Cocktail - gli storici
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Gin fizz€8London dry gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, gomma arabica e soda
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Aviation€8London dry gin, sciroppo alla violetta, succo di limone e sciroppo di zucchero
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Manhattan€9Wild turkey 101 whiskey, gamondi vermouth
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Boulevardier€9Wild turkey 101 whiskey, gamondi vermouth e gamondi bitter
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Daiquiri€8Bacardi blanco heritage, succo di lime fresco e zucchero di canna
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Martinez€8Cocchi di torino vermouth, old tom gin, angostura bitter e maraschino
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White lady€8London dry gin, cointreau e succo di limone fresco
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Margarita€8Tequila espolon, cointreau, succo di lime fresco
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John collins€8Old tom gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e soda
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Old fashioned€9Knob creek whiskey, zollette di zucchero, angostura e soda
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Dry martini€8London dry gin, dry martini, oli essenziali di limone
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Cosmopolitan€8Vodka absolute, cointreau, succo di lime fresco e sciroppo di mirtillo rosso
!!! attenzione !!! avviso ai clienti
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Si avvisano i gentili clienti che le prenotazioni sono per il servizo pranzo e cena.Sono escluse le prenotazioni per aperitivi
Contorni
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Patate al forno€3Patate al forno con aromi
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Purè di patate€5Ricetta originale joel robuchon
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Tris di verdure€5Zucchine e melanzane grigliate, carote spadellate con aromi
Tapas speciali (solo su ordinazione)
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Alzata di cruditè€753 scampi crudi selezione sicilia, 3 gambero rosso crudo di mazzara del vallo, 3 gamberone viola di santa margherita ligure e 5 gambero rosa del mediterraneo
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Gamberone viola (cad.)€7Gamberone viola di santa margherita ligure
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Gambero rosso (cad.)€6Gambero rosso crudo di mazzara del vallo
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Caviale asetra€200Caviale iran asetra 30gr
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Acciughe del cantabrico selezione oro€15Servite con crostini di pane, riccioli di burro ocelli e burrata pugliese
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Caviale master select€180Caviale iran master select 50gr
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Gambero rosa (cad.)€5Gambero rosa del mediterraneo
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Scampo (cad.)€7Scampo crudo selezione sicilia
Secondi
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Sottofiletto€20Sottofiletto di fassona
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Polpo rosticciato€18Polpo marocco rosticciato con quenelle di purè di patate e crema di piselli
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Hambuger€12Piatto hamburger di fassona da 220gr
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Tataki di tonno€18Con crema di avocado e zucchine saltate
Il nostro aperitivo
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Una selezione di assaggi dalla nostra cucina€103 portate a testa + 1 da condividere! sempre in accompagnamento al vostro drink
Cocktail - i classici
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Mi-to€8
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Sbagliato€8
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Americano€8
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Paloma€8
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Negroni€8
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Bloody mary€8
Desserts
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Cheesecake€7Cheesecake con fragole e basilico
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Mousse al cioccolato€7Mousse al cioccolato con crumble e caramello salato
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Tiramisu’€6Tiramisù con crema al mascarpone ed espresso napoletano
Cocktail - gli stravaganti
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Pornstar martini€9Absolut vodka infusa alla vaniglia, purea di frutto della passione, succo di limone fresco e champagne
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New york sour€9Knob creek bourbon wiskey, succo di limone fresco, sciroppo di zucchero e versata di barbera d'asti superiore
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Clover club€9Gin tanqueray n° ten, dolin dry, lampone fresco, succo di limone fresco e sciroppo di zucchero
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Espresso martini€9Belvedere vodka, espresso strong, liquore al caffè
Cocktail - i sour
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Pisco€8
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Wiskey€9
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Amaretto€8
Primi
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Gnocchi di patate€12Gnocchi di patate con moscardini, pomodoro di san marzano e stracciatella di burrata
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Tagliolini al pesto di basilico€12Con fagiolini ed olive taggiasche
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Il classico agnolotto quadrato€12Agnolotto quadrato al sugo d'arrosto
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Raviolo di magro€12Raviolo di magro mantecato al burro e salvia
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Orzo perlato€12Con frutti di mare e verdurine
Tapas
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Agnolotto piastrato€5Classico agnolotto quadrato della nostra tradizione con ripieno ai 3 arrosti piastrato (chiedi per la versione vegetariana)
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Filetto di maialino cbt€7Su caponata di melanzane
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La tapas piemontese€5Girello di vitello cotto al punto rosa, tonnato alla nostra maniera, con spolverata di petali di rosa
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Il polpo€7Tentacolino di polpo marocco servito su una quenelle di purè di patate e crema di piselli
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Postrami di manzo€5Affumicato alle erbe, con foglie di misticanza, cruditè di finocchi e arance
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Tataki di tonno€7Con crema di avocado e zucchine saltate
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Flan di verdura€4Flan di verdura con crema di parmigiano e sfoglia croccante
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Orzo perlato€5Mantecato con frutti di mare e verdurine
La tonica fever three
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Grapefruit tonic
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Ederflower tonic
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Indian tonic
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Mediterranean tonic
Cocktail - i pestati
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Caipiroska€8
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Mojito€8
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Mojito cubano€8
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Caipirinha€8
I gin
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Bulldog€10
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Aqva di gin spicy€10
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5th heart€10
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Amuerte coca gin white€14
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Malfy limone€10
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Martin miller€10
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Victoria regia organico rose€10
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Portobello savoury€10
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Victoria regia citrus€10
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Brockmans€12
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Roku€10
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5th rosa€10
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Gin mare€10
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Etsu€12
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Star of bombay€10
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Portobello navy strenght€14
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Alkemist€12
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Malfy rosa pompelmo€10
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Malfy arancia€10
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Bareksten botanical€12
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Collesi london dry€10
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Generous organic€10
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Bareksten navy strenght€14
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Amuerte coca gin black€14
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Generous aromatic€10
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Akori€10
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5th citrus€10
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Collesi saaz€10
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Ophir€10
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Tanqueray n.10€10
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Gold 999,99€10
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Puerto de indias dry black edition€10
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Puerto de indias strawberry€10
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Alpestre alpino€10
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Engine€14
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Saigon baigur€12
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Victoria regia citrus€10
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Portobello road 171€10
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Victoria regia london dry€10
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Monkey 47€14
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Amuerte coca gin red€14
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Nordes€10
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Generous azur citrus€10
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Hendrics€12
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Malfy original€10
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Victoria regia tropical€10
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Magellan€10
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G’vine’€10
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Generous purple€10
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Aqva di gin floral€10
Antipasti
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Pastrami di manzo€14Pastrami di manzo affumicato alle erbe, con foglie di misticanza, cruditè di fiocchi e arance
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Degustazione formaggi€15Ampia selezione di formaggi attraverso i caseifici delle zone limitrofe
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Flan di verdura€12Flan di verdura su crema di parmigiano e sfoglia croccante
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Girello di vitello al punto rosa, tonnato secondo la maniera antica e spolverata petali di rosa
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Battuta al coltello€14Battuta al coltello di fassona con misticanza e scaglie di parmigiano
Taglieri
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Selezione di formaggi italiani€15Le gruyère, stracchitunt, toma blu alle erbe, dolomitico alla birra, briscola al raboso, castelmagno, blu gins e torta catarina. servito in abbinamento con confetture dedicate
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Selezione di salumi€15Prosciutto cotto all'arrosto, prosciutto crudo di parma stagionato 24 mesi , mortadella di cinghiale con pistacchi, coppa piacentina, salame cotto e salame crudo brignano
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Tagliere misto€20Le gruyère, stracchitunt, dolomitico alla birra, briscola al raboso, castelmagno, prosciutto cotto all'arrosto, prosciutto crudo di parma stagionato 24 mesi, coppa piacentina e salame crudo brignano
Cocktail - i twist
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Gently mule€9Absolut vodka, liquore ai fiori di sambuco, cordiale al basilico, succo di lime fresco e ginger beer
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Monterita€9Tequila espolon reposado, amaro montenegro, succo di lime e sciroppo d'agave
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Mexican 75€9Tequila altos, cordiale al lime, sciroppo d'agave, prosecco
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Daiquinha€9Gin victoria regia organics, succo di lime fresco e sciroppo di zucchero
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Old milano€9Rabarbaro zucca, bitter gamondi e chinotto abbondio
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Negro bianco€9Star of bombay gin, lillet bianco e st. germain
