Speciali
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Kasbah€26Porchetta di tonno rosso*, stracciatella, spinacino saltato, cipolla caramellata, maio al lime
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Pulled tuna€24Pulled tuna, datterino, salsa al burro di gambero rosso, cipolla in agrodolce
I secondi
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Gambero rosso 1° scelta alla piastra (kg)€120
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Porchetta di tonno rosso€30
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Polpo & chips€24(Polpo fritto, salsa tàrtara, patate fritte)
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Tonno alla piastra€22
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Scampo 1° scelta alla piastra (kg)€100
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Polpo alla piastra€22
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Pesce spada alla piastra€20
I primi piatti
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Bucatini con le sarde al forno€20(Pasta di grano duro, sarde*, pomodoro, finocchietto selvatico, pinoli, uva passa, cipolla, olio EVO, sale, pepe)
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Aglio e olio alla colatura di gambero rosso con tartare di gambero rosso€28(Pasta di grano duro, colatura di gambero rosso*, olio EVO, sale, pepe)
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Cous cous al gambero rosso “fatto a mano”€30(Semola di grano duro, gambero rosso, cernia, pesce da zuppa*, cannella, curcuma, sale, pepe, aglio)
Bevande
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Acqua naturale€2
I panini di mare
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Granitola€16Filetto di sgombro sott'olio, formaggio primo sale, pomodoro, maionese al lime, valeriana
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Santa veneranda€24Gambero rosso* panato fritto, spinacino piccante, stracciatella, maionese al lime
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Mazara€22Gambero rosso* crudo, stracciatella, finocchio fritto, pesto rucola e mandorle
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Consagra€18Mortadella di mare, pesto di pistacchio, stracciatella, rucola, cipolla fritta
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Makara€16Laccetti di totano panati*, rucola, mozzarella, maionese al lime, cipolla caramellata
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Chinea€12Melanzane grigliate, pomodoro a fette, valeriana, stracciatella, maionese al basilico
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Pilazza€18Polpo fritto*, zucchina grigliata, burratina, pomodoro a fette, maionese piccante
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Giudecca€18Tagliata di tonno* scottata, stracciatella, cipolla caramellata, pomodoro, maionese al basilico
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Marrobbio€15Buzzonaglia di tonno, stracciatella, zucchine grigliate, valeriana, maionese al basilico
Le insalate
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Al polpo€25Valeriana, carote, finocchi, avocado, lattughino, pomodorino, mela smith, polpo alla piastra
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Al tonno€22Valeriana, carote, finocchi, avocado, lattughino, pomodorino, mela smith, tonno alla piastra
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Al gambero rosso€30Valeriana, carote, finocchi, avocado, lattughino, pomodorino, mela smith, gambero rosso al vapore
Gli antipasti
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Tagliere di salumi di mare – piccolo€20
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Polpette di baccalà fritte con cipolla agrodolce€10
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Mix di crostini€10
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Verdure grigliate€6
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Quadroni di focaccia allo speck di pesce spada e bresaola di tonno€12
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Arancinette alle sarde€10
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Misto fritto - piccolo€20
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Caponata di mare€15(Melanzane, pomodoro, olive, capperi, cipolla, basilico, zucchero di canna, aceto, olio evo, pesce spada, polpo)
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Crostini ammàri al gambero rosso€20(Pane fritto, tartare di gambero rosso, avocado, lime)
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Patate fritte€6
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Lingotto di melanzana e spada con pesto alla trapanese€18
Il nostro crudo
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Tartare di tonno (gr. 80)€20
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Tartare di mazzancolla (gr. 80)€20
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Gambero rosso (piccolo)€3.9
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Scampo (piccolo)€3.5
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Tartare di aragosta (gr. 100)€35
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Tartare di seppia (gr. 80)€20
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Tartare di gambero rosa (gr. 80)€18
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Tartare di scampo (gr. 80)€24
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Tartare di gambero viola (gr. 80)€20
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Tartare di pesce spada (gr. 80)€18
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Tartare di ricciola (gr. 80)€20
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Tartare di gambero rosso (gr. 80)€22
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Gambero rosa (pz)€2
