Nos croûtes au fromage (montricher)
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Passe-partout (jambon)Fr18
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Royale (jambon et œuf au plat)Fr20
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ClassiqueFr17
Douceurs laitières
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Au piment d’espeletteFr29
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Aux échalotesFr24
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Aux oignonsFr24
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Moitié moitiéFr23
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Moutarde en grainsFr25
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TomateFr26
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Au poivre vertFr25
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Blanc ouvert (1dl)
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Les cavaliers luinsFr3.8
Rosé bouteille (75cl)
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Clos bellevue 2023Fr33Famille perey domaine de la balle vufflens-le-château nez sur les fruits frais. Bouche tendre et ronde relevée par une agréable amertume
La jardinière
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2 malakoffFr18Servis avec une salade verte
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Le malakoff c’est le piedFr7Composé de 3 sortes de fromage du pied du jura, servi à la pièce
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Le vegetoFr27Darphin de pommes-de-terre ou pain, puck végétal composé de tofu bio et de quinoa au curcuma, carottes, cornichons et rondelles d’oignon rouge, ketchup et mayonnaise
Les feux follets
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Salade mixéeFr8
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Dans le pâté tout est bonFr14Pâté traditionnel maison aux saveurs du moment, salade, petits oignons et cornichons
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L’auberge en saladeFr12Lardons, croûtons, pignons rôtis, vinaigrette à l’huile de noix
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Salade verteFr5
Blancs bouteilles
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Chasselas grand cru 2022 (75 cl)Fr36Vec sa robe jaune, ce grand cru issu d’un faible rendement reflète bien son terroir d’origine. Minéral, arômes de tilleul et de fruits blancs.
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Chasselas grand cru 2023 (50 cl)Fr21Nez floral. En bouche le friand de l’attaque lui confère une belle fraîcheur. Idéal en apéritif, poissons et mets au fromage
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Chasselas violet 2022 (50 cl)Fr23Les baies du chasselas violet donnent sa robe rose pâle à ce blanc qui fait preuve d’une belle floralité (violette, rose sauvage) au nez. un vin séduisant par sa finesse et son côté aérien.
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Chasselas 4810 – mont-blanc 2023 (75 cl)Fr33Equilibre subtil entre la touche minérale, pointe saline et fruitée. Sa rondeur et son caractère friand fait de ce vin un accompagnement idéal pour l’apéritif, avec du poisson ou des mets au fromage
Chez nos voisins (75cl)
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Château d’auvernier 2022Fr48Thierry grosjean et cie neuchâtel robe saumonée et nez de framboises. C’est un vin exhumant des arômes de pinot noir.
Nos sorbets et glaces maison
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Palette découverteFr9.5Choix de trois parfums
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Demandez-nous nos parfums du moment la bouleFr4.5
Pour les p’tits gastronomes
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Y’as un jouet ? (mini burger maison à choix)Fr14Servi avec frites et une salade tous nos plats peuvent être servis en demi portions
Rosé ouvert (1dl)
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Gamay romand bellarosaFr3.2
Rouges ouverts (1dl)
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Salvagnin piganotFr3.2
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GanoiretFr3.8
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Pierre rougeFr3.1
Les cousins
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Le smokeyFr27Pain buns noir au sésame, effiloché de porc cuisson lente à l’américaine, coleslaw, oignons frits et sa mayonnaise au tabasco fumé chipotle
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De l’aubergeFr20Pain buns maison, steak haché, salade, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, sauce au bacon croustillant
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Le paillasse burgerFr25Darphin de pommes-de-terre, steak haché insert de saucisson vaudois, julienne de cornichons, oignon frit, moutarde en grains au chasselas et vacherin
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Le suisseFr22Pain buns maison, steak haché farci au gruyère, salade, cornichons, tomate, oignons, tranche de raclette, sauce à la moutarde en grains et viande séchée
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Le classiqueFr18Pain buns maison, steak haché, salade, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, ketchup et mayonnaise
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Le texacoFr26Pain buns noir maison au sésame, steak haché, tomate, oignons frits, salade, jalapeños, sauce barbecue au vinaigre de framboise de sévery
Rouges bouteilles (75cl)
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Les gam’notes 2023Fr35Ce vin frais et fruité apporte une touche corsée et légèrement tanique : idéal quand on ne sait pas choisir entre viande et poissons
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Merlot 4810 2023Fr55Vin fruité à la robe violacée. Nez d’épices douces. En bouche arômes de fruits noirs (mûres et cassis) complètent les tanins ronds avec peu d’acidité
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Cuvée caroline 2020/21Fr58Famille perey domaine des abesses echandens robe sombre aux reflets violets. Nez épicé de clou de girofle et de fruits noirs. Vin riche aux tanins ronds sur la myrtille et les épices
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Pinot noir 2023Fr34Un cépage de grande qualité alliant finesse et complexité aux senteurs de fruits rouge. Idéal avec viandes, volailles et fromages. Peut également être servi en apéritif
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Gamaret-garanoir 2023Fr41Cet assemblage offre un vin mûr et rond sur des notes fruitées et de fleurs de sureau le tout enveloppé de tanins nobles. Idéal avec poissons, viandes et fromages
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Galisse 2020Fr56Vin dévoilant un éventail d’aromes complexes mariant fruits rouges, épices et café. Structure équilibrée avec des tanins serrés bien fondus.
La force de la terre
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Plat signature d’ouvertureFr40Souris d’agneau confite au miel et sauge croutignole de pommes-de-terre et jardin zen de légumes
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Tradition traditionFr30Steak de bœuf beurre maison, frites et salade
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Dieu que c’est bonFr36Cordon bleu de porc maison et frites
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Papet vaudoisFr25Papet vaudois et sa saucisse aux choux
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Un jour un concours - entréeFr20Tartare de bœuf sacré champion en 2018 à l’etivaz
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Un jour un concours - platFr39Tartare de bœuf sacré champion en 2018 à l’etivaz
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Mijoti mijotaFr32Joues de porc marinées à la bière brune servies avec frites ou gratin de pommes-de-terre et jardin zen de légumes
L’esprit de l’air
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Crème brulée du momentFr13
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Gourmandise de sous-chefFr13Crumble de pomme gala accompagné d’une glace au miel
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Souvenir d’apprentissage mais pas queFr10Mousse citron glacée façon trompe l'oeil
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Excitation et douceur tout en un (sup de)Fr3Profitez d’un café à prix réduit pour chaque dessert sous la formule gourmande
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Tout doux tout chocolatFr15Dôme au 2 chocolats, nage vanille de Madagascar
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Caramel et chocolat 47 % façon moelleuxFr15Minimum 10 à 15 minutes d’attente
La voie de l’eau (selon arrivage)
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Silure de Neuchâtel ( selon arrivage)Fr32Sauce au curry, curcuma, coco, petits légumes sautés servi avec salade verte, pommes frites ou riz
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Filets de perche suisseFr46Servis avec salade verte, pommes frites ou riz
