Menù Ristorante
ANTIPASTI
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Selezione di salumi Trentini con tortel di patate, puzzone di Moena e cavolo cappuccio€18.0Selection of Trentino cured meats with potato tortel, puzzone di Moena cheese and cabbage
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Tartare di manzo alla birra con castagne e spuma di formaggio "Sasso Nero€15.0Beer beef tartare with chestnuts and "Sasso Nero" cheese foam
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Salmerino Alpino allo speck su biete e brodetto di zucca€16.0Alpine char with speck on chard and pumpkin broth
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Baccalà mantecato con lenticchie e salsa al prezzemolo€15.0Creamed cod with lentils and parsley sauce
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Polenta di Storo con porcini, fonduta di formaggio d'alpeggio e tartufo nero€18.00Polenta di Storo with porcini mushrooms, mountain cheese fondue and black truffle
PRIMI
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Canederli della tradizione su fonduta al Fontal di Castelfondo€13.0Traditional canederli on fondue at Fontal di Castelfondo
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Strangolapreti Trentini con ricotta montata e burro alle nocciole€13.0Strangolapreti Trentini with whipped ricotta and hazelnut butter
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Risotto alle castagne, triglia e melograno€16.0Chestnut, Red Mullet and Pomegranate Risotto
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Pacòte "Selezione Cappelli Felicetti" al ragù di coniglio e polvere di olive€15.0Pacòte pasta with rabbit ragù and olive powder
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Cannellone arrotolato ripieno di zucca su salsa allo speck e tartufo nero€16.0Rolled cannelloni stuffed with pumpkin on speck and black truffle sauce
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Crema di porcini, patate e salsiccia croccante€14.0Cream of porcini mushrooms, potatoes and crispy sausage
SECONDI
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Brasato di spalla di cervo con polentina di Storo e crauti rossi€22.0Braised venison shoulder with Storo polenta and red sauerkraut
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Stinco di vitello con purea di sedano rapa, cipolle fondenti e tartufo nero€23.0Veal shank with celeriac puree, melting onions and black truffle
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Carrè di maialino da latte profumato all'anice stellato con coste e patate saltate€20.0Suckling pig rack flavored with star anise with rib and sautéed potatoes
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Filetti di rombo su lenticchie in umido e salsa verde€21.0Turbot fillets on stewed lentils and green sauce
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Trancio di ricciola in crosta di castagne su purea di zucca€22.0Chestnut crusted amberjack fillet on pumpkin puree
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Patatine fritte€4.5French fries
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Patate al forno€5.0Baked potatoes
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Verdure alla griglia€7.0Grilled vegetables
INSALATE
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Green salad, chicken, parmesan flakes, croutons and caesar dressing
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Insalata Trentina€14.0Green salad, rocket, apples, walnuts and crispy speck
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Insalata Antico Pozzo€15.0Misticanza, cherry tomatoes, olives, bean sprouts, smoked salmon and shrimp
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Insalata Tirolese€14.0White cabbage salad with cumin with poached egg and potato tortel
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Caprese & Crudo in crosta€14.0Pizza dough, mixed salad, tomato, buffalo mozzarella, raw ham
PIZZERIA
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ClassicoLight and crumbly, it is produced according to tradition with selected soft wheat flours and a long leavening process.
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Integrale€1.0Rich in intense flavors, it is obtained with a combination of wholemeal and soft wheat flours with a long leavening.
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Senza Glutine€3.0Gluten-free wheat starch, corn starch, skimmed milk powder, vegetable fibres, water, oil, salt and fresh yeast.
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Margherita€7.5Bio tomato sauce, mozzarella and fresh basil
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Calabrese€7.5Mozzarella, garlic and chilli pepper
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Napoli€10.0Bio tomato sauce, mozzarella, anchovies and oregano
Pizzas
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Vegetariana€11.0Bio tomato sauce, mozzarella and grilled vegetables
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Bufalina€12.0Buffalo mozzarella, cherry tomatoes and basil pesto
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Trentina€12.0Bio tomato sauce, mozzarella, baked potatoes, lucanica and rosemary
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Taleggio€12.5Mozzarella, cherry tomatoes, taleggio and porcini mushrooms
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Rustica€12.5Bio tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, radicchio and speck in cooking
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Bomba€12.5Bio tomato sauce, mozzarella, spicy schiacciata, peppers, red onions, garlic and shredded chili pepper
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Greca€13.0Mozzarella, cherry tomatoes, red onions, tuna, olives, Greek feta and oregano
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Golosa€12.5Bio tomato sauce, mozzarella, spicy schiacciata, grilled aubergines, porcini mushrooms and parmesan cheese
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Antico Pozzo€13.0Bio tomato sauce, mozzarella, cooked ham, mushrooms, spicy schiacciata, peppers, eggs and parmesan cheese
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Ferro€13.0Bio tomato sauce, mozzarella, carne salada, rocket and parmesan flakes
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Silana€13.0Mozzarella, red onions, Nduja, spicy flatbread, habanero
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Deliziosa€13.0Bio tomato sauce, mozzarella, artichokes, philadelphia and raw ham after cooking
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Primavera€13.5Mozzarella, rocket, cherry tomatoes, cooked raw ham, grana flakes and balsamic vinegar glaze
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Tirolese€12.5Bio tomato sauce, mozzarella, gorgonzola, walnuts and speck after cooking
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Valtellina€13.5Mozzarella, cherry tomatoes, mushrooms, bresaola and grana flakes
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Norvegese€14.0Mozzarella, grilled courgettes, philadelphia and smoked salmon
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Mortazza€14.0Mozzarella, mortadella, burrata and pistachio pesto
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Tartufata€14.0Mozzarella, speck, eggs and black truffle
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Golden€13.0Mozzarella, apples, rocket, walnuts, speck after cooking and balsamic vinegar glaze
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Calzone Classico€11.5Mozzarella, cooked ham, mushrooms, ricotta and Bio tomato sauce after cooking
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Calzone Speciale€13.5Mozzarella, porcini, lucanica, taleggio, radicchio and Bio tomato sauce after cooking
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Bijoux€14.5Focaccia, cooked speck, burrata, puntarelle and saffron cream
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Mediterranea€15.0Bio tomato sauce, burrata, anchovies after cooking, yellow cherry tomatoes and tuna sashimi
Birre alla Spina
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Hofbräuhaus Traustein Pils€4.0Rinfrescante, frizzante, dal corpo leggero e snello. L’uso esclusivo dei migliori luppoli aromatici Hallertau conferisce a questa birra una nota amara meravigliosamente giovane e fresca.
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Zwickl 1612 non filtrata€4.5Una Helles naturalmente torbida, che proviene direttamente dalle fresche profondità della cantina di stoccaggio. Armonica, prodotta con i fiori freschi di malto e luppolo.
Birre in Bottiglia
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Leffe Rouge€4.5Leffe Rouge veste un colore ambrato,al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita. In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.
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Birra del Borgo Reale€6.0Un viaggio che inizia a Borgorose ma affonda le radici nella tradizione delle India Pale Ale inglesi. Il profumo dei luppoli aromatici americani è intenso, il colore è ambrato, le note agrumate, intense e pepate. Nella ReAle lo stile inglese incontra quello italiano per dare vita a un gusto nuovo e avvolgente.
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Hofbräuhaus Weißbier€6.0Color miele e con tutta l’intensità del lievito. Meravigliosamente rinfrescante, con aromi di lievito e di frutta. Un ceppo di lievito volutamente raccolto conferisce alla nostra birra di frumento i suoi classici aromi fruttati.
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Hofbräuhaus Dunkel€6.0Una birra marcatamente maltata, non troppo dolce e con una gradazione alcolica bassa. Con un colore tendente al rosso scuro/marrone castagna e una delicata nota di cioccolato.
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San Lorenzo "Barbaforte€7.0Una birra Golden Ale che al naso lascia spazio ai malti migliori, con un leggero profumo di miele d'acacia che si ritrova in bocca sostituito da una luppolatura leggera, non invadente e volutamente corta. Senza Glutine
BIBITE
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Acqua microfiltrata naturale€2.0
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Acqua microfiltrata frizzante€2.0
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Aperitivi Analcolici€3.0
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Spritz & Hugo€4.5
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Bibite alla spina€3.0
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Bibite in bottiglia€3.5
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Succhi di Frutta€3.0
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Chinotto Bio Galvanina€3.5
SELEZIONE CALICI DI VINO
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Habituè Extra Dry€3.5Maccari
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Altemasi Millesimato€5.0Cavit
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Chardonnay€3.5Bottega Vinai
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Sauvignon€4.5Bottega Vinai
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Pinot Grigio€4.5Bottega Vinai
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Gewürztraminer€5.0Bottega Vinai
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Marzemino€4.0Bottega Vinai
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Teroldego€4.5Bottega Vinai
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Lagrein€5.0Bottega Vinai
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Pinot Nero€5.5Bottega Vinai
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Schiava Gentile€3.5Bottega Vinai
CAFFETTERIA E LIQUORI
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Espresso Corretto€2.0
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Decafeinato€1.6
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Caffè d'orzo€1.5
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Cappuccino€2.5
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Limoncello€3.5
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Amari€3.5
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Grappe 3 recensioni€4.0
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Grappe riserve€6.0
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Liquori€4.5
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Cognac Martell VS€6.0
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Rhum Zacapa 23Y Solera Gran Riserva€8.0
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Whisky Lagavulin 8Y€9.5
