% 75 cl abbinamenti: pesce,primi piatti
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Morellino di scansano docg frescobaldiToscana gradazione: 13.5% 75 cl abbinamenti: carni bianche,formaggi stagionati
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Nero d’avola terre siciliane igt cusumanoSicilia gradazione: 14% 75 cl abbinamenti: carni rosse,primi piatti,primi piatti al sugo
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Nero passo – maurizio e martino biscardoVeneto gradazione: 13.5% 75 cl abbinamenti: carni rosse
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Rosso dei dossi – la montina franciacorta docgLombardia gradazione 12% abbinamenti: carni rosse,formaggi
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Sire primitivo del salento igp – mocaveroPuglia gradazione: 13% 75 cl abbinamenti: carni rosse,formaggi stagionati,primi piatti
Cocktails
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Gin bulldog & tonic fevertree
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Gin engine & tonic fevertree
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Gin hendrick’s & tonic fevertree
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Gin lemon
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Gin malfy & tonic fevertree
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Gin mare & tonic fevertree
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Gin monkey & tonic fevertree
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Gin monkey & tonic fevertree
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Gin tanqueray 0.0 & tonic fevertreeAlcohol free
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HugoProsecco, sciroppo di fiori di sambuco, seltz, menta
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NegroniVermouth, campari, gin
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SpritzAperol, prosecco, seltz
