I contorni
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Insalata mista€5Misticanza, pomodorini e carote
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Pannocchia al cartoccio€5Servita con burro
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Patate al forno€5Con buccia e rosmarino. Servite con salsa b&b
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Verdure grigliate€5Zucchine, melanzane e peperoni
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Patatine fritte ultra crunchy€5Servite con salsa b&b
Una coccola di caffè
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Ginseng€2.2
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Caffè corretto€2.7
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Caffè decaffeinato€2.2
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Cappuccino€2.7
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Caffè d’orzo€2.2
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Caffè americano€2
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Caffè espresso€2
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Birre alla spina
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IPA Coastal rye river 5,2% vol IBU 20 (0,2l)€5
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St. benoît suprême 6,8% vol IBU 23 (0,3l)€5.5
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St. benoît ambrée 5,9% vol IBU 17 (0,3l)€5.5
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Chiara kozel lager 4,6% vol IBU 26 (0,2l)€4
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Peroni cruda 4,7% vol IBU 21 (0,2l)€4.5
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St. benoît blanche 5% vol IBU 10 (0,3l)€5.5
Lista vini - rossi (bottiglia)
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Amarone della valpolicella classico€48Recchia – veneto
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Valpolicella classico€24Recchia – veneto
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Morellino di scansano€25Santa lucia – toscana
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Primitivo di manduria – papale€31Varvaglione – puglia
Le bruschette
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Bosco rosso€5Pane romano croccante, pomodorini ciliegini, funghi porcini, basilico e olio evo
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Val gardena€4.5Pane romano croccante, funghi champignon, zucca fritta e speck del trentino alto adige
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Zibello ubriaca€6Pane romano croccante, formaggio ubriaco, culatello e marmellata di fichi
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Tris di bruschette€8Mix delle tre bruschette
Lista vini - bianchi (bottiglia)
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Arneis – blangé€38Ceretto -piemonte
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Passerina bio€22Cantina offida – marche
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Lugana€25Borgo la caccia – lombardia
Le insalatone
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Caesar salad€11.8Misticanza, grana padano, tagliata di pollo, uovo, olive nere, crostini e salsa caesar
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Zagara€9.8Misticanza, finocchi, arance, olive nere e ricotta di capra e salsa BBQ
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Ligure€11.3Songino, fagiolini, patate al forno, gamberi, pomodorini e olio al basilico
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Ligure€11.3Songino, fagiolini, patate al forno, gamberi, pomodorini e olio al basilico
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Insalata di manzo€12.3Misticanza, tagliata di manzo, mozzarella fior di latte, crostini di pane e pomodorini
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Zagara€9.8Misticanza, finocchi, arance, olive nere e ricotta di capra e salsa BBQ
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Maxima€10.8Misticanza, olive nere, mozzarella, tonno, carote e finocchi
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Maxima€10.8Misticanza, olive nere, mozzarella, tonno, carote e finocchi
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Insalata di manzo€12.3Misticanza, tagliata di manzo, mozzarella fior di latte, crostini di pane e pomodorini
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Caesar salad€11.8Misticanza, grana padano, tagliata di pollo, uovo, olive nere, crostini e salsa caesar
Kids menu
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Mini hamburger (100 gr)€9.5Hamburger, cheddar con patatine ultra crunchy e bibita
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Coppa peccato veniale€3.5Nutella, gelato alla crema, panna montata, topping cioccolato e granella di noci
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Baby pinsa€9.5Margherita e bibita
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Cotoletta di pollo baby€9.5Con patatine ultra crunchy* e bibita
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Wurstel & chips e bibita€9.5
Secondi a nessuno - l’argentina nel josper
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Vacío (gr. 500)€18.8Sottopancia di manzo grigliata. Servita con chimichurri
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Asado de tira (gr. 500)€18.8Bistecche di costine di manzo grigliate. Servita con chimichurri
Lista vini - bollicine (bottiglia)
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Spumante cuvée 21€22Decordi – veneto
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Prosecco rosé - tor sé€26La tordera – veneto
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Franciacorta brut€36Montedelma – franciacorta lombardia
La nostra super pinsa - le speciali
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Pugliese€12.6Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di tropea e provola affumicata
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Birra&brace€14.6Mozzarella, sottopancia di manzo speziato, ricotta di capra e peperoni grigliati
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Parma€13.8Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di parma, rucola e scaglie di grana padano
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Campagnola€12.6Mozzarella, patate al forno, funghi champignon e salamella alla birra
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Bella italia€13.5Mozzarella, pomodorini, burratina e basilico fresco
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Valtellina€14.4Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana padano
Il pane romano
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Caciopollo€13.8Pane romano, tagliata di pollo, provola affumicata, pancetta piacentina croccante, insalata, pomodoro e salsa b&b
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Manzobab€13.8Pane romano, sottopancia di manzo speziato, coleslaw, insalata, pomodoro e cipolla cruda
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El milanes€13.8Pane romano, tagliata di pollo impanata fritta, pecorino toscano, rucola, pomodoro e salsa zafferano
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Salamella e tartufo€14.8Pane romano, salamella alla birra, zucca fritta, salsa al tartufo e formaggio ubriaco
Da condividere insieme
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Arrosticini (8pz)€12.4Serviti con limone
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Tagliere birra & brace (da 2 persone)€18.5Salumi misti con crudo di parma stagionato 18 mesi, bresaola della valtellina, coppa, salame di suino nero, culatello, formaggio latteria valtellina, formaggio ubriaco e marmellata di fichi
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Il mega sfizio€14.8Servito con salsa cheddar anelli di cipolla, stick di polenta, arrosticini, mozzarelle in carrozza, patatine cheddar e pancetta croccante
La nostra super pinsa - le gourmet
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Accoppata€15.8Mozzarella. coppa, pecorino toscano grattugiato, carciofi e olive nere
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Dolo-mitica€15.8Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck del trentino alto adige, zola e cipolla rossa di tropea
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Zibello€16.3Mozzarella, culatello, burratina e marmellata di fichi
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Zuccona€13.8Mozzarella, crema di zucca, zola e salamella alla birra
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Sottobosco€15.8Pomodoro, mozzarella, porcini, mirtilli e crumble di pancetta piacentina
Secondi a nessuno - da condividere
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La fiorentina IGP (l’etto)€7.5Da 900/1000 gr. di razza chianina con fiocchi di sale maldon
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La gran grigliata€38.8Tagliata di scamone su letto di rucola, costine di maiale, salamella alla birra e lollipop
Cucina vegetale
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Super vegan pinsa€15Pomodoro, mozzarella vegana, melanzane, zucchine e peperoni
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Vegan burger€12.5Burger di verdure con insalata, pomodoro e mozzarella vegana
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Beyond burger (200 gr.)€15.5Beyond*, salsa cheddar, insalata, pomodoro e salsa sbagliata
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Vegan pinsa€11.2Pomodoro e mozzarella vegana
Acqua e bibite
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Bibite in lattina (33cl)€3.8Coca cola / coca cola zero / fanta / sprite / tonica / thè pesca o limone
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Acqua (75cl)€2.5Microfiltrata naturale / gasata
Liquori e digestivi
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Brandy vecchia romagna€6
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Whisky chivas 12 anni€6
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Amari€4.5
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Grappa di moscato morbida€5
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Grappa di amarone barrique€6
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Limoncello / mirto / liquirizia / baileys€4
La stuzzicheria e i fritti
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Polpette di manzo al sugo€9.2
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Stick di polenta con crema di gorgonzola€6.8
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Patatine cheddar e pancetta croccante€6
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Anelli di cipolla€5.8
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Polpette di pollo€7.8
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Mozzarella in carrozza€7.4
La nostra super pinsa - le classiche
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Prosciutto 3 recensioni€10.8Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
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Fornarina€4.5Olio, sale e rosmarino
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Marinara€6.5Pomodoro, olio all’aglio, pomodorini e origano
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Margherita€9.2Pomodoro, mozzarella e basilico
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Wurstel€10.3Pomodoro, mozzarella e wurstel
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Prosciutto e funghi€12.3Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon
Secondi a nessuno - pollo e suino
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Costine di maiale mezza baffa (400gr)€16.8Glassate con salsa BBQ e miele e servite con salsa BBQ, contorno di patate viola e pannocchia al cartoccio
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Galletto vallespluga erbe aromatiche€16.5Marinato con mix di erbe e cotto su griglia al carbone
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Leggero come un... pollo€14.8Tagliata di pollo con rucola e pomodorini
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Pollo o son desto€15.3Tagliata di pollo su letto di rucola con verdure grigliate e olio extra vergine d’oliva
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Galletto vallespluga piccante€16.5Marinato al naturale, cotto su griglia al carbone e leggermente piccante
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Lollipop€16.2Coscette di pollo in salsa BBQ su letto di rucola con pancetta piacentina croccante e granella di tortilla di mais
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Non fare il pollo !€15.8Tagliata di pollo in salsa bbq su letto di rucola con pancetta piacentina croccante e formaggio latteria valtellina
Gli hamburger (200gr)
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Boscaiolo€14.5Hamburger, funghi champignon, speck del trentino alto adige, pecorino toscano, rucola e salsa zafferano
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Italian smashed€15.5Doppio hamburger smashed, melanzane alla griglia, formaggio latteria della valtellina, songino e salsa glitter ai pomodorini gialli
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Pulled pork€14.4Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, coleslaw, salsa cheddar e salsa BBQ
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Strong€13.8Hamburger, crema di zola, pancetta piacentina croccante, insalata e pomodoro
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Semplice€12.8Hamburger, salsa cheddar, insalata, pomodoro e salsa sbagliata
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Il rosa€15.5Pane alla barbabietola, 120 gr salmone affumicato, rucola, burratina pugliese e finocchi
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Calabrese€13.8Hamburger, insalata, cipolla di tropea cruda, crema di ‘nduja e provola affumicata
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American smashed€15.5Doppio hamburger smashed, salsa cheddar, pancetta piacentina croccante, insalata, pomodoro e salsa B&B
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Birra&brace€14.5Hamburger, salsa cheddar, anelli di cipolla, insalata, pomodoro e salsa b&b
Gli hamburger di chianina IGP (200gr)
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Toscano€15.5Hamburger, zucchine, melanzane, peperoni grigliati, salsa sbagliata e salsa cheddar
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Val di chiana€15.5Hamburger, pecorino toscano e salsa al tartufo
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Val di norcia€15.5Hamburger, prosciutto crudo, burratina, insalata e pomodoro
Cocktail
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Fernandito€8
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Negroni€8
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Gin tonic€8
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Americano€8
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Sbagliato€8
Secondi a nessuno - la brace scottona di manzo
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La gustosa (250 gr.)€21.8Tagliata di controfiletto su letto di rucola con funghi porcini e pancetta piacentina croccante. Serviti con patate al forno con buccia, rosmarino e salsa b&b
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La picanha (500 gr.)€38.8(Per 2 persone) Carne di manzo alla brasiliana marinato con sale maldon e rosmarino su letto di rucola, servito al sangue con contorno di patate viola e pannocchia al cartoccio. Serviti con patate al forno con buccia, rosmarino e salsa b&b
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La tagliata (250 gr.)€17.8Tagliata di scamone al rosmarino su letto di rucola con fiocchi di sale maldon. Serviti con patate al forno con buccia, rosmarino e salsa b&b
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Flat iron steak (250 gr.)€19.8Tagliata di cappello del prete con rub speziato su letto di rucola con contorno di patate viola e pannocchia al cartoccio. Serviti con patate al forno con buccia, rosmarino e salsa b&b
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Il medaglione (250 gr.)€21.8Di cuore di scamone su letto di rucola, con crema di zola e crema di zucca. Serviti con patate al forno con buccia, rosmarino e salsa b&b
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La bistecca (300 gr.)€24.8Di ribeye su letto di rucola con salsa demi-glace con contorno di patate viola e pannocchia al cartoccio. Serviti con patate al forno con buccia, rosmarino e salsa b&b
Birre artigianali in bottiglia
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Botanic IPA birra analcolica 0% vol - IBU 34/38 - (0,33l)€6.8
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Wayan saison 5,8% vol - IBU 8/10 - (0,33 l)€6.8
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Super bitter belgian strong ale 8,0% vol - IBU 36/40 - (0,33l)€6.8
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Rock’n’roll american pale ale 7,5% vol - IBU 42/44 - (0,33l)€6.8
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Corona cero analcolica pale lager 0% vol - IBU 10 - (0,33l)€5.5
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Nazionale blonde ale 6,5% vol - IBU 30/32 - (0,33L)€6.8
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Nora spice beer 6,8% vol - IBU 10/12 - (0,33l)€6.8
