Macelleria
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Tagliata con pomodorini rucola e scaglie20,00 €
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Tagliata al tartufo25,00 €
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Tagliata con insalata valeriana, funghi pioppo, sesamo e mandorle tostate22,00 €
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Straccetti di manzo con verdure di stagione spadellati15,00 €
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Carpaccio di carne salada con pepe rosa, mela verde e limone15,00 €
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Tartare di carne servito con insalatina di verdure di stagione con salsa dello chef25,00 €
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Tartare di carne agli agrumi con salsa di yogurt greco ed erba cipollina25,00 €
Pescheria
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Degustazione di baccalà X2 persone70,00 €
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Baccalà marinato18,00 €Con insalata arancia e finocchio.
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Bocconcini di baccalà fritto16,00 €In agrodolce di pomodoro.
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Baccalà alla griglia20,00 €Con insalata fantasia dell’orto.
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Tagliata di tonno al sesamo18,00 €Con rucola, pomodorini e scaglie
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Baccalà con datterino e basilico20,00 €
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Crudité di stocco con insalatina, finocchio, arancia e olive nere22,00 €
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Crudité di stocco con datterino, olive nere, valeriana e lime22,00 €
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Tartare di baccalà e salmone su insalatina di frutta25,00 €
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Tartare di salmone con avocado, baccalà e pepe rosa25,00 €
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Tartare di gamberi, mela verde, baccalà e pepe rosa25,00 €
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Tartare di stoccafisso, datterini, olive nere, limone alla julienne25,00 €
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Baccalà arrostito su insalata di spinaci, lime e formaggio20,00 €
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Vellutata di zucca con stoccafisso alla pacchianona22,00 €
Apericena
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PARMIGIANA SICILIANA CON POLPETTE DI CHIANINA12,00 €
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Canederli - mortadella e pistacchio
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Canederli - mozzarella e melanzane
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Canederli - cous cous e verdure di stagione
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Canederli - di cous cous alle verdure, vellutata con avocado, lime e maionese12,00 €
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Maxi crocché - Provola mortadella e pistacchio12,00 €
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Maxi crocché - Provola e porchetta12,00 €
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Arancino cacio e pepe su vellutata di pomodoro con burrata10,00 €
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FRIARIELLI - CAPONATA - PATATE AL FORNO15,00 €
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Baccalà e verdure di stagione18,00 €
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Tris di bruschettoni18,00 €
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Baccaletto
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Pomodoro, crudo, rucola e scaglie
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Provola, porchetta e patate al forno
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Mozzarellona di bufala ripienaA scelta:
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Melanzane a funghetto12,00 €
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Caprese12,00 €
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Crudo, rucola, scaglie di parmigiano12,00 €
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Gamberetti e pepe rosa12,00 €
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Chips cacio e pepe7,00 €Patate fritte con buccia
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Chips al lime e pepe rosa7,00 €
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Chips alla paprika dolce7,00 €
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Bombon di pollo con salsa mayo e lime10,00 €
Taglieri
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Di salumi e formaggi -
Small x1 persona15,00 €
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Medium x2 persone30,00 €
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Large x4 persone60,00 €
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Premium70,00 €
Bollicine
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PROSECCO30,00 €
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CA DEL BOSCO60,00 €
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BELLAVISTA60,00 €
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FERGETTINA60,00 €
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VIGNA DORATA60,00 €
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DON PERIGNON350,00 €
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CRISTAL350,00 €
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LAURENT - PERRIER ROSÈ180,00 €
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LAURENT- PERRIER100,00 €
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TATTINGER80,00 €
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DE-MONCEL65,00 €
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VEUVE CLICQUOT90,00 €
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MOET&CHANDON90,00 €
Dessert
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TARAMISÙ6,00 €Allergene:
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Pistacchio6,00 €
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Caramello6,00 €
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Nocciolata6,00 €
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Crema di arachidi6,00 €
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Pellecchiella6,00 €
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Frutti di bosco6,00 €
Allergeni
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Arachidi e DerivatiSnack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
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Frutta a guscioMandorle, nocciole, anacardi, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e pistacchi.
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Latte e derivatiOgni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.
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MolluschiCanestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, tellina e vongola etc.
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PesceProdotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.
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SesamoSemi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.
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SoiaProdotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.
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CrostaceiMarini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili.
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GlutineCereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.
Classici di Augusto
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Coffetab12,00 €Amaro Montenegro, Riduzione al caffè, Tabasco, Bitter del professore.
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Melon Syrup12,00 €Sciroppo d’Anguria, Liquore al bergamotto, Vodka Beluga noble, Albumina d’uovo.
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Pop and Corn12,00 €Jack Daniel’s honey, Sciroppo al pop corn, Lime, Zucchero liquido, Cannella.
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Oriental Express12,00 €Vodka Beluga, Aceto di mele, Homemade Sciroppo di gelsomino, Prosecco.
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Totem12,00 €Rum mix, Ananas, Vino Falerno, Mix di agrumi, Shrub al mirtillo, Sciroppo di cannella, Ginger beer.
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Drink hole 2412,00 €Amaro all’arancia, China pisanti, Gocce di Elemakule, Tonica.
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Thomas Jefferson12,00 €Oban Whisky, Amaro Jefferson, Miele di castagno, Spolverata di peperoncino.
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Flores12,00 €Tatatrea di fiori Ibiscus, Sciroppo di Karkadé, Mix di agrumi, Marmellata di Fichi, Prosecco.
Peccati di Augusto
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Ira12,00 €Limoncello D’Amalfi, Sciroppo al basilico, Prosecco brut, Ginger allo zenzero.
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Gola12,00 €Cherry, Bitter select, Bitter cioccolato, Rum mulata.
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Lussuria12,00 €Grappa al miele, Lillet bianco, Angostura “Oro commestibile”.
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Accidia12,00 €Ginal cedro, Albume fresco, Liquore al rosmarino, Noce moscata.
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Avarizia12,00 €Mezcal, Liquore al cimmolo, Zolletta, Bitter all’arancia, Crosta cioccolato.
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Superbia12,00 €Amaro alle erbe, Bitter select, Brandy, Bitter elemakule, Crostale sale e pepe nero.
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Invidia12,00 €Whisky torbato, Cognac mandarino, Cimmolo, Crema bianca “Spolverata di formiche vere”.
Internazionali
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Cocktail Internazionali8,00 €
Rum
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MIRACIELO 10 y.o. (Guatemala)8,00 €*Con aggiunta di selezione di cioccolato + 3,00 €
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ABUELO 7 Y.O. (Panama caraibi)8,00 €
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ABUELO 12 Y.O. (Panama caraibi)9,00 €
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ABUELO XII (Panama caraibi)10,00 €
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ABUELO XV (Panama caraibi)10,00 €
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DIPLOMATICO 12 y.o. (Venezuela)8,00 €
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Diplomatico N1 (Venezuela)12,00 €
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Diplomatico N2 (Venezuela)12,00 €
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Diplomatico vintage 2002 (Venezuela)15,00 €
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Diplomatico Ambassador (Venezuela)18,00 €
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ZACAPA 23 y.o. (Guatemala)10,00 €
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ZCAPA ETICHETTA NERA 23 Y.O (guatemala)10,00 €
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Zacapa XO Y.O. (GUATEMALA)14,00 €
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RON BARCELLO IMPERIAL (Repubblica dominicana)9,00 €
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Appleton estate 12 y.o. (Jamaicano)8,00 €
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Appleton Estate 15 y.o. (Jamaicano)10,00 €
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Appleton Estate 21 y.o. (Jamaicano)14,00 €
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TROIS RIVIERES V.O 2002 (Isola martinique)10,00 €
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Brugal XV. (Caraibi)8,00 €
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DON ARMANDO bermudez (Venezuelano)10,00 €
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Panama 21 y.o. (Panama)14,00 €
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Don papa Black (Compagnia delle filippine)10,00 €
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El Dorado 12 y.o. (Guyana)8,00 €
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El Dorado 15 y.o. (Guyana)10,00 €
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El Dorado 21 y.o. (Guyana)14,00 €
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Cacique 500 (Venezuela)10,00 €
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Dictador 12 y.o. (Indias)8,00 €
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Dictador 20 y.o. (Indias)10,00 €
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Dictador XO (INDIAS)14,00 €
Tequila & Mezcal
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PATRON8,00 €
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PARRON CAFE8,00 €
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MONTELOBOS8,00 €
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DON JULIO8,00 €
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BRUXO8,00 €
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SIERRA RISERVA8,00 €
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KAH10,00 €
Whisky, Whiskey & Bourbon
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Wild Turkey Longbranch (Bourbon)8,00 €
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Wild turkey 101 (Bourbon)8,00 €
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Wild turkey rye (Canadian)8,00 €
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Wild turkey rare breed (Bourbon)14,00 €
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Chardu 12 y.o. (Scotch)8,00 €
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Talisker 10 y.o. (Scotch)8,00 €
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Fuju 12 y.o. (Giapponese)10,00 €
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Nikka (Giapponese)8,00 €
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Nikka blended (Giapponese)10,00 €
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Bourbon 1776 (Bourbon)8,00 €
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Kinahans (Irish)8,00 €
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BIB & TUCKER (BOURBON)10,00 €
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Black Label (Scotch)8,00 €
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Red label (Scotch)8,00 €
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Glenlivet 12 y.o. (Scotch)10,00 €
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Glenlivet 15 y.o. (Scotch)12,00 €
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Laphroaig 10 y.o. (Scotch)8,00 €
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Lagavulin 16 y.o. (Scotch)12,00 €
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Oban 14 y.o. (Scotch)10,00 €
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Jack Daniel's Gentleman (Bourbon)10,00 €
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Jack Daniel single barrel (Bourbon)10,00 €
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Ardbeg 10 y.o. (Scotch)8,00 €
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Macallan 12 y.o (Scotch)20,00 €
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Bullet Bourbon (Bourbon)8,00 €
Cognac & Armagnac
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REMY MARTIN9,00 €
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Martell8,00 €
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Calvados8,00 €
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Naud8,00 €
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Cardenal mendoza8,00 €
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Cardenal mendoza angelus8,00 €
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Hine rare14,00 €
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Hine vsop10,00 €
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Francois peyrot9,00 €
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Carlos I8,00 €
Vodka Premium
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Belvedere8,00 €*Con aggiunta di tonica più 2,00 €
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Grey Goose8,00 €
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Odaq10,00 €
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Ciroc8,00 €
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Beluga8,00 €
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Stolichnaya8,00 €
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Absolut premium8,00 €
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Polugar9,00 €
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Polugar ciliegia9,00 €
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Polugar all'aglio9,00 €
Bibite
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Coca cola 04,00 €
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Cola cola4,00 €
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Acqua filette2,50 €
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Cedrata5,00 €
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Chinotto5,00 €
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Mandrino verde5,00 €
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Melagrana5,00 €
Birre Artigianali
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Tabachéra5,00 €Ambrata, generosa, dai riflessi color bronzo. Grande intensità aromatica: al naso note di frutta secca e candita, leggermente speziata. Il corpo è di grande morbidezza ed eleganza. Sentori di malto, caramello e luppolo, ...
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Volpina5,00 €Rossa, furba, voluttuosa e intrigante, dai riflessi ramati e bella schiuma pannosa. Corpo pieno e strutturato. La ricca miscela di luppoli e malti speciali dona al palato sensazioni di miele, frutta secca e candita, e...
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Gradisca5,00 €Questa nuova birra è un vero tour tra le biodiversità italiane: dal malto d’orzo del sud Italia (Pilsner e tre differenti varietà di malto speciale) con una tappa in Emilia-Romagna grazie al luppolo della Cooperativa L...
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Midòna5,00 €Chiara, rassicurante e familiare, dal colore oro antico e schiuma persistente. Le calde sensazioni di malto sono ben equilibrate da note fresche, grazie all’impiego di luppoli aromatici in dry hopping. Corpo pieno, int...
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Apa5,00 €Le APA sono molto simili alle American India pale ale, che sono considerate un sottogruppo delle IPA, e le differenze non sono sostanziali, tanto che diversi produttori etichettano le loro birre alternativamente con l’u...
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Ipa5,00 €IPA dorata brillante con schiuma bianca, fine e persistente. Caratterizzata da importanti note agrumate (pompelmo, arancia) e tropicali, un delicato floreale ed erbaceo si affianca alla resina: un ricco e fresco bouquet...
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Amber5,00 €Amber IPA deve il suo nome al bel colore ambrato brillante. Versata presenta un bel cappello di schiuma bianco e persistente. Al naso troviamo agrumi e resina, fresca frutta esotica, dono del dry hopping con un mix di l...
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California common5,00 €California Common, una birra fuori dall’ordinario: aromi tipici delle alte fermentazioni affiancati dalla beva facile delle basse fermentazioni. Sorprendentemente leggera, bouquet floreale e fruttato, notevole equilibrio t...
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White sale5,00 €Birra ad alta fermentazione, di colore giallo paglierino, velata, con schiuma bianca e persistente. Al naso risaltano i profumi di lievito e agrumi che si aprono in quelli speziati del coriandolo. Al gusto è una birra legger...
Analcolici
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Gin Tonic10,00 €Gin 0 Alcool, Tonica Aromata
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Americano10,00 €Bitter 0 Alcool, Vermut 0 Alcool, Soda
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Caribbean10,00 €Concentrato di Ananas, Ginger allo zenzero, Premuta di Lime
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Sicily10,00 €Mandarino verde siciliano, Lemon juice, Soda, Zenzero
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Granate10,00 €Succo di melograno, Ginger alle erbe, Aromi di carota
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Augusteo10,00 €Concentrato di Ananas, Lemon juice, Ginger beer, Frutti rossi
