La chasse
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Noisettes de chevreuil à la crème de cassisFr44Accompagnés de spätzlis, pomme aux airelles, poire au vin rouge, choux rouges, choux de bruxelles & marrons caramélisés
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Assiette du chasseur bredouilleFr27Accompagnés de spätzlis, pomme aux airelles, poire au vin rouge, choux rouges, choux de bruxelles & marrons caramélisés
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Selle de chevreuil, sauce grand veneur (pers)Fr68A partir de 2 personnes, réservation conseillée. Accompagnés de spätzlis, pomme aux airelles, poire au vin rouge, choux rouges, choux de bruxelles & marrons caramélisés
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Jarret de marcassin, garniture «grand-mère »Fr35Lardons, petits oignon. Accompagnés de spätzlis, pomme aux airelles, poire au vin rouge, choux rouges, choux de bruxelles & marrons caramélisés
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Civet de cerfFr32Accompagnés de spätzlis, pomme aux airelles, poire au vin rouge, choux rouges, choux de bruxelles & marrons caramélisés
Les crustacés / poissons
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Filets de perches, sauce tartare, frites & légumes (200 gr)Fr39
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Filets de perches, sauce tartare, frites & légumes (120 gr)Fr28
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Gambas décortiquées au curry rouge & coco, riz & légumesFr36
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Coupes arrosées
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Coupe colonelFr15
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Coupe williamineFr15
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Coupe valaisanneFr15
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Coupe framboisineFr15
Pour nos petits gastronomes... (servis jusqu'à 12 ans)
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Nuggets de poulet maison, frites fraîches & légumesFr12
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Pâtes au beurre & fromage râpéFr10
Les viandes
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Entrecôte de bœuf au beurre l'epi d'orFr40Accompagnées de frites fraîches & légumes
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Tartare de bœuf, frites & toastsFr37Accompagnées de frites fraîches & légumes
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Suprême de poulet, sauce « chimichurri »Fr29Mélange d'épices & herbes. Accompagnées de frites fraîches & légumes
Les desserts
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Assiette de fromagesFr15
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Tiramisu à l'amarettoFr14
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Café / espresso / thé gourmandFr14
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Café déca / espresso déca / renversé / cappuccino gourmandFr15
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Coupe nesselrodeFr15Vermicelles, meringue, glace vanille, chantilly
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Crème brûlée du momentFr13
Les entrées
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Salade mêléeFr12
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Os à moëlle gratiné à la fleur de selFr1915 Min
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Soupe de courge butternut et noisettes torréfiéesFr12
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Salade verteFr8
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Salade de gambas à la provençaleFr17
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Terrine de sanglier (CH) artisanale garnieFr17
L'artisan glacier
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Boule de sorbetFr5.5Citron / poire / framboise / abricot / coco
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Boule de glaceFr5.5Vanille / chocolat / café / caramel salé / pistache
