Contorni (accompagniamo con?)
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Ratatouille di verdure€5
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Bietole/spinaci saltati e ripassati€5
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Pinzimonio€5
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Patate al forno€5
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Purè di patate€5
Selezione di lambruschi cantina di carpi e sorbara
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Lambrusco mantovano “novecento 46”€12
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Lambrusco di sorbara “gino friedmann”€17
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Lambrusco grasparossa “novecento60”€12
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Lambrusco di sorbara rifermentato “gino friedmann”€18
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Lambrusco di sorbara “novecento23”€12
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Lambrusco salamino di santa croce “novecento03”€12
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Vini bianchi
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Inzolia “dei fornelli” feudo montoni€23
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Gewurztraminer “endrizzi”€25
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Bourgogne blanc€50“Cuvèe saint vincent” (vincent giradin)
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Lugana patrizia cadore€25
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Ribolla gialla “orzan”€25
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Pecorino “giocheremo con i fiori” torre dei beati€27
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Falanghina “serro cielo” feudi san gregorio€25
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Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore “la staffa”€25
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Pavar bianco€20(viogner e bombino bianco)
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Albana di romagna “albarara”€23Tenuta santa lucia
Secondi piatti
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Filetto di maialino laccato al miele con salsa alla senape€17
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Tagliata di bavetta Irlandese con julienne di cavolo cappuccio, pomodorini arrosto e gocce di A.B.T.M€19
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Brasato di manzo al sangiovese con purè di patate€18
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Filetto di manzo alla griglia€25
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Costine glassate con salsa BBQ cotte a bassa temperatura€16
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Guanciale di mora romagnola in umido, con polenta€15
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Polpette di bollito tradizionale con salsa verde€15
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Polpette di cavolfiore e patate, con crema cacio e pepe€15
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La nostra cotoletta€19
Selezione di lambruschi di altri produttori
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La piana “lacrima di bosco”€20(grasparossa)
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Paltrinieri “eclisse”€23(sorbara)
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Cantina della volta “la volta”€20
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Reggiano “rosso scuro” lini 910€18
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Lusvardi brut spumante rosso€20Lambrusco dell’emilia IGP
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Paltrinieri “radice”€23(sorbara)
Vini rossi
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Rosso bologna cantina valsamoggia rubicone IGP€20(Cabernet sauvignon e merlot)
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Sangiovese di romagna “taibo” tenuta santa lucia€25
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Montepulciano d’abruzzo torre dei beati€27
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Amarone classico brigaldara 2016€50
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Bourgogne pinot noir€50“Cuvèe saint vincent” (vincent giradin)
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Nebbiolo d’alba poderi colla€25
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Valpolicella adalia€20
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“Pavar rosso” valle delle lepri€20(Cabernet sauvignon e franc, sangiovese)
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Nero d’avola “lagnusa” feudo montoni€25
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Dolcetto d’alba “pian balbo” poderi colla€20
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Cirò rosso classico superiore scala€25(Gaglioppo)
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Rubicone sangiovese guiry€20
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Lagrein endrizzi€25
Desserts
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Dulcis in fundo ...€6Desserts della casa secondo la fantasia degli chef
Gnocco e tigelle
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Tagliere “allosteria” - (salumificio negri) - piccolo: 6 tigelle e 6 pz di gnocco fritto€20Con parmigiano reggiano 24mesi, battuto di lardo e pancetta, squacquerone. Prosciutto crudo di parma, salame felino IGP, mortadella nazionale la centenaria, prosciutto cotto gran bonè e coppa nostrana stagionata.
Birre
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Messina cristalli di sale (In bottiglia)€5
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Alla spina - menabrea ambrata e menabrea bionda (media)€6
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Alla spina - menabrea ambrata e menabrea bionda (piccola)€4
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Ichnusa non filtrata (In bottiglia)€5
Bollicine
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Trento DOC “revì” - brut (2019)€30
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Franciacorta sullali - brut saten€35
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Trento DOC “revì” - dosaggio zero (2019)€30
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Lusvardi blanc spumante bianco spergola dell’emilia€25
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Colli bolognesi frizzante cantina valsamoggia€15
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Pignoletto DOC spumante brut “ricordo di san luca”€20(Cantina valsamoggia)
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Cremant de burgone - jean coquard€35(Chardonnay)
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Franciacorta sullali - nature€35
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Trento DOC “revì” - rosè (2019)€30
Antipasti
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Involtini di tosone alla griglia con pancetta steccata e gocce di A.B.T.M€12
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Tagliere “la tradizione” (salumificio negri e rossi) - piccolo€17Giardiniera, mostarda e parmigiano reggiano 24mesi accompagnati da pane e gnocco ingrassato o aromatico fatti in casa secondo tradizione. Culaccia salumificio rossi, coppa nostrana stagionata, salame felino igp, porchetta affumicata salumificio negri, mortadella nazionale la centenaria.
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La battuta di manzo e le sue salse€9
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Flan di cavolo cappuccio viola e crema di pecorino€9
Bevande
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Caffè€2
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Bibite€4
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Acqua€2
Champagne
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Mandois blanc de blancs millésime 2018 1er cru€75(100 chardonnay)
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Monmarthe brut “secret de famille” 1er cru€65(40 pinot noir 40 pinot menunier 20 chardonnay)
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Mandois rosè grand reserve€70(40 meunier 35 chardonnay 25 pinot noir)
Primi piatti
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Tagliatelle verdi al ragù tradizionale€13
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Maccheroni al pettine al ragù di costine€13
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Cappelletti in brodo di cappone€13
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Tortelli di zucca al ragù tradizionale€13
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Passatelli asciutti con stracchino, zucchine in crema e scalogno€13
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Tortelli di mortadella con burro fuso e granella di pistacchi€13
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Gnocchi di patate con funghi di stagione e fonduta di parmigiano reggiano€14
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Pappardelle al ragù bianco di cortile€16(Anatra, faraona, coniglio)
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Tortelli di zucca al burro fuso e salvia€13
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Tortelli di erbette al burro fuso e salvia€12
