Primi
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Busiata trapanese12
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Busiata alla norma12
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Nerano nostra16Crema di zucchine, stracciatella, salsiccia croccante e chips di zucchine
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Gnocco pistacchioso14Gnocchetti con pesto di pistacchio di\nbronte, burrata pugliese e guanciale\ncroccante
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Pacchero del brendo18Cacio e pepe servita con tartare di angus e olio al tartufo
Insalate
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Al tonno12Filetti di tonno su insalata verde, pomodorino e origano
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Insalata di arance10Arance di sicilia, finocchio, cipolla rossa, olive nere, olio, sale, pepe e origano
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Caesar salad12Petto di pollo ai ferri su insalata verde, mais, scaglie di parmigiano, bacon croccante, crostini di pane e salsa caesar
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Insalata di black angus14Bocconcini di filetto scottati su misticanza, pomodoro secco, crostini di pane e riduzione di vino rosso
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Pantesca10Patate, pomodori, cipolla rossa, capperi di pantelleria, olive nere e origano
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Burger
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Porcino tartufato15Hamburger 200g archie's selection, rucola, crema di funghi porcini, guanciale croccante e olio al tartufo
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Rustico15Hamburger di maialino nero dei nebrodi\n200g, peperoni grigliati, patate al forno, cipolla in agrodolce
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Pulled pork12Pulled pork d'alterio, lattuga, salsa bbq e colata di cheddar
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Double big18Doppio burger 200g archie's selection, lattuga, pomodoro, anelli di cipolla fritti, bacon croccante, fonduta di cheddar e salsa special
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Archie's15Hamburger di maialino nero dei nebrodi 200g, radicchio grigliato, zola e pesto di noci
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Bello mio15Hamburger 200gr archie's selection, songino, stracciatella, crudo, pomodorini confit
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Hot burger15Hamburger 200g archie's selection, misticanza, funghi piccanti, nduja e primo sale al peperoncino
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Nerano15Hamburger 200gr archie's selection, crema di zucchine, provola affumicata, stracciatella, chips di zucchine
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Usa12Hamburger 200g archie's selection, lattuga, pomodoro, bacon croccante e fonduta di cheddar
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Cotoletta di pollo, lattuga,pomodoro, mayo
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Veggie10Hamburger vegano, misticanza, verdure grigliate, pesto di rucola e pomodori secchi
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Bronte15Hamburger 200g archie's selection, burrata, guanciale, pesto di pistacchio
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Nitto burger13Hamburger 200g archie's selection, misticanza, guanciale croccante, cipolla in agrodolce e fonduta di pecorino
Starters
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Bruschettone15Crudo, stracciatella e tartufo
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Le tartare di archie's - la sofisticata20Uova di quaglia, tartufo ed erba cipollina
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Fritta cheese & bacon 4 recensioni7
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Le tartare di archie's - la trinacria18Cipolla di partanna, capperi di pantelleria e agrumi di sicilia
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Bruschettone trapanese10Pomodoro, aglio, basilico, mandorle
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Caponata15
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Cacio in piastra12Caciocavallo ragusano fresco su pic pac ai capperi di pantelleria e menta, julienne di sedano, cipolla rossa in agrodolce e origano
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Fritta artigianale5
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Fritta parmigiano e tartufo10
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Fuori dalla norma15Burrata fritta con crema di melanzane, caciocavallo e basilico
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Misto caldo10Panelle, arancinette e patatine
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Fritta cacio e pepe7
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Lollypork15
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Roast-beef 1 recensione14Noce di manzo scotatta, rucola, grana e glassa balsamica
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Tagliere dop25Salumi e formaggi dop accompagnati\ndalle nostre confetture bio
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Le tartare di archie's - la pura18Olio evo, fiocchi di sale maldon e pepe
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Fritta pistacchiosa8
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Patata vastasa10Patata al cartoccio con prosciutto cotto, mozzarella, bacon, cipolla croccante e colata di cheddar
Secondi
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Filetto di black angus (250gr) - ai ferri20
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Tagliata di picanha (300gr) - ai ferri20
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Petto di pollo ai ferri12
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Tagliata di cube - roll di manzo argentino (300gr) - con crema di pistacchio20
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Grigliata mista x2 (1kg)60Filetto, salsiccia fresca, picanha e cube - roll
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Tagliata di picanha (300gr) - con radicchio, funghi freschi e porro22
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Filetto di black angus (250gr) - con crema al tartufo25
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Filetto di black angus (250gr) - con crema di pistacchio25
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Grigliata siciliana x240Involtini siciliani, salsiccia, mangia e bevi, arrosto panato
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Arrosto panato12
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Tagliata di cube - roll di manzo argentino (300gr) - ai ferri18
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Tagliata di cube - roll di manzo argentino (300gr) - con rucola, pomodorini e grana20