Barrique Menu

A la carte

• Linguine, pomodorini datterino al profumo di basilico

  9
• Casoncello fresco al burro versato e salvia

  10
• Parmigiana del barrique

  10
• Tomino alla piastra e trevisano tardivo

  10
• Degustazione di salumi e formaggi locali e gnocco fritto

  15
• Risotto alla zucca con amaretti

  13
• Risotto alle fragole e franciacorta rosè

  13
• Tartare di manzo al coltello col suo condimento

  12
• Hamburger di scottona , pomodoro, formaggio, insalata, pancetta croccante

  12
• Tagliolini freschi al nero con ragout di seppie al gewurztraminer

  13
• Roma nel piatto con quattro carciofi diversi

  15
• Pluma di maiale nostrano cotto in bassa temperatura e il suo contorno

  15
• Filetto di rombo alla “sicula”*

  16
• Scampi* gratinati con verdure croccanti

  16
• Culatello di zibello dop con gnocco fritto

  17
• Tagliata di manzo alla robespierre

  17
• Costata di manzo con purè di zucca

  18
• Cùscus di pesce

  18
• Filetto di scottona alla bordolese

  20
• Dolci sono tutti di nostra produzione e variano settimanalmente

  5