Il il nostro naturale mescita
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Merlot 2021 domaine roche audran *bio demeter€6
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St. magdalener 2021 weingut unterhofer€8
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Petillant naturel les caves de loire€7
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Savagnin etoile 2020 domaine geneletti€10
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Macerato “uattan” 2022 merumalia *bio€7
Misà - rompiamo il ghiaccio
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Tartare di scottona al tartufo€12
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Lasagna crema di asparagi e guanciale€14
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Filetto di pescato del giorno gratinato al panko, crema barbabietola rossa€22
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Carasau, scarola ripassata, alici e mozzarella€12
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Carpaccio di black angus€9
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Scaldiamo l'ambiente pizzicotti alla amatriciana€14(formato di pasta tipica di rieti)
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Polpettine di fassona al sugo€16
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Chiudiamo in bellezza mousse di gianduia con granella di nocciole delle langhe€6
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Alici panate con verdura ripassata€12
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Crostata frolla sable’, ricotta e visciole€7
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Flan di verdure di stagione€10
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Carasau, salsa di pomodoro e ricotta salata siciliana€7
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Tagliolini burro e tartufo€18
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Insalata di polipo verace con patate€18
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Pici con alici fresche, pane croccante agli agrumi€15
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Tartare del pescato del giorno€12
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Beva
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Etna rosso 2018 nibali€8
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Vermentino di gallura superiore 2020 jankara€8
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Cesanese di olveano superioore “antiquo” 2020 caporilli€8
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Metodo classico rosato dosaggio zero 2016 ada nada€9
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Sauvignon “duality” 2021 specogna€12
Taglieri
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Tagliere di cinturello€25Selezione di salumi di maialino di cinta allo stato brado
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Tagliere di salumi spagnoli€16
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Tagliere di salumi€10
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Tagliere vegetariano€12Verdure miste a fantasia dello chef
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Tagliere di formaggi italiani e francesi€10
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Selezione di patanegra€15
Mescita
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Degustazione di 3 mezzi calici euro€9
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Aramis blanc 2022 chateau d’ aydie€5
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Passerina adonè 2023 roberto capecci *bio€5
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Grenache rosè 2023 domaine de l’ herbe sainte€5
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Touraine 2022 loire proprietes€6
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Methode traditionelle jean collet€6
