INVERNO 2026
PER INIZIARE
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Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, bufala e burrata€12
INSALATE
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Insalata Caprese con 3 tipi di pomodoro e 250 gr. di Bufala€12
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Insalata Pinzimonica con verdure croccanti e Pecorino ai Pisacchi€12
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Insalata Antica Porta€15Insalata iceberg, zucchine filangè, burrata pomodorini gialli, olive
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Insalata Tonnata€12Fileti di Pomodoro marinati, Insalata, Fiordilatte, Tonno,, Tabasco e semi di canapa
TRADIZIONI
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Le nostre bruschette€10
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Salumi Toscani artigianali€12
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Sott’oli fatti a mano con Stracciatella€12
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Selezione di Pecorini a latte crudo con confetture di credenza€12
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Flan di Verdure€10
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Segato di Verdure€10
PIZZE CLASSICHE
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Marinara€7Con sola salsa di pomodoro S.Marzano DOP e aglio a fette
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Margherita€8Con 120 gr. di fior di latte spezzato al momento
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Margherita con mozzarella di bufala€10
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Falsa margherita€11Con salsa di pomodorino giallo, Fiordilatte a fine cottura, parmigiano e basilico
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Margherita con burrata e basilico€11
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Prosciutto cotto di alta qualità€10
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Prosciutto crudo di Parma€13
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Napoli€10Con acciughe di Cetara e capperi di Salina Bio
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4 Formaggi bianca con Emmental fontina d'Alpeggio, pecorino Fresco di Pienza e Scamorza€11
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Ortolana di famiglia€10Con verdure cotte e crude in abbondanza
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Rossa con 'nduja e cipolla di Tropea€10
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Diavola€10Con salamino piccante, ciliegine di peperoncino e aglio a fette
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Stracchino e Salsiccia€9.5
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4 Stagioni€10
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Gorgonzola D.O.P.€9.5
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Cipolla cotta nella cenere, guanciale di Cinta e provola€10
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Burrata e 'nduja€13
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Porcini, lardo di Conca e taleggio di grotta€13
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Calzone con Prosciutto cotto e mozzarella€10
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MezzaCamicia, metà Calzone e metà pizza con bufala€11
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Porcini e crema di Tartufo nero€12
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Burrata e crema di tartufo nero€12
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Focaccia con crudo di Parma 24 mesi€12
L'ORO ROSSO. L'ESALTAZIONE DEL POMODORO
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Salsa di pomodorini di Corbara con pomodoro fresco sbucciato e fior di latte€11Dolcezza Pomodoro: 🍅🍅🍅
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Salsa di pomodoro Pizzutello con mozzarella di bufala a fine cottura€12Dolcezza Pomodoro: 🍅🍅🍅🍅
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Rossa con salsa di pomodori datterini toscani con 5 tipi di pomodoro di stagione€13Dolcezza Pomodoro: 🍅🍅🍅🍅🍅
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Salsa di pomodorino giallo da prod. integrata, pomodorini gialli e bufala a fine cottura€13Dolcezza Pomodoro: 🍅🍅🍅🍅🍅
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Salsa di pomodori Prunilli Bio Masseria Petrilli, lavorati a mano con pomodorino CONFIT e burrata€13Dolcezza Pomodoro: 🍅🍅🍅🍅🍅
LA PIZZA E IL CORNICIONE
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La rivoluzione della Margherita€10.5Con salsa di S.Marzano Dop dell'Agro Sarnese Nocerino, Fior di Latte e pomodoro fresco sbucciato aggiunti a metà cottura
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Vera Napoli€11Con Acciughe di Cetara, fior di Latte, origano
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Romana€13Bufala a fine cottura su base di fior di latte e Acciughe piccanti preparate a mano
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5 Formaggi€13Con formaggi stagionati e freschi
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Come un calzone€11Ma con prosciutto e mozzarella a metà cottura
LE FALSE PIZZE (ANCHE COME ANTIPASTO)
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Pizza della Porta€13Con cornicione ripieno di salsiccia su base di mozzarella e Stracchino
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Il nostro pane- arabo€13
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La segreta€13Ripiena con misticanza pomodorini, burrata e prosciutto arrosto
Bevande
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Acqua Bottiglia 75 cl€3
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Bibite Bottiglia 33 cl€4
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Birra Bottiglia 33 cl€5
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Birra Bottiglia 50 cl€7
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San Gabriel Weiss Bionda 50 cl€10
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San Gabriel Weiss Rossa 50 cl€10
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Birra Castello 66 cl€8
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Birra Castello senza glutine 66 cl€6
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Birra Analcolica€5
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Birra artigianale 75 cl
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Birra alla spina 20 cl€4.5
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Birra alla spina 40 cl€6
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Coca alla spina 20 cl€4
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Coca alla spina 40 cl€5
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Vino sfuso Rosso e Bianco 1/2 lt€10
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Vino sfuso Rosso e Bianco 1 lt€15
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Caffè€2
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Caffè d'Orzo / Deca€2.5