Secondo
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Entrecote di manzo 300gr€18Accompagnata da sali Aromatici
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Filetto di manzo alla griglia€23A scelta tra Gorgonzola e noci, Salsa al Tartufo o Salsa al vino rosso
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Tagliata di manzo con funghi, rucola, pomodorini pachino e scaglie di grana€18
Bevande
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Acqua€2.5Nepi leggermente frizzante o frizzante\nSan Benedetto naturale
Portata principale
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Fettuccine alla Norcina€12Pasta fresca all'uovo con Crema al tartufo, pasta di salsiccia
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Rigatoni alla Carbonara€10Pasta di semola trafilata al bronzo, uovo, guanciale croccante e pecorino
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Tonnarelli alla Gricia€11Pasta fresca acqua e farina con guanciale croccante, pecorino
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Acquacotta tradizionale di Barbarano€10Zuppa locale a base di pane, verdure, legumi, patate e uovo in pochè
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Lombrichelli alla Amatriciana€11Pasta fresca all'uovo con guanciale croccante, salsa di pomodoro, pecorino
Contorni
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Insalata di stagione€5
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Friarielli ripassati€5
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Cicoria ripassata€5
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Patate al forno con finocchietto€5
Antipasto
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Gran Tagliere per 2 persone con salumi e formaggi locali e bruschette€18
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Tris di bruschette€8Crostino toscano di fegatini, pomodorini basilico e acciughe, cicoria e salsiccia
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Tartare di manzo€15Zucchine julienne marinate al lime e pepe rosa, tuorlo d'uovo, lamelle di prosciutto e crema al parmigiano
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Prosciutto, bufala e carpaccio di zucchine marinate€12
Dessert
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Dolci della casa€5Dolci preparati dallo chef
