Le pizze e le foccaccione “speciali”
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La burrata€8Bianca,pomo. secchi, burrata
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Ripiena zeppa€8.5Cotto, mozzarella, salsiccia
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La disonesta€8.5Salamino, salciccia, olive piccanti, rigatino
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Ripiena - crudo, mozzarella 1 recensione€8.5
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Focacciona di mau€9Focacciona rucola bresaola pomodoro
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Parmigiana€8Rossa, melanzana, mozza, grana
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Contadina€8.5Bianca, scamorza aff., patate, salsiccia
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Dellamorta€9Bianca mortadella burrata pomodorini secchi pistacchio
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Ripiena - cotto, mozzarella 1 recensione€8
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Capocollo€8.5Bianca, pomo. Secchi, capocollo, bufala
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Radicchio e noci€8Bianca radicchio noci gorgonzola
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Focacciona straccia burrata€9Focacciona mortadella burrata pistacchio
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Pane arabo€9Cotto o crudo, mozzarella o fontina, insalata e pomodoro
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Masticheria€8Melanzane, salamino, gorgonzola, olive piccanti
Le pizze classiche
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Americana€7.5Salamino piccante, peperoni, bacon
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Speck e gorgonzola€7.5
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Estiva€8Rucola, salmone, olive piccanti
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Salsiccia€7
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Funghi€7
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Margherita€6
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Tonno e cipolla€7.5
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Prosciutto cotto€7
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Quattro formaggi€7.5
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Capricciosa€7.5
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Bufalina€8Rossa con mozzarella di bufala
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Prosciutto crudo€7.5
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Rucola bresaola e grana€8
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Vegana€7Rossa, melanzana, zucchine e peperoni
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Salamino€7
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Cacio e pepe€7
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Funghi e salsiccia€7.5
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Rucola e pomodoro€7
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Rucola e grana€7
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Wurstel€6.5
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Funghi e prosciutto cotto€7.5
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Vegetariana€7.5Melanzane, zucchine e peperoni
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Porcini€8Margherita con porcini
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Straciccia€7.5Bianca stracchino e salsiccia
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Napoli€7
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Marinara€5Pomodoro e aglio
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Calzone€7.5Cotto e mozzarella
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Maialona€8Wurstel, salamino, salsiccia
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Speck e mascarpone€7.5
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Quattro stagioni€7.5
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Wurstel e patatine€7.5
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Le bevande
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Ichnusa classica 0.66€4
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Acqua 0,75 litro€2
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Coca vetro 0,33€3
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Ichnusa non filtrata 0.33€3.5
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Acqua ½ litro€1
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Bibite latta€2.5
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Moretti rossa 0.33lt€3.5
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Bottiglia coca 1lt (vetro)€6
Primi
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Tagliolini al nero di seppia al ragù di polpo€15
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Tagliatelle in crema di funghi porcini€14
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Pici all’aglione€13
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Panzerotti ricotta e porcini* al ragù di cinta€14
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Gnocchetti alla carbonara di mare€15
Secondi
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Peposo al sangiovese con cialde di polenta fritta€15
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Frittura di pesce€15Totani e gamberi
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Tagliata di manzo rucola e grana (all’hg)€5
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Cestino di grana con trippa pisana€13
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Grigliata maiale€15
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Tagliata di manzo con porcini (all’hg)€6
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Zuppetta di cozze e vongole€15
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Acciughe panate e baccalà pastellato€13
“Le toscanacce”
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Pisana€7Rossa acciughe capperi e grana
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Fiorentina€8Bianca verdure e soppressata o salame toscano dopo cottura
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Massese€7Bianca lardo e gorgonzola
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Lucchese€9Focacciona funghi con porcini* carciofi olive e salame
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Pistoiese€7.5Bianca stracchino cipolla e olive
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Grossetana€8Bianca zucchine olive salmone
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Senese€8Bianca pecorino pienza salsiccia di cinta
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Livornese€8Rossa allo scoglio
Proseccco e spumanti
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Prosecco 0,75l DOCG 12°€17
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Prosecco 0,375l DOCG 12°€12
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Cuvée blanc extra dry 0,75l 11°€14
Vini bianchi
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Vermentino maremma toscana DOC 13°€16
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Vernaccia di sangimignano DOCG 12°€15
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Muller thurgao DOC 12°€15
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Orvieto classico DOC 12°€12
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Ribolla gialla DOC 13°€19
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Pinot grigio DOC 12,5€14
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Fiano di avellino DOCG 13°€15
Le pizze “dedicate”
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Montacchita€7.5Funghi, peperoni, salsiccia
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Partino€8Bianca, pecorino, pere, noci
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Forcoli€7.5Bianca, rigatino, zucchini
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Palaia€7Salsiccia, peperoni
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Montefoscoli€7.5Bianca, carciofi e lardo
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Villa saletta€7.5Bianca, salciccia e spinaci
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Montanelli€8Funghi, salamino olive, carciofi
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Alica€8Tonno, cipolla, carciofi, olive
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Baccanella€7.5Bianca, rigatino e patate fritte
Antipasti
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Coccole gorgonzola, radicchio e speck€9
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Tagliere di formaggi toscani con marmellate€12
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Antipasto burrata e prosciutto crudo€11
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Tagliere di terra misto dell'osteria (x2persone)€16
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Coccole scamorza e prosciutto crudo€9
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Antipasto vegetariano (burrata, pomodoro secco, carciofi) dell'osteria€10
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Coccole lardo e tartufo€9
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Antipasto burrata acciughe pomodori secchi€11
Le spine
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Ichnusa no filtro - piccola€4
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Moretti - piccola€3.5
Vini rossi
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Bolgheri sassi sparsi DOC 13,5°€20
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Pinot DOC 12,5°€15
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Chianti classico DOCG 13,5°€19
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Primitivo DOCG 13°€14
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Morellino di scansano DOCG 13°€16
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Sasyr 13°€15
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Villa saletta chianti superiore DOCG 13°€16
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Negroamaro DOCG 13°€14
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Vernaiolo chianti DOCG 12,5°€14
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Merlot DOCG 12,5°€16
Contorni
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Fagioli all’uccelletto€5
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Polenta fritta€5
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Patate fritte€4
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Contorni dell'osteria€3.5
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Verdure* fritte pastellate€5
I vini della casa
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Vino sfuso della casa ¼ lt€3
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Bottiglia 0,75lt della casa rosso€10
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Bottiglia 0,75lt della casa bianco€10
Vini rosè
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Rosè villa saletta DOC 12,5°€14
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Rosato toscana tua rosa DOC 12,5°€16
Liquori e caffe’
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Corretto€2.5
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Amari€3.5
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Caffè€1.5
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Punch€3
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Cappuccino€2
I dolci
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Dessert della masticheria€5(Chiedi alla cameriera)
