Contorni
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Patatine fritte€5
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Ratatoill di verdure€6
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Insalata di stagione€5
Antipasti
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Caponata bianca di pesce azzurro su coulis di datterino e porro fritto€15
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Carpaccio di seppia affumicata su crema di piselli e carbone alle olive nere€16
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Parmigiana di melanzane con primo sale, salsa e pomodoro siccagno€14
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Tentacolo di polpo grigliato su spuma di patata americana e cips di zucchine€18
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Tartare di tonno, salsa al cetriolo, cipollotto rosso e chips di zucchine verdi€19
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Crudité del giorno€282 Ostriche, 2 gambero rosso, 2 scampo, 6 gambero rosa
Primi
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Pacchero rigato alla norma€14
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Riso cremato agli asparagi, gambero rosa al naturale e bisque ai crostacei€18
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Spaghetto trafilato al bronzo ai ricci€25
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Busiata al gambero rosso di mazara, crema al pistacchio di bronte e burrata€20
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Tonnarello con sardine al finocchietto selvatico, zafferano pinoli, uvetta e aranelli di pane dorato€15
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Spaghetto alle vongole e bottarga di tonno rosso€19
Secondi
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Tagliata di entrecôte al rosmarino e pecorino siciliano€20
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Gambero rosso di mazara - scampo di prima scelta (cadauno)€7
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Cubotto di spada al pistacchio, olio agli agrumi e ratatouille di verdure€19
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Frittura mista di pesce e cipolla rossa caramellata€20Gambero rosso, merluzzo, totano o calamaretti, gambero rosa
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Ricciola scottadito su bietola con olio EVO agli agrumi€22
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Tataki di tonno rosso€20Finita maionese all'arancia, su misticanza di verdure e confettura di cipolla rossa
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Filetto di maiale al nero d'avola e patata gialla in doppia cottura€17
Dessert
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Cannolo scomposto e riduzione all arancia€6
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Panna cotta in doppia consistenza e crumble salato€6Salse in abbinamento, ganache al cioccolato, frutti di bosco
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Parfait di mandorle e colata di fondente€6
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Ova murina€7
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Gelato \" limone o cioccolato\€5
