dolci da mangiare
-
Ricotta e visciole€6Ricotta di pecora laziale con visciole e granella di frolla all’olio evo
-
Panna cotta tradizionale€6Crema di latte cucinata a bagnomaria con chiara d’uovo e caramello
-
Uova, zucchero, mascarpone, gentilini osvego al malto e miele, caffè e cacao
-
Salame di cioccolato€6Oro saiwa, cioccolato fondente, uova e burro
-
Pectina panata€7Macedonia con uvetta e pinoli avvolta in pasta fillo, panata in uovo e oro saiwa e poi fritta, accompagnata con crema diplomatica
-
Ciambelline al vino€6Ciambelline al vino dell’antico forno roscioli con farina, zucchero, olio e vino rosso
-
Tenerina al cioccolato€6Tenerina al cioccolato fondente, senza farina
fritti, polpette, timballi, insalate e uova
-
Polpette di pesce€10Polpetta di merluzzo bollito impastato con patata lessa, erba cipollina e scorza di limone, panate e fritte
-
Parmigiana di melanzane€10Melanzane semplicemente fritte, sugo di pomodoro campano, parmigiano reggiano 30 mesi e basilico, cotta in forno
-
Cozze fritte€8Cozze panate con uovo, pane grattato e fritte, accompagnate da maionese fatta in casa
-
Gennargentu€9Caciotta di pecora panata e fritta, accompagnata da confettura di fichi
-
Bastoncini armare€9Strisce di merluzzo dei mari del nord panate con chiara d’uovo e nostro pane grattato, accompagnate da hummus romano di ceci
-
Cacio e ovo€9Fonduta di parmigiano e pecorino con uovo in camicia e porro fritto
-
Polpette di bollito€10Polpette di lesso di manzo impastato con mortadella, parmigiano e noce moscata, panate e fritte con salsa verde
-
Insalata di mare€12Cozze, calamari, seppie, polpo cotti al vapore e conditi con pomodoro, patate, olive, carote e sedano
Quinto quarto
-
Trippa alla romana€9Trippa bovina al sugo con pecorino romano e menta
-
Coratella d’abbacchio€9Cuore, polmone, fegato e trachea di agnello da latte cotti con olio e cipolla
-
Coda alla vaccinara€12Coda di bue cotta con sedano, carote e cipolla, olio evo, pomodoro campano e ancora tantissimo sedano
-
Lingua in salsa verde€9Lingua di vitella bollita con salsa verde
Ortaggi
-
Broccoletti ripassati€6Broccoletti ripassati con aglio, olio evo e peperoncino
-
Verza al tegame€6Verza stufata in tegame con aglio, olio evo e peperoncino
-
Cicoria ripassata€6Cicoria ripassata in padella con aglio, olio evo e peperoncino
-
Carciofo alla romana€7Carciofo intero ripieno ed aromatizzato con trito di aglio, mentuccia e prezzemolo, stufato in tegame
-
Patate al forno€6Patate dell’alto fucino cotte nel forno con olio evo e rosmarino
-
Carciofo alla giudia€7Carciofo fritto e rifritto intero
Carne e pesce
-
Calamaro ripieno€18Calamaro ripieno di vongole, cozze, aglio, prezzemolo e il nostro pane grattato, stufato gentilmente in tegame
-
Pollo alla cacciatora€16Pollo san bartolomeo cotto con aceto, rosmarino, aglio, vino e magia
-
Costolette d’abbacchio panate€21Costolette d’abbacchio panate con il nostro pane, uovo e rosmarino
-
Polpo alla tropeana€17Polpo cotto al vapore con pomodori piccadilly, olive nere, cipolla rossa di tropea, succo di limone, olio evo, origano e taralli
-
Saltimbocca alla romana€16Fettine di vitella con prosciutto crudo e salvia, infarinate e cotte in olio evo e vino bianco
-
Verde armare€17Calamaro e polpo fresco con zucchine romanesche infarinati e fritti
-
La clava€16Coscio di tacchino pazientemente stufato al tegame con olio evo, aglio e rosmarino
-
Seppie e piselli€18Seppie dei nostri mari cotte in soffritto di olio evo, aglio, prezzemolo, inumidite con pisellini primavera findus e pomodoro campano
-
Zighini’ imperiale€17Spezzato di manzo stufato con cipolla, pomodoro, olio evo e berberè
-
Arrosto abbacchiato€20Coscio di abbacchio gentilmente cotto in tegame con aglio e rosmarino
-
Fettona panata€15Fetta di coscio di maiale panata con il nostro pane, uovo, rosmarino e accompagnata da maionese fatta in casa
Asyoulike
-
Asyoulike€45Scegli cosa più ti piace e decidi tu er mejo de armare 1 antipasto, 1 pasta, 1 secondo, 1 contorno e 1 dolce
Buonricordo (con il piatto del buon ricordo)
-
Patate al forno€50Patate dell’alto fucino cotte nel forno con olio e rosmarino
-
Cozze fritte€50Cozze panate con uovo, pane grattato, e fritte
-
Calamaro ripieno€50Calamaro ripieno di vongole, cozze e della loro acqua con aglio, prezzemolo e con il nostro pane grattato gentilmente e stufato in tegame
-
Tenerina al cioccolato€50Tenerina al cioccolato fondente amedei, senza farina
-
Spaghettone con tonno€50Spaghettone artigianale con tonno sott’olio, soffritto in aglio rosso di sulmona, olio, peperoncino, prezzemolo e pomodoro campano
Pastasciutta
-
Rigatoni con sugo di coda€16130 gr. di rigatoni artigianali al dente conditi con sugo di coda di bue e pecorino romano
-
Mezzo pacchero con polpo pappiato€18130 gr. di mezzo pacchero artigianale al dente con polpo cotto lentamente in tegame con aglio, olio e pomodoro campano
-
Fettuccine al tortellino€16160 gr. di pasta all’uovo cotta nel brodo di carne e mantecata con noce moscata, parmigiano, mortadella e prosciutto crudo
-
Spaghettone cacio e pesce€16130 gr. di spaghettoni artigianali al dente con merluzzo, aglio, olio, pecorino romano e pepe nero
-
Fettuccine broccoli e pecorino€15160 gr. di pasta all’uovo con aglio, olio evo, peperoncino, broccolo romanesco e pecorino romano
-
Spaghettone con vongole veraci€16130 gr. di spaghettoni artigianali al dente con vongole veraci e lupini sgusciati, scoppiati in aglio, olio e peperoncino
-
Semplicemente spaghettoni al pomodoro€15130 gr. di spaghettoni artigianali al dente che di semplice non hanno nulla, anzi, sono semplicemente speciali, con sugo di pomodoro campano, basilico e tantissimo parmigiano reggiano
-
Spaghettone con tonno€16130 gr. di spaghettoni artigianali al dente con tonno sott’olio, soffritto in aglio rosso di sulmona, olio, peperoncino, prezzemolo e pomodoro campano
-
Rigatone alla carbonara€15130 gr. di rigatoni artigianali al dente con uova di gallina felice, pecorino romano e guanciale dol
-
Spaghettoni all’(a)matriciana€15130 gr. di spaghettoni artigianali al dente con guanciale croccante dol, pomodoro campano, pepe e pecorino romano
