Starter
-
Carpaccio de bœuf au basilic et copeaux de boule de Belp
-
Escalopes de foie gras poêlées et vinaigrette au porto rouge
-
Ravioles de noix de Saint-Jacques au caviar, sauce champagne
Main course
-
Dos de loup de mer à la vapeur, sauce à la citronnelle, légumes et pommes natures
-
Carré de veau aux chanterelles, crème à la ciboulette
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Dessert
-
Soufflé chaud aux parfums exotiques et son accompagnement
-
Gelée de pommes vertes et pommes confites, son biscuit japonais et glace à la marjolaine
