Anema e core di Francesco Esposito Menu

Menu estivo

• Bruschetta al pomodoro

  €6.5
• Bruschette miste

  €8
• Crudo e Mozzarella di Bufala campana
• Crudo e Melone
• Crudo e Burrata
• Tagliere di salumi
• Parmigiana di melanzane
• Antipasto “Anema e Core”

  €28
  Bruschette - mix fritto - parmigiana - ricotta mozzarella di bufala - salumi misti - verdure grigliate
• Impepata di Cozze
  Peppered mussels • Pfeffermuscheln
• Insalata di mare*
  Sea Salad • Meeresalat
• Insalata di polipo e patate*
  Octopus with potatoes • Oktopus mit Kartoffeln
• Souté di cozze e vongole
  Mussels and clams sauté • Muscheln und Venusmuscheln sauté
• Antipasto misto mare*
  Mixed seafood appetizer • gemischte Vorspeise mit Meeresfrüchten

• Zeppole 3 recensioni

  €3
• Cuoppo

  €2
• Crocché
  Artigianale - homemade - hausgemacht con patate e provola di agerola with potatoes and Agerola provola mit Kartoffeln und Agerola Provola
• Arancino 1 recensione
  Artigianale - homemade - hausgemacht con ragù napoletano - piselli - carne macinata with Neapolitan ragù - peas - minced meat mit Neapolitanisches Ragù - Erbsen - Hackfleisch
• Montanara
  Impasto fritto con pomodoro - formaggio - basilico fried dough with tomato - cheese - basil frittierter Teig mit Tomaten - Käse - Basilikum
• Tris di montanare
  Impasto fritto vari gusti fried dough various tastes frittierter Teig verschiedene Geschmäcker
• Frittatina
  Piselli - prosciutto cotto - besciamella peas - ham - bechamel Erbsen - Schinken - Bechamel
• Frittatina Special
  Fantasia dello chef chef's selection • der Fantasie des Küchenchefs
• Poker
  Montanara - crocché - frittatina - arancino
• Scugnizzielli
  Impasto fritto con rucola - pomodori - grana fried dough with rocket - tomatoes - parmesan frittierter Teig mit Rucola - Tomaten - Parmesan
• Scagnuzzielli

  €3
  Polenta fritta con salame e formaggio fried polenta with salami and cheese gebratene Polenta mit Salami und Käse

• Pennette al pomodoro

  €8.5
• Gnocchi al ragù napoletano

  €10
  Dumplings with Neapolitan ragù Klößchen mit neapolitanischem Ragout
• Gnocchi alla Sorrentina

  €12
  Pomodoro, fior di latte di Agerola, basilico tomato, Agerola fiordilatte, basil Tomate, Agerola fiordilatte, Basilikum
• Pasta e patate con provola di Agerola

  €10
  Pasta, potatoes and Agerola provola Pasta, Kartoffeln und Agerola Provola
• Lasagne al forno

  €10
• Spaghetti Tricolore

  €15
  Pomodoro, stracciatella di bufala campana, basilico, olive nere taggiasche tomato, buffalo stracciatella from campania, basil, black Taggiasca olives Tomate, Büffel-Stracciatella aus Kampanien, Basilikum, schwarze Taggiasca-Oliven
• Spaghetti all’Amatriciana

  €13
• Spaghetti alla Carbonara

  €13
• Spaghetti con Vongole Lupino

  €16
  Spaghetti with lupini clam • Spaghetti mit Lupinenmuscheln
• Spaghetti Cozze e Pecorino

  €15
  Spaghetti with mussels and pecorino cheese • Spaghetti mit Muscheln und Pecorino-Käse
• Paccheri o Risotto allo Scoglio*

  €20
  Paccheri or Risotto with shellfish and seafood Paccheri oder Risotto mit Schalentieren und Meeresfrüchten
• Tagliatelle al Salmone

  €14
  Noodles with Salmon • Nudeln mit Lachs

• Salsiccia e friarielli

  €15
  Sausages and broccoli rabe • Wurst und Rübstiel
• Polpette al ragù napoletano

  €12
  Meatballs with Neapolitan ragù Fleischbällchen mit neapolitanischem Ragu
• Tagliata di manzo

  €20
  Con funghi porcini o rucola - pomodorini e scaglie di grana carved beef with porcini mushrooms or with rocket - cherry tomatoes and parmesan flakes Schnitt von Rindfleisch mit Steinpilze* oder mit Rucola - Kirschtomaten und Parmesanflecken
• Costata di scottona

  €25
  Scottona’s steak • Scottona Steak
• Cotoletta con patatine*

  €12
  Cutlet with french fries • Schnitzel mit Pommes Frites
• Scaloppina al limone o al vino o ai funghi

  €13
  Escalope with lemon or wine or mushrooms Schnitzel mit Zitrone oder Wein oder Pilzen
• Tagliata di pollo

  €15
  Con rucola - pomodorini e scaglie di grana sliced chicken with rocket - cherry tomatoes and parmesan flakes Hähnchenscheiben mit Rucola - Kirschtomaten und Parmesanflecken

• Napoletana

  €8
  Pomodoro - fior di latte - acciughe - capperi - origano - basilico - olio evo tomato - fior di latte - anchovies - capers - oregano - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Sardellen – Kapern – Oregano – Basilikum – Evo-Öl
• Contadina

  €10.5
  Pomodoro - fior di latte - cipolla - peperoni - salamino - gorgonzola - olive nere - basilico - olio evo tomato - fior di latte - onion - peppers - salami - gorgonzola - black olives - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Zwiebel – Paprika – Salami – Gorgonzola – schwarze Oliven – Basilikum – Evo-Öl
• Würstel e patatine*

  €9
  Pomodoro - fior di latte - würstel - patatine fritte - basilico - olio evo tomato - fior di latte - frankfurters - french fries - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Frankfurter Würstchen – Pommes Frites – Basilikum – Evo-Öl
• Vegetariana

  €10.5
  Pomodorini - friarielli - peperoni fritti - melanzane fritte - zucchine fritte - provola di Agerola - basilico - olio evo cherry tomatoes - friarielli - fried pepper - fried aubergines - fried courgettes - Agerola provola - basil - evo oil Kirschtomaten – Friarielli – frittierte Paprikaschoten – frittierte Auberginen – frittierte Zucchini – Agerola Provola – Basilikum – Evo-Öl
• Calabrese

  €12.5
  Cipolla - nduja - patate - salsiccia - provola di Agerola - basilico - olio evo onion - nduja - potatoes - sausage - Agerola provola - basil - evo oil Zwiebel – Nduja – Kartoffeln – Wurst – Agerola Provola – Basilikum – Evo-Öl
• Terra mia

  €12
  Salsiccia - friarielli - provola di Agerola - olio evo sausage - friarielli - Agerola provola - evo oil Wurst – Friarielli – Agerola Provola – Evo-Öl
• 4 formaggi

  €10
  Varietà di formaggi - fior di latte - basilico - olio evo variety of cheeses - fior di latte - basil - evo oil verschiedene Käsesorten - Fior di Latte - Basilikum - Evo-Öl
• Parma

  €12.5
  Pomodorini - fior di latte - rucola - prosciutto crudo "culatta Montorsi" - scaglie di grana - olio evo cherry tomatoes - fior di latte - rocket - raw ham "culatta Montorsi" - parmesan flakes - evo oil Kirschtomaten – Fior di Latte – Rucola – Rohschinken "Culatta Montorsi" – Parmesanflocken – Evo-Öl
• San Marco

  €14
  Pomodoro - fior di latte - prosciutto crudo "culatta Montorsi" - burrata - basilico - olio evo tomato - fior di latte - raw ham "culatta Montorsi" - burrata - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Rohschinken "Culatta Montorsi" – Burrata – Basilikum – Evo-Öl
• Tirolese

  €11
  Fior di latte - gorgonzola - speck - noci - basilico - olio evo fior di latte - gorgonzola - speck - walnuts - basil - evo oil Fior di Latte – Gorgonzola – Speck – Walnüsse – Basilikum – Evo-Öl
• Sfiziosa

  €9.5
  Pomodoro - fior di latte - radicchio - salamino - grana in cottura - basilico - olio evo tomato - fior di latte - radicchio - spicy salami - cooked parmesan - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Radicchio – scharfe Salami – gekochter Parmesan – Evo-Öl
• Mimosa

  €8.5
  Fior di latte - prosciutto cotto - panna - mais - basilico - olio evo fior di latte - ham - cream - corn - basil - evo oil Fior di Latte – Schinken – Sahne – Mais – Basilikum – Evo-Öl

• Patatine fritte

  €5
  French fries • Pommes Frites
• Patate al forno

  €5
  Baked potatoes • Ofenkartoffeln
• Verdure grigliate

  €5
  Grilled vegetables • gegrilltes Gemüse
• Friarielli

  €5
  Friarielli • Friarielli
• Melanzane al funghetto

  €5
  Fried aubergines and tomato frittierte Auberginen und Tomaten
• Insalata mista

  €5
  Mixed salad • gemischter Salat

• Pomodoro e cipolla

  €5.5
  Tomato and onion • Tomate und Zwiebel
• Caprese

  €12
  Tomato and mozzarella • Tomaten und Mozzarella
• Anema e Core

  €15
  Insalata mista • rapa rossa • pera • noci • bufala • pomodori mixed salad • beetroot • pear • walnuts • buffalo mozzarella • tomatoes Gemischter Salat – Rote Bete – Birne – Walnüsse – Büffelmozzarella – Tomaten
• Tonnara

  €12
  Insalata mista • tonno • pomodorini • olive nere di riviera • cipolla • origano mixed salad • tuna • cherry tomatoes • black olives from the Riviera • onion • oregano gemischter Salat – Thunfisch – Kirschtomaten – schwarze Oliven von der Riviera – Zwiebeln – Oregano
• Salmona

  €14
  Insalata mista • salmone affumicato • capperi • olive nere di riviera • pomodorini mixed salad • smoked salmon • capers • black olives from the Riviera • cherry tomatoes gemischter Salat – Räucherlachs – Kapern – schwarze Oliven von der Riviera – Kirschtomaten
• Greca

  €14
  Insalata mista • pomodorini • feta • mais • verdure grigliate mixed salad • cherry tomatoes • feta • corn • grilled vegetables gemischter Salat – Kirschtomaten – Feta – Mais – gegrilltes Gemüse
• Pollastra

  €14
  Insalata mista • straccetti di pollo • pomodorini • mais • scaglie di grana mixed salad • chicken strips • cherry tomatoes • corn • parmesan flakes gemischter Salat – Hähnchenstreifen – Kirschtomaten – Mais – Parmesanflocken
• Positano

  €18
  Insalata mista • polipo scottato • pomodori secchi • carciofi • noci • olive nere mixed salad • seared octopus • dried tomatoes • artichokes • walnuts • black olives gemischter Salat – gegrillter Oktopus – getrocknete Tomaten – Artischocken – Walnüsse – schwarze Oliven

• Cono di Parma

  €13
  Mozzarella di bufala campana - prosciutto crudo “culatta Montorsi” - fonduta di formaggi - pesto di basilico buffalo mozzarella from Campania - raw ham “culatta Montorsi” - cheese fondue - basil pesto Büffelmozzarella aus Kampanien - Rohschinken “Culatta Montorsi” - Käsefondue - Basilikumpesto
• Cono Mortazza

  €13
  Mozzarella di bufala campana - mortadella - fonduta di formaggio - crema di pistacchio buffalo mozzarella from Campania - mortadella - cheese fondue - pistachio cream Büffelmozzarella aus Kampanien - Mortadella - Käsefondue - Pistaziencreme
• Cono Tiroloese

  €13
  Mozzarella di bufala campana - gorgonzola - speck - fonduta di formaggio - noci buffalo mozzarella from Campania - gorgonzola - speck - cheese fondue - walnuts Büffelmozzarella aus Kampanien - Gorgonzola - Speck - Käsefondue - Walnüsse
• Cono “Miracolo di San Gennaro”

  €14
  Provola di Agerola - salame napoletano - friarielli - fonduta di pecorino e tarallo napoletano sbriciolato Agerola provola - Neapolitan salami - friarielli - pecorino fondue and crumbled Neapolitan tarallo Agerola Provola - neapolitanisches Salami - Friarielli - Pecorino-Fondue - und zerbröckeltes neapolitanisches Tarallo
• Saltimbocca farciti a piacere

  €12
  Saltimbocca of your choise - Saltimbocca Ihrer wahl

• Il cappello di Pulcinella (fritto)

  €12
  Pomodoro - ricotta - cigoli - provola di Agerola - pepe - basilico tomato - ricotta - cigoli - Agerola provola - pepper - basil Tomate - Ricotta - Cigoli - Agerola Provola - Pfeffer - Basilikum
• Calzone classico

  €10
  Pomodoro - fior di latte - ricotta - salame dolce - pepe - basilico - olio evo tomato - fior di latte - ricotta - sweet salami - pepper - basil - evo oil Tomate - Fior di Latte - Ricotta - süße Salami - Pfeffer - Basilikum - Evo-Öl
• Calzone bianco

  €10
  Fior di latte - ricotta - funghi - pepe - basilico - olio evo fior di latte - ricotta - mushrooms - pepper - basil - evo oil Fior di Latte - Ricotta - Pilze - Pfeffer - Basilikum - Evo-Öl
• Tradizione partenopea

  €12
  Salsiccia - friarielli - provola di Agerola - grana - olio evo sausage - friarielli - Agerola provola - parmesan - evo oil Wurst - Friarielli - Agerola Provola - Parmesan - Evo-Öl
• Ripieno al forno con Scarole

  €12
  Scarole - fior di latte - olive nere - noci - grana - capperi - acciughe scarole - fior di latte - black olives - walnuts - parmesan - capers - anchovies Scarole - Fior di Latte - schwarze Oliven - Walnüsse - Parmesan - Kapern - Sardellen

• Margherita

  €7
  Pomodoro - fior di latte - basilico - olio evo tomato - fior di latte - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Basilikum – Evo-Öl
• Margherita provola e pepe

  €7.5
  Pomodoro - provola di Agerola - pepe - basilico - olio evo tomato - Agerola provola - pepper - basil - evo oil Tomate – Agerola Provola – Pfeffer – Basilikum – Evo-Öl
• Marinara

  €6
  Pomodoro - pomodorini - origano - aglio - basilico - olio evo tomato - cherry tomatoes - oregano - garlic - basil - evo oil Tomate – Kirschtomaten – Oregano – Knoblauch – Basilikum – Evo-Öl
• Antica cosacca

  €6
  Pomodoro - pecorino - basilico - olio evo tomato - pecorino - basil - evo oil Tomate – Pecorino – Basilikum – Evo-Öl
• Siciliana

  €8.5
  Pomodoro - fior di latte - melanzane fritte - grana - basilico - olio evo tomato - fior di latte - fried aubergines - parmesan - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – frittierte Auberginen – Parmesan – Basilikum – Evo-Öl
• Salamino

  €8.5
  Pomodoro - fiordilatte - salamino - basilico - olio evo tomato - fiordilatte - spicy salami - basil - evo oil Tomate – Fior di latte – scharfe Salami – Basilikum – Evo-Öl
• Tonno e cipolla

  €9
  Pomodoro - fior di latte - tonno - cipolla - basilico - olio evo tomato - fior di latte - tuna - onion - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Thunfisch – Zwiebel – Basilikum – Evo-Öl
• Prosciutto e funghi

  €8.5
  Pomodoro - fior di latte - prosciutto cotto - funghi - basilico - olio evo tomato - fior di latte - ham - mushrooms - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Schinken – Pilze – Basilikum – Evo-Öl
• Bufalina

  €10
  Pomodoro - mozzarella di bufala campana - basilico - olio evo tomato - buffalo mozzarella from Campania - basil - evo oil Tomate – Büffelmozzarella aus Kampanien – Basilikum – Evo-Öl
• Capricciosa

  €10
  Pomodoro - fior di latte - prosciutto cotto - funghi - carciofi - olive nere - basilico - olio evo tomato - fior di latte - ham - mushrooms - artichokes - black olives - basil - evo oil Tomate – Fior di Latte – Schinken – Pilze – Artischocken – schwarze Oliven – Basilikum – Evo-Öl

• Margherita

  €18.5
  Pomodoro - Fior di latte - Basilico - Olio e.v.o. Tomato - Fior di Latte - Basil - Evo Oil Tomate - Fior di Latte - Basilikum - Evo-Öl
• Margherita + 1 gusto a scelta

  €20
  1/2 Pomodoro - Fior di latte - Basilico - Olio evo + 1/2 a scelta 1/2 Tomato - Fior di latte - Basil - Evo Oil + 1/2 of your choice 1/2 Tomate - Fior di Latte - Basilikum - Evo-Öl + 1/2 Ihrer Wahl
• Doppia scelta

  €24
  2 Gusti a vostra scelta Two varieties of your choice Zwei sorten ihrer wahl

• Tiramisù 2 recensioni

  €6
• Babà

  €6
• Pastiera Napoletana

  €6
• Delizia al limone

  €6
• Nutellini

  €7
  Impasto fritto - nutella - zucchero a velo fried dough - nutella - icing sugar frittierter Teig - Nutella - Puderzucker
• Pizza e nutella

  €7
• Torta della Nonna

  €6
• Profiterol

  €6
• Meringata alla Vaniglia

  €6
• Tartufo bianco o nero

  €6