La scrocchiarella* a modo nostro
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Vegetariana€12Base margherita, verdure di stagione e crema di basilico
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La casoncello€13Base bianca, ripieno casereccio dei nostri casoncelli, pancetta croccante, salvia e scaglie di grana
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Margherita 2.0€12Base margherita, bocconcini di bufala a crudo, olio al basilico e polvere di pomodoro
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Nostrana€15Base bianca, salsiccia, branzi e olio al cavolfiore
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Culatta e bufala€13Base margherita, culatta e bufala
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Gamberi e zucchine€13Base margherita, gamberi e zucchine stufate
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La mare€16Base pomodoro, polpo arrostito, zucca e salmoriglio
Dolci
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Cremoso al cioccolato fondente, frutti di bosco e croccante di nocciole€7
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Torta di rose, crema al mascarpone e biscotto al cocco€7
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Coperto€3.5
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Torta di mele e noci con crema pasticcera alla cannella€7
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Cheesecake al limone, biscotto alla nocciola e gel al caffè€7
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Tiramisù dello chef€7
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Antipasti
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Lumache* trifolate con crema di polenta, salmoriglio e cialda croccante€16
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Cavolfiore, cioccolato bianco e limone bruciato€13
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Polpo* arrostito su cavolo nero brasato e salsa amatriciana€18
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Salumi e formaggi della tradizione (min. 2 persone)€24
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Baccalà mantecato, crema di sedano di rapa e finocchi fermentati.€16
Primi piatti
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Risotto mantecato al pecorino, gamberi* in saor, zucchine e limone nero€17
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Spaghetti alla chitarra, aglio nero, peperoncino e scampi€19
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Paccheri aal ragù bianco di salsiccia, colatura di Bitto e tarassaco€16
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Gnocchi di polenta fatti in casa, in crema di branzi, coste e olio al cavolfiore affumicato€16
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Casoncelli alla bergamasca€13
Secondi piatti
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Calamaro* ripieno alla mediterranea, zucca in doppia consistenza e fava tonka€17
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Pescato del giorno, ristretto di caciucco e cime di rapa€18
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Bocconcini di capriolo* stufati e polenta concia€18
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Filetto di manzo al barolo con millefoglie di patate€28
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Guancia di maialino cotta a bassa temperatura allo zafferano su morbido di patate alla salvia€16
