Al calice
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Barolo chinato cappellano€9
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Passito az. agr. coppa€7
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Malvasia di casorzo accornero€5
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Vermouth torino belle epoque luigi spertino€8
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Barolo chinato vajira€8
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Passito LV dealessi€6
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Moscato d’autunno saracco€7
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Barolo chinato cocchi€8
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Chinato borgogno€7
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Moscato d’asti matteo soria€5
Antipasti
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Gnocchi di seiras alle erbe aromatiche blue di capra e nocciole€15
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Flan di sedano rapa e salsa di acciughe€13
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Crespina alla norma€14
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Salmone affumicato, marinato al cavolo rosso, la sua insalatina e yogurt€15
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La nostra Crespina porri, taleggio e limone bruciato€13
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Tartare di fassone, verdure in agro e zabaione salato€14
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Flan di cardi e topinambur, salsa acciughe e nocciola€12
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I nostri dolci
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Tiramisù€7
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Montblanc€8
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Dolce di nonna maria€7
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Torta di nocciole con suo gelato e crema inglese€7
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Bonet caffè e arancia€7
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Sorbetti€5
Secondi piatti
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Filetto di maiale, chutney di mela, sedano e il suo ristretto€16
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L’ossobuco di vitello con contorno€18
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Selezione di formaggi con nostra mostarda e miele acacia:€14
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Carbonaro in olio cottura, il suo mantecato, tapenade e pomodoro€20
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Tagliata su pietra con patate e verdure al forno€23
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La melanzana€15
Primi piatti
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Rabaton monferrino, parmigiano e nocciola€14
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Lasagnetta ai carciofi, zola piccante e prezzemolo€15
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Tortelli cacio e pepe, crudo di gambero e il suo fondo€17
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Agnolotti del monastero€14
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Tagliolino al ragu di faraona, pecorino e marmellata di cipolla rossa€15
Degustazione di cioccolato e rum
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Matusalem€10
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Zacapa€12
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The kraken black spiced€10
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Rhum ambré agricole martinique j. bally€10
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Diplomatico€12
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Don Papa€12