Café-Bar Restaurant Alter Schlachthof Menu

Alter Schlachthof

• Bruschetta (6 Stück / 6 pieces)

  €10.5
  Datteltomaten / Olivenöl / fleur de sel & geräucherter Lachs / Avocadocreme / Olivenerde Date tomatoes / olive oil / fleur de sel & smoked salmon / avocado cream / olive earth
• Frühlingssalat / Spring Salad

  €14.5
  Radieschen / Frühjauch / Datteltomaten / Salatgurke / Spargeln / Sesam / Miso Soja Dressing Radish / spring onions / date tomatoes / cucumber / asparagus / sesame / miso soy dressing
• Gemischte kalte Platte / Mixed platter

  €17.5
  Südtiroler Speck g.g.A / Kaminwurze / Käse / Gurken / Kren South Tyrolean bacon / smoked salami / cheese / cucumbers / horseradish
• Rindstatar / Beef tartare
  Heimisches Rindfleisch handgeschnitten / Gurken / Olivenöl / Bauernbutter / Kamut-Toastbrot Local beef hand cut / cucumber / olive oil/ butter / Kamut toast bread

• Bauerntoast / Farmer’s toast

  €7.8
  Vinschgler / Südtiroler Speck g.g.A / Käse / Cocktails0ße Vinschgler / South Tyrolean bacon / cheese / cocktail sauce
• Kartoffelspalten / potato wedges
  Frittierte Kartoffelspalten / Cocktails0ße Fried potato wedges / cocktail sauce
• Süßkartoffelpommes / sweet potato fries
  Guacamole Guacamole
• Südtiroler Bagel / South Tyrolean bagel

  €10.5
  Bagel / Butter / Südtiroler Speck g.g.A / regionaler Käse / Rucola Bagel / butter / South Tyrolean bacon / regional cheese / rocket salad
• Salty Bagel

  €12.5
  Bagel / Geräucherter Lachs / Guacamole / Rührei / Salat Bagel / smoked salmon / guacamole / scrambled eggs / salad
• Nuggets

  €12.5
  Hausgemachte Truthahn Nuggets / frittierte Kartoffelspalten / Cocktails0ße Homemade turkey nuggets / fried potato wedges / cocktail sauce alternatively with sweet potato fries + 1,50 €

• Metzgernudeln / Butcher’s noodles

  €16.5
  Strozzapreti / heimisches Rind / Viertel Bier / Karotte / Sellerie Strozzapreti / local beef / Viertel beer / carrot / celery
• Risotto 12 recensioni

  €17.5
  Spargel / Rauke / Lachs / Balsamico invecchiato DOP Asparagus / rocket / salmon / balsamico invecchiato DOP
• Tagliatelle

  €16.5
  Bärlauch / Pinienkerne / Burrata Wild garlic / pine nuts / burrata
• Carbonara Originale

  €16.8
  Spaghetti / Eigelb / Guanciale / Pecorino / Schwarzer Pfeffer Spaghetti / egg yolk / guanciale / pecorino / black pepper

• Entrecôte (230 g) / entrecôte (230 g)

  €34.5
  Topinamburcreme / grüne & weiße Spargeln / Kartoffeln / Jus Topinambur cream / green & white asparagus / potatoes / jus
• Lachsfilet / salmon fillet

  €32.5
  Babyspinat / Spargelragout / Süßkartoffelpüree / Sesam / Sojasud Baby spinach / asparagus ragout / sweet potato puree / sesame / soy broth

• Quinoa Burger

  €15.9
  Bio Kamut Brot / Quinoalaibchen / Guacamole / Radicchio / Tomaten Organic Kamut Bread / quinoa patty / guacamole / radicchio salad / fresh tomato
• Fish Burger

  €16.9
  Holzkohle-Brot / Lachs / Pangasius / Blattsalat / frische Tomate / Joghurtsoße Charcoal bread / salmon / pangasius / leaf salad / fresh tomato / yoghurt sauce
• Schlachthof Burger

  €16.9
  Bio Kamut Brot / Heimisches Rindfleisch / Blattsalat / frische Tomate / eingelegte Rote Zwiebel / Cocktails0ße Organic Kamut Bread / local beef / leaf lettuce / fresh tomato / pickled red onion / cocktail sauce + Doppel Fleisch / Double meat + 3,00 € + Regionaler Käse / Regional cheese + 1,00 €
• Pulled Pork Burger

  €16.9
  Bio Kamut Brot / Gezupfte Schweineschulter vom einheimischen Schwein / Blattsalat / frische Tomate / BBQ Sauce Organic Kamut Bread / plucked pork shoulder from local pork / leaf salad / fresh tomato / BBQ sauce
• Biker Burger

  €16.9
  Bio Kamut Brot / Heimisches Rindfleisch / Speck / Cheddar Käse / Guacamole Organic Kamut Bread / Local Beef / Bacon / Cheddar Cheese / Guacamole
• Hirsch Burger Cervo

  €17.9
  Mehrkorn-Brot / Hirsch aus Jenesien / Rucola / Nüsse / eingelegte Rote Zwiebel / Preiselbeersauce Multigrain bread / venison from Jenesien / rocket / nuts / pickled red onion / cranberry sauce

• Topfen-Nougatknödel / Dumplings with ricotta and nougat

  €10
  Mit Erdbeereis with strawberry ice cream
• Panna Cotta

  €9
  Früchte fruit
• Creme brulè

  €9.5
• Warmes Schokotörtchen / Warm chocolate tartlet

  €11
  Mit flüssigem Kern / Hiesig Erdbeer Eis with liquid core / Hiesig strawberry ice cream
• Hiesige Liebe / Hiesig love

  €8.5
  Hiesig Vanille Eis / heiße Himbeeren Hiesig vanilla ice cream / hot raspberries
• Affogato 1 recensione

  €4.2
  Caroma Bio Kaffee / Hiesig Vanille Eis Caroma Organic Coffee / Hiesig Vanilla Ice Cream
• Hiesig Eis / Hiesig ice cream

  Kugel €2.5
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