Menu natale 2024
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Aperitivo con calice di benvenuto e stuzzichini
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Tartare di mazzancolle, broccoli e salsa allo zafferano
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Ravioli di pasta fresca farciti di cappone con il suo fondo
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Zuppetta di pesce e verdure
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Filetto di vitello, topinambur e tartufo nero
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Gelato al panettone, mela al brulè e crumble al cacao
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Panettone
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85 per persona – escluse bevande – è gradita la prenotazione anticipata85Per persona – escluse bevande – è gradita la prenotazione anticipata
Menu capodanno
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Carpaccio di ricciola con insalatina di carciofi
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Risotto mantecato con zucca e tartufo bianco
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Baccalà con puntarelle e maionese al limone
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Filetto di manzo, spuma di patate e salsa madeira
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Cremoso al mandarino, uva e melagrana
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90 per persona – escluse bevande – è gradita la prenotazione anticipata90Per persona – escluse bevande – è gradita la prenotazione anticipata
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Menu degustazione
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Crudo di gamberi, ricotta 29 recensioni , carciofi e salsa allo zafferano*Allergeni: 2-8-13
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Come una lasagnaAllergeni: 1-4-8-10-13
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Costoletta di patanegra alla milanese con scarolaAllergeni: 1-4
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Il nostro tiramisùAllergeni: 1-4-8-9
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80 per persona – escluse bevande –80Per persona – escluse bevande –
Menu a sorpresa
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Menu 6 portate per tutto il tavolo
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90 per persona – escluse bevande –90Per persona – escluse bevande –
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140 per persona – con vini in abbinamento –140Per persona – con vini in abbinamento –
Antipasti
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Crudo di gamberi, ricotta 29 recensioni , carciofi e salsa allo zafferano*26Allergeni: 2-8-13
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Capesante alla pizzaiola con crema di patate26Allergeni: 3-5-8
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Tartare di angus, maionese al plancton e verdure in agrodolce24Allergeni: 4-10-13
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Insalata caesar22Allergeni: 1-4-5-7-8
Primi piatti
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Zuppetta di cavatelli fatti in casa ai molluschi22Allergeni: 1-3-4-13
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Come una lasagna24Allergeni: 1-4-8-10-13
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Spaghetti di gragnano, carciofi e crudo di scampi*26Allergeni: 1-2-8
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Risotto mantecato con limone, riccio di mare e peperone crusco26 p.p.Min. 2 persone - allergeni: 5-8
Secondi piatti
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Pesce del giornoPrezzo in base al mercato
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Filetto di baccalà al vapore, spinaci e salsa al vino bianco28Allergeni: 5-8-13
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Costoletta di patanegra alla milanese con scarola28Allergeni: 1-4
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Piccione in due cotture, scaloppa di fegato grasso, mele glassate e marmellata di cipolle rosse30Allergeni: 1-4-8-10-13
Dolci e formaggi
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Degustazione di formaggi, miele e marmellate15Allergeni: 8-11
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Tortino caldo al cioccolato, zuppetta di fragole e cocco10Allergeni: 1-4-8-9
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Il nostro tiramisù10Allergeni: 1-4-8-9
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Cheesecake con frutto della passione e gelato al caramello salato10Allergeni: 1-4-8
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Gelati e sorbetti artigianali6Allergeni: 1-4-8-9
Calici di vino in abbinamento
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Barbeito - camara de lobos (madeira)12Malvasia reserva velha 10yo
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Cesar florido - chipiona, sanlúcar de barrameda (sherry)10Moscatel dorado
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Pauly bergweiler - bernkastel (mosel)15Riesling beerenauslese noble house 2016
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Franz haas - montagna (bz)12Moscato rosa 2022
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Ezio cerruti - castiglione tinella (cn)15Moscato bianco sol
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Castello di meleto - gaiole in chianti (si)12Vin santo del chianti classico 2011
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Baldo baldinini - montebello (rn)15Vermouth rosso 721
