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Pasta ripiena
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Agnolotti di nonna etta
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Panzerotti ripieni di melanzane e scamorza affumicata [v]
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Ravioli del plin ai tre arrosti
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Ravioli del plin con tuma d’alta langa dop e nocciole [v]
Pasta fresca
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Tajarin [v]
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Pasta all’uovo trafilata al bronzo [v]
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Tagliatelle [v] (su prenotazione)
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Fogli per lasagne [v] (su prenotazione)
Sughi
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Ragù di carne con salsiccia di bra
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Sugo al basilico [v] [vg]
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Pesto di rucola e nocciole [v]
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Pesto si salvia e frutta a guscio [v]
Gastronomia
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Insalata russa
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Insalata di mare
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Insalata di farro con verdure di stagione [v] [vg]
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Cous cous con verdura di stagione [v] [vg]
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Insalata di fagiolini, patate, olive e pomodorini [v][vg]
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Insalata di pollo arrosto con verdure di stagione
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Insalata di tonno ci coniglio, radicchio e nocciole
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Insalata langarola (tuma, sedano e noci) [v]
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Insalata di pasta all’uovo trafilata al bronzo [v]
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Polpette di verdure [v] [vg]
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Flan di zucchine con crema al parmigiano reggiano dop profumata alla menta [v]
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Flan di carote con crema al gorgonzola dolce dop [v]
Gastronomia
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Tart del giorno[v]
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Tortini di verdure con il cuore morbido di raschera dop[v]
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Pie vegetariana ripiena di patate dolci, spinaci e caprino d’alta langa[v]
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Pie di carne ripiena di salsiccia di bra e zucchine
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Roll vegetariano ripieno di patate, fave, raschera dop e menta[v]
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Sautis roll(con salsiccia di bra)
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Lasagna al ragù di salsiccia di bra
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Lasagne con patate, fagiolini e pesto[v]
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Parmigiana di melanzane[v]
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Salsa tonnata
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Bagnetto verde
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Verdure ripiene con carne
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Verdure ripiene vegetariane[v]
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Hummus di ceci[v] [vg]
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Pollo in carpione
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Trota in carpione[v]
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Zucchine in carpione[v] [vg]
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Uova in carpione[v]
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Acciughe al verde
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Frittate varie[v]
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Secondo del giorno
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Contorni di verdure[v] [vg]
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Andrea's bonèt[v]
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Tart di frangipane e confettura di fragole[v]
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Brownie[v]
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