Antipasto
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Tataki di tonno con verdure marinate in salsa ponzu e daycon
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Polpo arrosto, crema di zucca, salvia fritta e chips di topinambur
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Gamberi in tempura e salsa agrodolce
Primo
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Chitarra al ragù di canocchie sgusciate
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Risotto mantecato al \"Blu di capra\", pere e noci
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Orecchioni al baccalà, funghi porcini e salsa al vino rosso
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Secondo
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Fritto di gamberi, calamari e verdure
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Scaloppa di pesce spada scottata con hummus di ceci, pomodori secchi e olive
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Controfiletto di manzo con patate o verdure
Dessert
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Mascarpone, scaglie di cioccolato
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Coppa di crema pasticcera e frutti di bosco
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Tortino al cioccolato, salsa al rhum e arancio
