Bibite in lattina
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The pesca€3
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Coca-cola zero€3
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The limone€3
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Sprite€3
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Fanta€3
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Coca-cola€3
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Lemonsoda€3
Rossi
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Gere€4.5
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Furlet rosso€5
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Terlodego riserva€4.5
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Pinot nero riserva€5
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Lagrein€4
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Marzemino€3.5
Bianchi
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Müller thürgau€3.2
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Chardonnay lorè€5
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Nosiola€3.5
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Prosecco docg€3.5
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Gewürtztraminer€4.5
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Pinot grigio ramato€3.5
Vini sfusi/rosso 1/4
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Merlot€3.5
Secondi piatti
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polenta 30 recensioni , funghi e formaggio€12Formaggio fuso alla piastra del caseificio di fiavè, funghi misti trifolati* e polenta di storo
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Puntine \" ala vecia \€16Puntine di maiale cucinate al forno, servite con crauti rosolati e patate saltate alla cipolla
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Lombata ai profumi€13Controfiletto di maiale cucinato ai ferri, profumato alle erbette aromatiche dell'orto e servito con le patate rustiche fritte
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Luccio agli agrumi€17Filetto di luccio cucinato al forno con salsa agli agrumi e mandorle tostate, servito con patate alla cipolla e erbette selvatiche saltate in padella
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Gulash di cervo€16Spezzatino di cervo profumato al ginepro e rosmarino con polenta di storo e crauti rosolati
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Carne salada e fasoi€16Manzo selezionato e salmistrato in casa secondo tradizione, tagliato sottile e cucinato ai ferri, servito con i tipici fagioli in umido
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Carne salada boìda€16Muscolo e costato di vitellone salmistrato secondo tradizione, bollito e servito con mostarda di cipolle rosse e schiacciata di patate lesse all'olio d'oliva di tenno
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Baccalà dei frati€14Baccalà mantecato, cucinato secondo la ricetta dei frati cappuccini di arco con polenta gialla di storo
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Polenta e peverada€12Zuppetta di pane raffermo, lucanica artigianale, trentingrana e pepe, servita con la polenta di storo e crauti rosolati
Contorni
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Fagioli in umido€3
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Patate fritte rustiche€4.5
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Verdurine in agrodolce€4
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Polenta di storo€3
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Funghi misti trifolati€4
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Patate saltate alla cipolla€4
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Funghetti sott' olio€4
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Patate lesse€3.5
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Crauti rosolati alla pancetta€4
Le zuppe
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Gran zuppa ai legumi e cereali€7.5Zuppa della tradizione di famiglia con fagioli, lenticchie, piselli, orzo, farro e verdure*
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Trippe in brodo€9Tradizionale zuppa trentina fatta in casa con trippa bollita, verdure e fagioli
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Canederli in brodo€9Grandi gnocchi di pane, formaggio e speck fatti in casa e serviti nel brodo di carne e verdura, come da tradizione
Insalate
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Ortolana/piccola€3.5Insalata mista di stagione
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Colorata€7Insalata verde, radicchio, cipolla, rucola, pomodori, mais, olive nere
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Paesana€8Radicchio rosso, rucola, noci, caprino fresco
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Garda€10Dadolata di trota marinata, insalata verde, radicchio rosso, pomodori
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Caprese€8Tagliata di pomodori e mozzarella con basilico e origano
Acqua
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Naturale 0,75l€2
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Gassata 0,75l€2
Dessert della casa
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Coppa alla crema di mascarpone e savoiardi inzuppati nel caffè espressospolverata al cacao amaro
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Semifreddo al croccante€5.5Semifreddo con crosta croccante di noci e nocciole caramellate su salsa al cioccolato
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Strudel di mele della tradizione trentina, servito tiepido con gelato artigianale alla vaniglia
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Torta de nos€6.5L'antica ricetta di famiglia della torta secca di noci, servita con moscatello selvatico passito
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Crema al mascarpone€5.5Crema dolce al mascarpone con tagliata di frutta di stagione e granella croccante al cioccolato
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Mousse al gianduia€5.5Mousse al cioccolato e nocciole con crema alla vaniglia
Vini sfusi/bianchi 1/4
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Frizzante€4
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Chardonnay€3.5
Birre alla spina/keller
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Forst kronen/radler 0,2l€2.8
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Forst kronen/radler 0,4l€5
Antipasti
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Tris di trota alpina€13Bocconcini di trota marinata sui \"nosioi\" selvatici, tagliata di trota affumicata con crostini e burro di malga, trota \"en saor\" sulla polenta abbrustolita
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Tartare di carne salada e \" nosioi\€12Trito di carne salada cruda condita con limone, erba cipollina ed olio evo di tenno, su nido di valeriana selvatica
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Carne salada cruda€12La classica carne salada fatta in casa secondo l'antica ricetta di famiglia, servita cruda, affettata molto sottile accompagnata con funghetti all'olio d'oliva
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Pam brustola '€9Cinque salse della nostra tradizione da spalmare su fette di pane tostato: patè d’olive del garda, crema di lardo ai profumi dell'orto, “formai miz”, salsa alle noci, olio evo di tenno
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Formaggi di valle€13Formagella di tremosine affumicata, vaccino stagionato 12 mesi, caciotta alle erbette di monte, erborinato \"blù misone\"e trentingrana dop, serviti con la nostra mostarda di pere e miele artigianale del lomaso
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Il tagliere del \"bekèr \€15Carne salada di maiale stagionata, lucanica, pancetta affumicata, mortandela, coppa ai profumi di montagna, grissini artigianali e verdurine in agrodolce fatte in casa
Primi piatti
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Spaghetti al pomodoro€7.5Spaghetti monograno del pastificio trentino felicetti, alla salsa rustica di pomodoro
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Tortelloni al lavarello€13Tortelloni artigianali di pasta fresca al ripieno di lavarello del lago di garda profumati all'erbetta cipollina
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Gnocchi di patate al blu misone€10Gnocchi di patate alla fonduta di formaggio artigianale erborinato \"blu misone\" e granella di noci del lomaso
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Spaghetti alla carbonara trentina€9Spaghetti monograno del pastificio trentino felicetti, con pancetta affumicata, panna, uova, pepe e trentingrana
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Tagliatelle ai funghi€10Pasta fresca fatta in casa ai funghi misti*
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Spaghetti all' arrabbiata€8.5Spaghetti monograno del pastificio trentino felicetti conditi con salsa di pomodoro, aglio, prezzemolo e peperoncini piccanti
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Caserecce alla bolognese€9Pasta corta fatta in casa al nostro ragù di carne selezionata profumato al rosmarino
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Pappardelle rosse al cervo€13Pappardelle di pasta fresca fatta in casa con riduzione al merlot di tenno, al ragù di cervo profumato al rosmarino
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Strangolapreti€9Gnocchi trentini a base di pane ed erbe di campo, mantecati al burro fuso e spolverati al trentingrana dop
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Spaghetti aglio, olio, peperoncino€7Spaghetti monograno del pastificio trentino felicetti conditi con olio, aglio e peperoncini piccanti
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Bis trentino€11Strangolapreti e canederli fatti in casa secondo tradizione conditi con burro fuso e trentingrana
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Canederli al burro€9Grandi gnocchi di pane, formaggio e speck fatti in casa mantecati al burro fuso e trentingrana
Vini sfusi/rosè 1/4
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Schiava di tenno€3.5
Birre in bottiglia 0,33 l
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Warsteiner alkoholfrei€3.5
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Hoegaarden - blanche€3.5
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Dolomiti rossa€3.5
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Forst 1857€3.5
Birre in bottiglia 0,50l
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Weissbier p. alkoholfrei€5.5
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Weissbier paulaner€5.5
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Zwick'l non filtrata€5
Birre alla spina/craft beer
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Birra artigianale 0,3l€4.5
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Trentina
