Antipasti
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INVOLTINI DI PESCE SPADA FARCITI CON FRIARIELLI SU EMULSIONE DI SALSA ALLA RUCOLA12 euroSWORDFISH ROLLS STUFFED WITH “FRIARIELLI” ON ROCKETSAUCE SCHWERTFISCH
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CAPESANTE e canestrelli GRATINATi O AI FERRI*12 euroGRATIN OR GRILLED SCALLOPS AND CANESTRELLI
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TRIS DI AFFETTATI MARINATI TONNO MARINATO AL SALE, PESCESPADA AFFUMICATO SU TAGLIATA DI PERE E PEPE, SALMONE SELVATICO AL NATURALE CON RUCOLA13 euroTRIO OF CARPACCIO: TUNA MARINATED, SMOKED SWORDFISH ON SLICED PEARS AND PEPPER, WILD SALMON ON ROCKET
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ANTIPASTO MISTO TRIESTINO: SARDE O SARDONI IN SAVOR; BACCALÀ MANTECATO; POLIPETTI O SEPPIOLINE NOSTRANE IN INSALATA CON FAGIOLINI13 euro’TRIESTINO’ MIXED APPETIZER: SARDINES IN SAOR; CREAMED COD, OCTOPUS OR CUTTLEFISH
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TARTARA DI PRUSSIANA IN SFOGLIA DI LARDO DI COLONNATA CON BURRO AROMATIZZATO AL SALE E CROSTINI13 euroTARTAR OF MASURIAN BEEF WRAPPED IN LARDO DI COLONNATA (CURED BACON MATURED IN MARBLE) WITH SALTED BUTTER
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PROSCIUTTO CRUDO DEL CARSO/SPECK CON MOZZARELLA DI BUFALA11 euroHAM/SPECK AND BUFFALO MOZZARELLA
PRIMI
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MILLEFOGLIE CON RAGU’ DI BRANZINO PESTO DI RUCOLA E ARMAGNAC O CON BACCALÀ E ZUCCHINE SFUMATE ALLA MALVASIA13 euro“MILLEFOGLIE” WITH SEABASS-SAUCE ROCKET PESTO AND ARMAGNAC OR WITH COD AND ZUCCHINI SHADED WITH MALVASIA
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RAVIOLI FARCITI AL GAMBERO CON STRACCIATELLA E TARTUFI NERO ESTIVO15 euroRAVIOLI STUFFED WITH SHRIMP WITH STRACCIATELLA AND BLACK SUMMER TRUFFLE
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GNOCCHI ALLA MARINARA CON SUGO DI CALAMARI, SEPPIE, COZZE, VONGOLE E GAMBERI15 euroGNOCCHI ALLA MARINARA WITH CALAMARI, CUTTLEFISH, MUSSELS, CLAMS AND PRAWNS
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Piatto Unico
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PASTA FRESCA O POLENTA CON BOCCONCINI DI MANZO ALLA “GENOVESE NAPOLETANA”15 euroFRESH PASTA OR POLENTA WITH BEEF RAGOUT GENOS-NEAPOLITAN STYLE
Secondi
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PESCATO DEL GIORNO70 euro al kgFISH OF THE DAY OWEN COOKED, SALT-COOKED, GRILLED
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FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI ZUCCHINE AROMATIZZATE ALLA MENTUCCIA SU FRIARIELLI SPADELLATI CON CIUFFO DI SALICORNIA18 euroFILET OF DORADE GRATIN WITH ZUCCHINI AND VEGETABLES WITH A TUFT OF GLASSWORT
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DADOLATA DI TONNO O PESCE SPADA SU RUCOLA E CONTORNI VARI18 euroCUBES OF TUNA OR SWORDFISH WITH RUCOLA WITH AND VARIOUS SIDE DISHES
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FILETTO DI ANGUS/ENTRECÔTE AL PEPE ROSA/VERDE O AI FERRI E CONTORNI VARI18 euroFILET OF ANGUS BEEF/ENTRECÔTE WITH GREEN OR PINK PEPPER SAUCE AND VARIOUS SIDE DISHES
Contorni Misti
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SIDE DISHES/GREEN VEGETABLES/RAW OR COOKED4-7 euro
DOLCI
DELLA CASA
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HOMEMADE DESSERT5-6 euro
