Les glaces (la boule)
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Caramel
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Vanille
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Chocolat
Entrées
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Mozzarella di bufala DOPSur ratatouille froide, pesto basilic et grissini
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Gaspacho andaluzCrostini à la tapenade
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Tartare de thonÀ la mangue, sauce soja, gingembre et citron vert servi avec salade et crostini
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Salade mêlée
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Salade verte
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Carpaccio de bœufVinaigre balsamique, roquette et copeaux de parmesan
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À partager
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Planchette de charcuteries
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Planchette mixte(Charcuteries et fromages)
Les sorbets (la boule)
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Abricot
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Poire
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Noix de coco
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Citron
Mets principaux
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Filets de perche du lac léman meunière180g, cuisson à la poêle et à la minute accompagné de sauce tartare, pommes frites et légumes du marché
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Suprême de volaille jaune rôtiSauce au madère, servi avec pommes frites et légumes du marché
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Tartare de bœuf (180g, coupé au couteau)Servi avec salade, pommes frites, baguette au beurre persillé
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Carpaccio de bœufVinaigre balsamique, roquette et copeaux de parmesan servi avec pommes frites
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Gambas flambées au pastisCrème au gingembre et tomates servies avec pommes frites et légumes du marché
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Cheeseburger pur bœuf (simple)Sauce barbecue « fait maison », accompagné de pommes frites et salade
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Gyozas végétarien« Raviolis japonais fait maison » 6 pièces, sauce soja et vinaigre japonais
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Tagliata de bœuf (200g)Entrecôte de bœuf parisienne grillée, sur roquette copeaux de parmesan, vinaigre balsamique à la truffe noire servie avec pommes frites
Desserts
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Panna cotta à la vanille et coulis du moment
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Coupe romanoffGlace à la vanille, fraises, chantilly et coulis rouge
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Coupe colonelSorbet au citron et vodka
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Tartelette aux fraises, crème pâtissière
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Café glacéGlace au café, espresso et crème chantilly
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Profiteroles glacées- glace chocolat, sauce chocolat et chantilly
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Assiette de fromages
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Soupe de mangue et sorbet noix de coco
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Coupe généralGlace à la vanille et whisky
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Profiteroles glacées- glace caramel, sauce caramel beurre salé et chantilly
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Meringues de botterens glacéesGlace vanille et chantilly
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Coupe valaisanneSorbet abricot et abricotine
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Café gourmand
