Pizze e scrocchie
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BergamascaPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte Km 0, funghi porcini, salame bergamasco, taleggio
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BolognaPomodoro pelato San Marzano, a crudo mortadella, burrata di bufala Az. La Baronia KM 0, granella di pistacchi
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BufalinaPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte Km 0, basilico, mozzarella di bufala Az. La Baronia KM 0, pomodorini
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CulattaPomodoro pelato San Marzano, a crudo burrata di bufala Az. La Baronia KM 0, culaccia 24 mesi, emulsione al basilico
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GiallaPomodoro pelato San Marzano, a crudo burrata di bufala Az. La Baronia KM 0, culaccia 24 mesi, emulsione al basilico
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GustosaPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte KM 0, mele, zola, speck Pfitscher tirolese 100% carne italiana
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PartenopeaPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte KM 0, friarielli, salsiccia, scamorza affumicata
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SalaminoPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte KM0, spianata calabra
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Scamorza e salaminoPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte KM 0, scamorza affumicata, spianata calabra
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SupercapricciosaPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte KM 0, funghi trifolati, carciofi alla romana sott'olio, capperi con gambo, prosciutto cotto, olive taggiasche, origano
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TirolesePomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte KM 0, speck Pfitscher del Tirolo 100% carne italiana, funghi porcini, panna.
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ValtellinaPomodoro pelato San Marzano, mozzarella di Seriate fior di latte KM 0, grana padano, Bresaola della Valtellina IGP, rucola
Hamburger
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Beef and pork200 gr. black angus Irlanda, pulled pork, red cabbage, salsa ranch, cheddar souce e jalapenos
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Cheeseburger200 gr. black Angus Irlanda, doppio cheddar
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Chef burger200 gr. black angus Irlanda, bacon croccante, cipolla caramellata, formaggio cheddar
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Chicken burgerPollo con panatura croccante, insalata, pomodoro, salsa ranch
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Classic burger200 gr. black angus Irlanda, insalata, pomodoro, burrata , honey mustard (senape al miele)
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Gigi Burger200 gr. Black Angus Irlanda, friarielli, scamorza affumicata, maionese all'aglio nero
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Pulled pork200 gr. di pulled pork, red cabbage, salsa ranch, cheddar sauce
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Birre alla spina
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Augustiner Brau Munchen 1328 – lagerUna fresca lager bionda dalla piacevole bevuta, con un gusto pieno ed equilibrato tra il corpo maltato e i toni erbacei del luppolo. Alc.: 5.6% Provenienza: Germania
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California – IPABirrificio: Sierra Nevada (Stati Uniti) Alc.: 4.2% Aromi: citrico, erbaceo, luppolato
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Charles V – Belgian strong aleLa Charles Quint è una birra ad alta fermentazione dal colore dorato, con un gusto morbido e dolce, aromi di limone e albicocca e una nota di miele. Alc.: 8.5% Provenienza: Belgio
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Charles V – RossaLa Charles Quint è una birra ad alta fermentazione dal colore ambrato, con un gusto morbido e dolce. Alc.: 8.5% Provenienza: Belgio
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Primus – LagerBionda a bassa fermentazione, dal colore dorato brillante e dalla bevuta rinfrescante. Alc.: 5.2% Provenienza: Belgio
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Tongerlo brune – DubbelDal colore ambrato scuro e con una schiuma densa e persistente, la Tongerlo Brune sprigiona un aroma di malto, caramello e lievi note speziate e di torrefazione. Alc.: 6.5% Provenienza: Belgio
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Witte – BlancheClassica blanche belga con malto di frumento, che le che dona un corpo morbido e scorza d'arancia e coriandolo che ne danno il caratteristico gusto fresco e dissetante. Alc.: 5% Provenienza: Belgio
Grill & Secondi
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BBQ texan ribsTenerissime costine di maiale marinate nella salsa BBQ e cotto a bassa temperatura
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Cotoletta e patatine
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Filetto gr. 300Prova il taglio più tenero e delicato del manzo con senape al miele o al pepe verde
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Galletto ai ferriIl nostro galletto marinato, cotto a bassa temperature e poi rifinito in forno, accompagnato da croccanti patatine fritte
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Grigliata del contadinoUna golosa griglia mista con: salamella, braciola, wurstel, petto di pollo e croccanti patatine fritte
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Petto di polloTenero petto di pollo marinato e cotto a bassa temperatura, servito con patatine fritte
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Tagliata di manzo black angus gr. 300Una carne tenera e dal sapore elegante, deciso e persistente dovuto all'allevamento libero al pascolo e alimentazione a base di fieno e grano.
Taglieri
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Tagliere BolognaMortadella e bocconcini di bufala campana accompagnati con una calda focaccia croccante e granella di pistacchio
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Tagliere culattaCulatta 24 mesi e bocconcini di bufala campana accompagnati con una calda focaccia croccante
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Tartare del BirrificioTartare di manzo, capperi, pomodori secchi sott'olio, crema di carciofi, crumble di pane tostato
Insalatone
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CaesarLattuga, filetti di pollo marinato e cotto sottovuoto, emulsione al parmigiano, salsa Worcester, uovo fritto. bacon croccante
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CaserecciaInsalata mista, bresaola, caprino, noci, scaglie di grana
Dolci
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Affogato al caffèGelato fior di latte, espresso, panna, granella di nocciole
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Cheese cakeCon frutti di bosco e marmellata o con Nutella
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Con Nutella o gelato fior di latte
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Degustazione del birrificioPer i veri golosi: tre porzioni a sorpresa dei nostri dessert!
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Dolce senza glutine e lattosioChiedi al nostro personale il dolce senza glutine e lattosio del giorno
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Panna cotta (senza glutine)Con caramello o cioccolato o frutti di bosco
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Souffle caldo al cioccolato
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Tiramisu della casa
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Torta di meleFatta in casa e servita con delicata crema al mascarpone
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Zibibbo e cantucci
Vini
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448 s.l.m. VernatschTrentino-Alto Adige Gradazione: 13% Abbinamenti: antipasti di carne, salumi. 75 cl
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Bianco palanca – La Montina FranciacortaLombardia Gradazione: 12% Abbinamenti: Pesce,Piatti Vegetariani,Formaggi Delicati
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Lugana DOC – Pradello cuttulianoLombardia Gradazione: 13% 75 Cl Abbinamenti: Pesce,Primi Piatti
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Morellino di Scansano docg FrescobaldiToscana Gradazione: 13.5% 75 Cl Abbinamenti: Carni Bianche,Formaggi Stagionati
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Nero d’Avola terre siciliane IGT CusumanoSicilia Gradazione: 14% 75 Cl Abbinamenti: Carni Rosse,Primi Piatti,Primi Piatti Al Sugo
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Nero passo – Maurizio e Martino BiscardoVeneto Gradazione: 13.5% 75 Cl Abbinamenti: Carni Rosse
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Rosso dei dossi – La Montina Franciacorta DOCGLombardia Gradazione 12% Abbinamenti: Carni Rosse,Formaggi
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Sire primitivo del Salento IGP – MocaveroPuglia Gradazione: 13% 75 Cl Abbinamenti: Carni Rosse,Formaggi Stagionati,Primi Piatti
Cocktails
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Gin Bulldog & Tonic Fevertree
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Gin Engine & Tonic Fevertree
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Gin Hendrick’s & Tonic Fevertree
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Gin Lemon
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Gin Malfy & Tonic Fevertree
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Gin Mare & Tonic Fevertree
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Gin Monkey & Tonic Fevertree
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Gin Monkey & Tonic Fevertree
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Gin Tanqueray 0.0 & Tonic FevertreeAlcohol free
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HugoProsecco, sciroppo di fiori di sambuco, seltz, menta
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NegroniVermouth, Campari, Gin
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SpritzAperol, prosecco, seltz
