Ammodino Menu

Menù pranzo cena Ammodino

• Tarese del Valdarno, Pecorino affinato nel fieno e Ciaccia di Farina Verna
• Vitello Tonnato
• Segato di Carciofi con Scaglie di Pecorino
• Il Tagliere “Di Là dell’Appennino”
  Prosciutto crudo, coppa stagionata, crescenza e gnocco fritto

• Gnudi Cacio, Pepe e Guanciale
• Cavatelli con Cime di Rapa e Briciole di Pane
• Tagliatelle con Ragù Bolognese
• Gnocchetti di Patate e Spinaci con Ragù Piccantino di Moscardini
• Ravioli Ripieni al Basilico allo Scarpariello
• Mai Pari
  Orecchiette ripassate al sugo con polpettine di vitella rigorosamente dispari! Da condividere - 2 persone

• Battuta di Fassona
  Con lamelle di carciofi e scaglie di grana
• Scottata di Tonno
  Salsa verde, patate al cartoccio fritte e ragù di verdure mediterraneo
• Tagliata di Manzo
  Con scarola al balsamico, uvetta, pinoli e purea di carote
• Branzino al Forno
  Con verdure di stagione
• FAC Grandma's Favourite
  Fried Ammodino Chicken

• Patatine Dolci Fritte
  Con maionese al cipollotto
• Cicoria Saltata
• Verdure Arrosto

• Rösti di Patate, Puntarelle, Mandorle e Maionese all’Acciuga
• Rosette Polpo, Scarola e Cipollotto
• Panelle di Ceci e Cremino di Anacardi
• Tuscan Empanadas con Chutney al Pomodoro

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  Prosciutto Crudo + Gnocco Fritto + Vitello Tonnato + Segato di Carciofi + Capocollo + Surprise Nonna's Element