Fromages & desserts
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Millefeuille aux figuesFr14
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Fromages affinés du terroir (5 sortes)Fr24
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Tiramisu traditionnelFr12
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Clafoutis aux griottes, glace artisanale (vanille)Fr15
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Griottines à l’eau de vie, sorbet artisanalFr14
Plats
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Pigeon miéral cuit sur l’os, purée de céleri-rave, échalottes, jus courtFr56
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Turbot de ligne à la grenobloiseFr63
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Short ribs de bœuf braisé au vin rouge, mousseline de pomme de terre, chanterellesFr48
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Pâtes
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Gnudi ricotta et épinard, coulis de tomate, parmigiano reggiano (36 mois)Fr32
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Mezzi rigatoni (maison verrigni) cacio e pepe, gambero rosso de sicileFr36
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Agnolotti del plin maison, farcis au bœuf braisé, parmigiano reggiano (36 mois)Fr38
Entrées
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Tartare de bœuf traditionnel, pain toastéFr26
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Tomates du marché, burratina, anchois de sicile, pestoFr24
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Ventrèche de thon balfegó ikejime, sauce shisoFr30
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Assiette de charcuterieFr31Viande séchée grta, coppa 100% ibérique bellota, san daniele aop 32 mois
