ANTIPASTI
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Culatello di Zibello con mostarda di mele campanine€14.00
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Bruschetta con lardo di Colonnata e pomodorini di Pachino€9.50
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Fiori di zucca dorati con pomodori secchi, ricotta e concassé di pomodoro e cetriolo€10.00
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Sorbir d’agnoli€6.50
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Insalata di cocktail di gamberi alla moda dell'Osteria€14.00
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Flan di asparagi e taleggio con fonduta di parmigiano e cialda croccante€12.00
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Scaloppe di foie gras al moscato con marmellata di mele e pan brioche€15.50
SELEZIONE DI TAGLIERI DELLA BOTTEGA
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Bottega: coppa di Zibello,salame mantovano,pancetta arrotolata,crudo di Parma,grana padano,ciccioli e mostarda di mele campanine€12.00
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Rustico: salame mantovano, pancettone steccato, polenta e gorgonzola€10.00
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Parma: prosciutto crudo di Parma 24 mesi, culaccia, spalla cruda di Palasone, parmigiano reggiano 36 mesi e giardiniera€12.00
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Montagna:speck di Sauris, bresaola della Valtellina, toma d’alpeggio,funghi porcini scottati sott’olio€12.00
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Bellota: paleta di patanegra 38mesi, chorizo, sardine del mar cantabrico e riccioli di burro€15.00
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Fumé: speck d’oca affumicato.guancialino affumicato stagionato,riccioli di burro ,blu di shropshire e miele€12.00
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PRIMI
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Fusilloni con crema di pistacchi, pomodori secchi e burrata affumicata€12.00
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Spaghettone con crema di rapa rossa, stracciatella e pomodorino giallo confit€10.00
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Tortelloni verdi con spalla cotta al burro fuso e salvia€12.00
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Mezzi paccheri al sapore di mare con gamberoni, calamari 1 recensione , cozze e pomodorini€15.00
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Risotto con pomodoro San Marzano, Parmigiano croccante, origano e acciughe€12.00
PRIMI TIPICI MANTOVANI
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Agnoli in brodo€10.00
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Riso alla pilota€10.00
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Maccheroncini al torchio con stracotto d’asino€10.00
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Agnoli burro e salvia€11.00
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Tortelli di zucca al burro fuso e grana€11.00
SECONDI
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Stracotto d’asino con polenta abbrustolita€13.00
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Luccio in salsa mantovana con polenta grigliata€14.50
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Costoletta di vitello alla milanese€16.50
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Tagliata di filetto con rucola e foglie di grana€22.00
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Lumache alla Bourguignonne€12.00
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Tartar di fassona piemontese su crostone di pane, uovo di quaglia e foglia del cappero€16.00
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Suprema di pollo con riso al salto e salsa tartara€14.00
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Calamaro ripieno alla mediterranea€16.00
CARNI ALLA GRIGLIA
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Costata ai ferri (a peso)€3.50 hg
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Fiorentina di manzo nostrano (a peso)€4.90 hg
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Nodino di vitello alla griglia€14.50
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Costolette d’agnello alla scottadito€18.50
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Filetto di manzo con verdure di stagione€24.00
FORMAGGI
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Grana Padano: scaglie di Grana all’aceto balsamico€7.50
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Tutto pecora: pecorino rosso, fiore sardo, piacentinu ennese , pecorino di fossa€14.00
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Erborinato: gorgonzola D.O.P ,blue Shropshire e Roquefort€12.00
CONTORNI
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Verdure lessate€4.00
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Patate arrosto€4.00
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Verdure grigliate€4.00
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Insalata di verdure miste€4.00
DOLCI E FRUTTA
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Sbrisolona€5.00
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Bignolata€5.00
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Tiramisù 14 recensioni€5.00
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Salame di cioccolato€5.00
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Cheesecake ai frutti di bosco€5.00
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Fragole (in stagione)€5.00
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Ananas€5.00
