Antipasto
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Sushi toscano
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Miillefoglie di parmigiano
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Delizie della tuscia
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Cubo di tonno con vinacciole essicate su salsa di acqua di mozzarella all'arancia
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Tartare di chianina con crumble di parmigiano e tuorlo d'uovo
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Tofu grigliato con pesto di cavolo rosso e marmellata di cipolla
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Selezione di formaggi e composte alla frutta
Primi piatti
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Risotto allo zafferano e tartufo
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Risotto con bisque di pesce,gamberoni e salsa al limone
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Strangozzi con ragù di polpo e salsa al pecorino
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Carbonara di mare
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Spaghetto aglio,olio e peperoncino
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Secondi piatti
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Costolette di agnello con salsa ai frutti rossi e il suo fondo
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Porchetta di coniglio ripieno con salsa al finocchio selvatico
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Cinta senese cotta a bassa temperatura
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Tagliata di entrcote con carciofi all'arancia
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Baccalà rosolato
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Filetto di salmone
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Filetto di manzo
Dessert
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Tiramisù bianco
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Cheesecake al lime
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Vietato fumare
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Gelavino
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Il capuccino
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Crostata per modo di dire
Pizze gourmet
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Pizze da degustazione (solo impasto alto)
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Pizze gourmet
